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デカンター誌で、ウィリアム・ケリーは一生に一度の2013年ヴィンテージをレビューしました。彼のすべてのレビューは、デカンター誌によって与えられた最高のスコアのいくつかを含めて、現在オンラインになっています。
2013カリフォルニア カベルネ・ソーヴィニヨン
多くのワインメーカーやワイン醸造業者にとって、カリフォルニアの2013年のカベルネソーヴィニヨンヴィンテージは、まさに彼らのキャリアの中で最高のものです。ドミナス・エステートのトッド・モステロは、「ワインメーカーとして幸せに死ぬことができるようになりました」と述べています。
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状態の上下で、リフレインは同じです。ベテランのワインメーカーであるリック・フォーマンでさえ、 ナパバレー 今年は、2013年が「良いものの1つ」としてランク付けされていることを満足して認めています。
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カリフォルニア全体で、2年連続の干ばつに見舞われたブドウの木は、固形分と果汁の比率が高く、異常に小さなベリーを生産しました。熱のスパイクや雨に邪魔されることなく、一貫して暖かい夏と初秋は、理想的な条件での早期収穫のために作られました。
「2013年の原材料は、これまでに見た中で最高でした」と、ナパバレーで最も有名なコンサルタントであり、シュレーダーとマイバッハのワインメーカーの1人であるトーマスブラウンを反映しています。そして、ブラウンの評価は、サンタクルス山脈やソノマカウンティなどの他のアペラシオンの生産者やワインメーカーにも反映されています。
結果？時代を超えて造られた、並外れた深みとタンニンの濃度のワイン。 RidgeVineyardsのEricBaugherが明らかにするように、2013年は「間違いなく新しいミレニアムの中で最もタンニンの強いヴィンテージ」ですが、その構造は驚くほど豊富な果実味によって補完されています。攻撃的なタンニンを精製しますが、2013年には不要と見なされました。
かなり手軽で実りのある2012年ヴィンテージとは異なり、2013年代は、モステロが言うように、「非常に、非常にユニーク」な「別の次元」を持っています。確かに、他のヴィンテージとの比較はお粗末なようです。
「ヴィンテージはすべてを増幅しました」とトーマス・ブラウンは説明します。「酸味とタンニンのレベルの上昇が果実を切り裂き、バランスを保ちます」。したがって、2013年の特徴は、熟した果実と、現代のカリフォルニアのカベルネ・ソーヴィニヨンに欠けている風味のある品質との融合です。それはガラスの驚くべき複雑さと洗練さをもたらします。
しかし、2013年のように好意的なヴィンテージでさえ、課題を提示する可能性があります。一つには、カベルネはカリフォルニア中の早熟品種に続いて、最適な成熟度に達しました。したがって、多くのワインメーカーは、非常に短い時間で非常に多くの果物を処理するのに苦労しました。
2013年10月、ボーガーは「これまでにない」と語り、「ジンファンデル、シラー、カリニャン、シャルドネと同時にカベルネソーヴィニヨンを発酵させなければならなかった」と語った。スクリーミング・イーグルのニック・ギスラソンは、2013年をヴィンテージとして記憶しており、そのようなリソースの豊富なワイナリーを主宰することに感謝していました。しかし、すべての住所がこれらのロジスティック圧力に直面するように装備されていなかったため、一部の住所は希望よりも遅れて収穫を余儀なくされました。
つづく…
