サセックスのリッジビューで霜を防ぐために火災。クレジット：Julia Clatxon：International Garden Photographer of the Year / Royal Photographic Society Silver Medalist
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霜がブドウの木を残しました 最近ヨーロッパ中のワイン産地で「乾燥タバコのように見える」 。しかし、ワインメーカーはどのようにして霜を防ぐのを助けることができますか？
ワインメーカーはどのようにして霜を防ぎますか？ –デカンターに聞く
今夜のスイスのブドウ園での防火バケツによる霜防止MeteoEurope Severe Weather Europe WetterOnline
投稿者 マルコ・カシュバ 2017年4月21日金曜日
上：2017年4月にスイスで火災が霜を防ぎます。クレジット： マルコ・カシュダ 。
霜は、涼しい気候のワイン産地にとって特に大きなリスクであり、新たに出現する芽に深刻なダメージを与える可能性があります。
に シャンパン 、 最近、ブドウ園の管理者によって、一部の地域で20％、他の地域で最大50％の損失が報告されています。 。また、次のような分野で頻繁に問題になります シャブリ 、 ロワール そしてまた英国。しかし、先週、地中海沿岸のラングドック・ルシヨンのような場所でも、はるか南の数百ヘクタールが被害を受けました。
ここでは、ワインメーカーがブドウの木の霜害を制限しようとする方法のテクニックとアクションショットをいくつか紹介します。
火
で リッジビュー サセックスでは、彼らは「ブジー」を使用します。これは、霜ポケットの形成を防ぐ空気の動きを作り出すのに十分な熱を放出する大きなパラフィンキャンドルです。
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サセックスのリッジビューで燃えるブギ。クレジット：Julia Claxton：International Garden Photographer of the Year / Royal Photographic Society Silver Medalist
「私たちのブドウ園チームは一晩中起きていて、気象観測所に霜の兆候がないか常にチェックしています。気温が下がったら、すぐにブドウ園に出かけてブギに火をつける必要があります」と、ハンナシンプソン銀行の小売およびイベントマネージャーは述べています。リッジビュー。
サセックスのリッジビューで火災を防ぐ霜。クレジット：Julia Claxton：International Garden Photographer of the Year / Royal PhotographicSocietyシルバーメダリスト。
「私たちのチームがすべてを照らすのに約50分かかります」とシンプソンバンクスは言いました。
イアン・ケレット、 ハンブルドンヴィンヤード 、ハンプシャーで、彼のチームは、ビンで点火される火の燃料源として剪定からのブドウ園の茎を使用したと言いました。
ファン
ナパバレーのカリストガでは、霜から身を守るためにウィンドマシーンが待機しています。クレジット：George Oze / Alamyストックフォト。
ファンとウィンドマシーンを使用して空気を動かし続けることも、霜を防ぐのに役立ちます。
「私たちは、地元の身近な環境を暖めるのと同じくらい空気を動かそうとしています。空気を動かそうと夜通し大ファンが走っています」とケレットは言いました。
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ヘリコプター
ドイツのオーバーズルムにあるブドウ園の気温を上げ、晩霜を防ぐために、2機のヘリコプターがブドウの木の上を飛行し、冷気と温風を効果的に旋回させます。クレジット：Christoph Schmidt / dpa / Alamy Live News
ヘリコプターは、霜を防ぐために空気の移動にも使用されますが、これはそれほど一般的ではありません。
先週、ドイツのバーデンヴュルテンベルク州やフランスのロワール渓谷など、ヨーロッパでいくつかのワインメーカーがそれらを使用しました。
スプリンクラー
他の一般的な方法には、ブドウ園でヒーターを使用して、空気を暖かく保ちすぎて霜が落ち着かないようにする方法や、スプリンクラーを使用する方法があります。これは、気温を氷点下に保つのに役立ちます。
霜がブドウ園地域に等しく影響を与えることはめったになく、場所を選択する際にはリスクが考慮されます。
ブドウ園でワインメーカーが考慮すべき要素には、場所と品種の選択、および霜をある程度軽減できるトレリスが含まれます。
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