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香りを評価するためにワインの匂いを嗅ぐときは、グラスに鼻をどれだけ突き刺す必要がありますか。また、最高のスニッフィングテクニックは何ですか。
サンフランシスコワインスクールのDavidGlancy MSが、ワインの香りを嗅ぐ方法についてアドバイスします。 ：
私が今まで聞いた中で最高の答えは、11からということでしたthリーデルグラスウェアのジェネレーションCEO、マクシミリアンヨーゼフリーデル。彼は次のように述べています。「眼鏡をかけている場合は、カチッという音がするまで待ちます（眼鏡が眼鏡に当たったとき）。」
吸いすぎないで、優しくしてください。そして、可能であれば、鼻に息を吹き込み、口から吐き出します。あなたがそれをすることができればあなたはもっとたくさんにおいがするでしょう。そして、あなたはワインをあなたの口に入れ、そして（呼吸して）鼻から入れます。空気を双方向に循環させることで、より多くの香りと味を感じることができます。それを行うには練習が必要です。
ちなみに、鼻の大きさは関係ないと思います。重要なのは、鼻孔ではなく、嗅上皮（人間の脳が嗅覚を感知するのを助ける特殊な組織）です。
ただし、鼻が曲がっている場合など、鼻が詰まっている場合は、問題が発生する可能性があります。
参照：
一次および二次アロマ：違いは何ですか？
デコードされたテイスティングノート：それはどういう意味ですか？
の編集者であるSylviaWuによって書かれました カリフォルニアワインインスティテュートが主催し資金を提供しているメディア旅行の一環としてカリフォルニアを訪れています。
