クレジット：IvanDimnjaković
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スパークリング
Ivančić、GriffinRosé、Plešivica、Uplands 201590
樹齢100年のポルトギーザックのブドウからのブドウは、新鮮な赤いベリーの香りを醸し出すこの伝統的な方法の泡になります。目を見張るようなボトルは、海底20mに1年間沈めた珊瑚で覆われたバージョンを注文してください。ドリンク2019-2023Alc 11.5％ アマンダバーンズ
£18Franko’s Foods London
白い
Clai Ottocento Bijeli、イストリア半島201591
ステンレス鋼の発酵後、大きな樽で2年間熟成されたこのバイオダイナミック農法の白は、魅力的なアロマとアプリコットなどのリッチなドライフルーツが詰まったフルボディの味わいを示し、ミネラル塩のノートでリフレッシュされたナッツのようなドライフィニッシュが続きます。ドリンク2019-2021Alc 13.5％ アンソニーローズ
チェルシーは若くて落ち着きのないままです
£34.54タンニン
Ahearne Vino、Wild Skins、Hvar 201790
マスターオブワインジョアハーンによって作られた、これは島の原産のクッチ、ボグダヌシャ、ポシップのブドウと天然酵母のブレンドで、皮を浸軟させ、別々に発酵させて、ジューシーでリンゴのような果実と蜂蜜の香りのあるワインを作ります。リーの熟成とバトネージは、この深刻なテロワール主導の白に複雑さをもたらします。ドリンク2019-2021Alc 12％ アンソニーローズ
£19.82ワインバイヤー
Krajančić、PošipSurLie、Korčula201690
ポシップの発祥の地であるコルチュラ島のルカ・クラヤンチッチのこの古いブドウの白に、フランス、アメリカ、クロアチアのオークの粕に1年間滞在することで、さらに豊かさと風味がもたらされます。オークでの時間は、ドライフルーツのフレーバーに丸みを帯びたテクスチャーとバニラのヒントを加え、風味豊かな塩味のノートで終わります。 2019-2021 Alc 13.3％を飲む アンソニーローズ
スコーピオンシーズン4エピソード11
£19.51ワインバイヤー
Galić、Bijelo 9、Kutjevo、スラヴォニア201591
シャルドネのクリーミーなノートと、グラシェヴィナとソーヴィニヨン・ブランの繊細な酸味と風味のあるキャラクターの両方の長所を示す、官能的でフルボディのブレンド。白トリュフのパスタにぴったりの、きびきびとしたフレッシュホワイト。ドリンク2019-2024Alc 13％ アマンダバーンズ
www.galic-vina.hr
ビビッチ、ルチカ、スクラディン、ダルマチア201690
60年前にアレンビビッチの曽祖父によって植えられたデビットから作られたこの単一ブドウ園の白は、新しいオークで18ヶ月間発酵および熟成されます。熟した黄色い果実がオークで丸みを帯び、食欲をそそるフレッシュでほとんど塩味のある酸味とバランスが取れた、フルボディで独特のスタイルです。ドリンク2019-2021Alc 13.5％ アンソニーローズ
www.bibich.co
Meneghetti、Black Label Malvazija、Istria 2017 90
独特のフローラルでスパイシーなトーンで、これは魅力的にフルボディです。その強烈な核果のフレーバーはジューシーで、柑橘系のフレッシュさの継ぎ目によって見事にテクスチャーが付けられていますが、フィニッシュの軽いグリップと塩味のヒントがこれをクラシックでモダンな白にしています。ドリンク2019-2022Alc 13.5％ アンソニーローズ
ネット
Kabola、Amfora Teran、イストリア半島201591
アンフォラの皮に6か月、700リットルの使用済みスラヴォニアオーク樽で1年を過ごした後、この上質なテランは、鮮やかな甘いチェリーの香りと、ロガンベリーとブラックチェリーの果実の濃厚な味わいの豊かさを醸し出しています。バランスの取れた酸味。ドリンク2019-2025Alc 14％ アンソニーローズ
£49.99ノベルワイン
Matošević、Grimalda Red、イストリア半島201690
60％メルロー、30％テラン、10％その他のブドウ。スパイシーなイストリア赤で、魅力的な輝きとピュアなレッドベリーの果実味があり、繊細なフレンチオークで丸みを帯びています。それは、口に水を与える、風味豊かで、ほとんどバルベラのようなジューシーな酸味で終わります。ドリンク2019-2025Alc 13.5％ アンソニーローズ
£24-£28.99Exel、Liberty Wines、Roberson、The Fine Wine Co
Duboković、2718 Hours of the Sun in the Bottle、Hvar 201389
