写真提供：Vinicola Salton、Eduardo Benini
- ハイライト
- 訪問するワイナリー
ブラジルのワインツーリズムの新たな目的地であるセラガウチャへの旅に出かけましょう。
ブラジルのことを考えてみてください。あなたの心は、ブドウ園ではなく、カーニバルとカイピリーニャに向かってさまよっている可能性があります。それでも、過去25年間、ブラジル南部の地域は、高品質のワイン生産の中心地として静かにレーダーの下を飛んでいます。1970年代のカリフォルニアのナパバレーを考えてみてください。
ブラジル最南端のリオグランデデルスル州にあるポルトアレグレに飛んでいるセラガウチャは、車で2時間の距離にあり、他の工業地帯の真ん中にある素朴なオアシスです（ブラジルの家具の40％はここで生産されています）。 5つのサブ地域で構成され、ブラジルのワイン生産の80％を担っているこの地域の主要都市、ベントゴンサルベスも、この国の「ワインの首都」と見なされています。
昨年は300万人の観光客を受け入れましたが、95％はブラジル人で、ほとんどの生産は国内で消費されています。それでも、ブラジルはスパークリングワインだけでなく、まだ赤（特にメルロー）でも国際的に認知され始めています。 （今のところ）まだ人里離れた世界クラスのワイン産地を発見したい場合は、すぐにそこに着いてください。
ブラジルワイン
ブドウの木は1530年代初頭までポルトガル人によってブラジルに持ち込まれましたが、商業的なワイン生産が実際に定着したのは、ワインを飲む技術的な知識と文化を持ったイタリア人移民が1875年に到着するまででした。 1990年代初頭の南米での開かれた貿易協定では、高品質のアルゼンチンワインとチリワインが流入し、多くの生産者が安価なテーブルワインから高級ワインの生産に移行するようになりました。現在、ブラジルには1,000以上のワイナリーがあり、最初のアペラシオンであるセラガウチャのVale dosVinhedosは2002年に設立されました。
熱帯気候のため、セラガウチャは早めの収穫の恩恵を受けるスパークリングブドウの品種に適しています。さらに、ウルグアイとの国境にあるセラドスデステやカンパーニャなど、さらに南の乾燥した地域へのブドウ園の拡大は、国の高級スチルワインの生産量の増加に貢献しています。ブラジルのワインは、伝統と驚くほど現代的なワイン造りと技術の使用とのバランスを取りながら、世界のワインマップでその地位を確立し始めています。
訪問するブラジルのワイナリー
セラガウチャで最もアクセスしやすい場所は、ベントゴンサルベスのすぐ近くにあるヴェイルドスヴィンヘドスです。滞在を最大限に楽しむために、この辺りに拠点を置いてください。しかし、私はピントバンデイラへのドライブで訪問を開始しました。ピントバンデイラは、スパークリングワインに完全に専念するブラジル初のアペラシオンになると予想される、街から車で約25分の別のサブリージョンです。
ピントバンデイラ、CavesGeisseの写真提供
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1980年以来、 洞窟ガイス 伝統的な方法のスパークリングワインを生産してきました。私が到着したとき、予約なしで、コミュニケーションに必要なポルトガル語のスキルが不足していたので、私がオエノロジストのフェリペ・アバルズアに紹介されるまで、ドライブは無駄だったのではないかと思いました。フェリペは私を施設のツアーに連れて行ってくれ、ケイブガイスのスパークリングワイン6本の試飲を案内してくれました。ワインは独特の場所の感覚を持っていて、ブラジルの暑さの中で特にさわやかでした。
Vale dos Vinhedosに戻って、 芯 は、1897年にまでさかのぼる歴史を持つ、この地域で最大の高級ワインの生産者です。ここでは、独自のワインを作ることもできます。Mioloは、独自のブドウ園の列の管理、ラベルのデザイン、瓶詰め（および滞在）など、観光客向けのワイン製造プログラムを提供しています。近くのホテルアンドスパドヴィーニョ、地域で最も豪華な宿泊施設で）。残念ながら、週末のみ営業しているワインガーデンを楽しむことができず、午後遅くにグラス一杯の泡を楽しむ場所だと言われています。
隣では、家族全員が積極的に業務に携わっています。 リディオ・カラロ 。 Lidio Carraroは、最小限の介入と土壌マッピングの集中的な研究に重点を置き、「純粋な」表現を目指しています。彼らのワインはすべて無垢で、すべての区画は別々に醸造されています。タナとクォーラムにオークがなくても、カベルネソーヴィニヨン、メルロー、タナ、カベルネフランの赤いブレンドは、非常に複雑で、熟成に値するものでした。
