夏にぴったりのホオジロザメワイン...

• ハイライト
• 雑誌：2018年9月号
• リオハ

ホワイトリオハは、そのイメージを疲れたたるんだものから複雑で質感のあるものに変えました、とサラジェーンエバンスMWは言います、ここで彼女のお気に入りのワインをこの夏楽しむことを勧めます...

白い リオハ の変革は驚くべきものでした。 10年ほど前、それはスペインの白人の間の率直に言ってかなり貧弱な関係であり、 アルバリーニョ 、そして後にベルデホ。

今日、目覚ましい好転が見られました。生産を支配するようになった品種はViura（他の場所ではMacabeoとして知られています）でした。それはまだDOCaの白い植栽の3分の2を占めています。

しかし、今日のビウラは、より涼しい場所に植え、より早く収穫し、おそらく他の品種とブレンドする必要があります-鮮度を高め、くすみと戦うためのすべての通常の慣行。 Consejo Reguladorは最近、次のような「外国人」を許可しました。 シャルドネ 、 ソーヴィニヨンブラン とベルデホ。ほとんどの場合、これらの品種は独自のフレーバーでテロワールを圧倒していると言う強い主張があります。

テンプラニーリョブランコとマトゥラナブランカはどちらも最近許可リストに追加されました。前者はブドウ園で見つかった遺伝的癖であり、後者はこの地域で非常に長い歴史がありますが、ほとんど姿を消しています。審査員は、これらのテンプラニーリョブランコのより認識しやすい名前の両方にまだ出ており、市場にアピールしていますが、シャブリのような新鮮さを備えたマチュラナブランカは、より複雑で有望に見えます。

次に、「調味料」のために少量で来てください トロンテス Turruntés（アルゼンチンではなく、Albillo Mayorの独特の品種）およびMalvasía、正しくはMalvasíaRiojana、ExtremaduraではAlarije、PenedèsではSubirat Parentとしても知られ、カヴァに現れることもあります。

ガルナチャブランカはブレンドに役立つ要素であり、無味乾燥な花のような質感を与えます。ここで私の選択したほとんどすべてのワインは、100％ビウラまたはビウラ優勢です。それらをより明確に区別するのは、オークの使用です。

下にスクロールして、エバンスのトップホワイトリオハワインを試してみてください

サラジェーンエバンスMW DWWAの共同議長であり、 スペイン北部のワイン （£30、無限のアイデア）。

エヴァンスが選んだ最高の白リオハワインをご覧ください

あなたはおそらくそれも好きでしょう：

夏のカリフォルニア白ワイントップ30

1920年に遡る熟成した白いリオハ：それはどのような味ですか？