ここでの2718は、フヴァル島北部のブドウ園での日照時間数を表しています。フヴァル島の白い砂質土壌は、ステンレス鋼で発酵させたプラヴァツマリからこのフレッシュでしなやかでスパイシーなフルボディの赤を生み出しました。鮮やかなアーモンドとレッドベリーの特徴があり、魅力的なフレッシュさを保っています。ドリンク2019-2025Alc 14％ アンソニーローズ
白ワインは冷やしてお召し上がりいただけます
£11.80ワインバイヤー
Feravino、MirazCuvée、Baranja、スラヴォニア201589
スラヴォニアは、ボルドーの赤い品種とフランコフカ（別名ブラウフレンキッシュ）で知られており、このブレンドで両方の長所を活用できます。濃いスパイスが鼻に集中し、口蓋にはフレッシュなプラムノートがあります。ドリンク2019-2023Alc 13.5％ アマンダバーンズ
Feravino、Miraz Frankovka、Baranja、スラヴォニア201588
フェラヴィーノはスラヴォニアのフランコフカ（ブラウフレンキッシュ）のスペシャリストの1人で、最高の価値で有名です。プラムとブラックチェリーのアロマとジューシーな仕上がりの、さわやかでスタイリッシュなワインです。 D リンク2019-2023Alc 13.5％ アマンダバーンズ
£15クロアチアワインクラブ
Meneghetti、赤、イストリア半島201292
このメルローとカベルネのドミナントブレンドには印象的なノーズがあり、スタイリッシュなバニラオークとミントの含みがあります。若々しいカシスフルーツの豊かさはハーブのタッチを持ち、バニラの影響を受けたバニラスパイスと優れたグリップが、カベルネフランのダッシュのおかげでフィニッシュのバランスの取れたフレッシュさにつながります。ドリンク2019-2025Alc 14％ アンソニーローズ
www.meneghetti.hr
オオカミ剪定フィールド
Saints Hills、St Roko、Komarna、Dalmatia 201692
鮮やかでフレッシュなチェリーの香り、フローラルなヒントと甘いスパイス。熟したチェリーの味わいはしなやかなテクスチャーで、地中海のハーブとオリーブのタッチが注入されています。オークはよく溶け込んでおり、バニラの香りがあり、しなやかなタンニンと新鮮な酸味に支えられています。ドリンク2019-2025Alc 13％ アンソニーローズ
ボシュキナック、キュヴェ、パグ201390
カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローのブレンドで、甘草のスパイスの成熟した香水が成熟したクラレットスタイルの味わいにつながります。オークとスヴェルトのタンニンが統合されており、アルコールを軽く着用し、鮮度、滑らかな食感、バランスの取れた酸味に海の影響を示します。ドリンク2019-2025Alc 14.5％ アンソニーローズ
www.boskinac.com
ビビッチ、ラシン、スクラディン、ダルマチア201690
希少な土着のラシンブドウから作られていることからこのように呼ばれています。この独特の赤は淡い色で、サワーチェリー、スイートアップル、ローズヒップが鼻に付いています。エレガントで滑らかなテクスチャーの味わいは、独特のサワーチェリーとアップルのノートを持ち、その軽いタンニンとフレッシュな酸味は、ピノノワールとエトナロッソのクロスのようです。ドリンク2019-2024Alc 13％ アンソニーローズ
ガリッチ、ピノ・ノワール、クチェボ、スラヴォニア201689
ガリッチのワインはヴィンテージごとに着実な進歩を見せており、このチェリー主導のピノはおそらくこれまでで最高です。歯ごたえのある赤いベリーの果実味と、パリッとしたタンニンとフレッシュな酸味が、鴨のローストに最適です。ドリンク2019-2022Alc 13％ アマンダバーンズ
www.galic-vina.hr
Petrač、Karizma、Zagorje、Uplands 201689
白ワインの領土の中心にあるペトラッチには、砂浜の急なブドウ園があり、赤ワインにとって素晴らしい地形であることが証明されています。カリスマはその滑らかなフラッグシップであり、豊かなベリーのアロマとフレーバーが豊富なボルドーブレンドです。ドリンク2019-2024Alc 13.5％ アマンダバーンズ
甘い
ようこそ、サンサルヴァトーレマスカット、イストリア半島201395
小さな使用済みフレンチオークバリックで熟成させた乾燥マスカットブドウから。これは素晴らしい、豪華な香りを持っており、その甘いオレンジフルーツとバニラオークのノートが組み合わさって、結晶化した柑橘系の果物とブドウのようなトーンの非常に甘い味わいにつながります。ハーフボトルで、220g / L以上の残留糖分が含まれています。ドリンク2019-2030Alc 12％ アンソニーローズ
www.benvenutivina.com