到着したときは雨が降っていた ピッツァートヴィンヤーズアンドワインズ 谷を見下ろす居心地の良いパティオに座ってダンパーを置きました。それにもかかわらず、彼らのワイン、特にメルロー、タナ、カベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドであるコンセンタス・グラン・レゼルヴァは印象的でした。オーナー兼ワインメーカーのフラビオ・ピッツァートは、エステートで栽培された果物のみを扱い、構造化されたメルローを作ることで知られています。ピッツァートのDNAメルローは、例外的な年にのみリリースされた単一ブドウ園のワインです。
アルマウニカ ナパから引き抜かれたようで、並木道がモダンで清潔なワイナリーへと続いています。 Google翻訳を頼りに、私は彼らのテイスティングオプションの1つを試しました。そのハイライトは、きらめくレゼルバネイチャーとほぼブルゴーニュのレゼルバシャルドネでした。
で サルトンワイナリー ワインメーカーのグレゴリオビルケサルトンは、敷地内の印象的な塗装フレスコ画を通してワイナリーの歴史を垣間見せてくれました。ブラジルで販売されているスパークリングワインの10分の4は、サルトンによって生産されています。私が旅行で訪れたほとんどのワイナリーと同様に、サルトンもネイティブアメリカンのブドウ品種からグレープジュースを生産し、最近ホテルアンドスパドヴィーニョのメニューで見たブドウ茶のラインをリリースしました。
ペリーニハウス は、モスカトの生産を専門とする別のサブリージョンであるファホウピーリャのヴァッレトレンティーノにあります。ここでは、週末に自転車ツアーを行ったり、敷地内の居酒屋で家族のレシピを楽しんだり、専門家からのツアーに参加したりできます。すべてのツアーはワインメーカーが主催しています。輸出マネージャーのBárbaraRuppelは、セラガウチャの文化は「ブラジルの他の地域とは非常に異なっている」と述べており、その一部を感じるには時間がかかる可能性があります。しかし、Casa Periniに到着するまでに、私はすでにセラガウチャファミリーの一員のように感じ始めていました。
写真提供：Casa Perini-Julio Soares
食事するところ
セラガウチャはまだ観光業に不慣れです。日曜日の夜や月曜日には来ないでください。そうしないと、ほとんどのレストランが私のように閉店していることに気付くでしょう。さらに、ワインの産地で期待していた、グラスでワインを見つけることがほぼ不可能であることに驚きました。
それにもかかわらず、それは難しいです ない 料理は地域のイタリアの遺産に大きく影響されているここでよく食べるために。ベントゴンサルベスの街で最初の食事をしました マリアガストロノミーを歌う 、ここで私は典型的な食べ方を紹介されました：肉、魚、パスタ、サラダの家族スタイルのサービング。
ワインの間のピザ 地域で最高のピザがあると言われています。私のようにメニューにたくさんのおいしいピザを選ぶのが難しい場合は、レシピの半分と別のレシピの半分を注文することもできます。同じ所有者が実行します トラットリアマンマジェマ 2階には、美しい屋外テラスに座ってパスタを提供しています。
たぶん、私が食べた最高の食事は、ほとんど食べなかったものでした。 Wines of Brazilを少し訪れた後、プロモーションマネージャーのDiegoBertoliniが私に次のように指示しました。 フレーバー+プレジャー 、地元のシェフによって設立された「シンプルな」料理の場所。サラダ、チーズ、肉のビュッフェに続いて、おそらく私が今までに味わった中で最もおいしいリゾットが続きました。繰り返しになりますが、誰も英語を話しませんでしたが、皿をきれいに舐めることで、食事をどれだけ味わったかが伝わったと確信しています。
私がセラガウチャについて話した誰もがあなたが試してみなければならないと私に言った 素朴な谷 、スローフード哲学の下で運営されている農場から食卓までのレストラン。悲しいことに、彼らは私がそこにいた間ずっと閉鎖されていました、しかしそれは私の次の訪問のために私のリストの一番上にあります。
また、地元のチョコレートショップもお見逃しなく モンド 。ドアを通り抜けるとすぐに、溶けたチョコレートの最も楽しい香りに出会うでしょう。あまり買わないでください。そうしないと、セラガウチャの暑さに戻った瞬間に自分でチョコレートが溶けてしまいます。
ミオロの写真提供
