Krugの新時代...クレジット：Nina Assam / Decanter
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現在クルーグのワイン製造ディレクターであるジュリー・カビルは、2020年の初めにシャンパーニュハウスでシェフ・ド・ケーブの役割を果たすことになっています。
クリュッグの現在の長年のシェフであるエリック・レーベルは家に残り、副所長に任命されました。
この変更は、LVMHグループの一部であるクルーグの新時代を示しています。
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キャビルは、モエ・エ・シャンドンでのインターンシップの後、2006年にクルーグに雇われ、13年間ルベルと一緒に働いてきました。彼女は現在、クルーグのシャンパンの開発を担当し、ワイン造りの方向性を担当しています。
「私は広告代理店でキャリアをスタートしました。私がクルーグのセラーマネージャーになると言われたことがあれば、信じられなかったでしょう」とキャビルは語った。 Decanter.com 。
「それは自然な移行であり、前後はありません。私は舞台裏にいて、エリック・レーベルが私をステージに招待してくれました」と彼女は付け加えました。
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「クルーグには、強力なファンダメンタルズと尊重しなければならない遺産があります。しかし、私たちは天井にほこりが付着している社会ではありません。ファンダメンタルズを尊重しながら、今日の手段を使用しています。」
彼女は継続性が重要であると言い、切り替えは誰かが「私はあなたに鍵を渡して去る」と言う状況ではないことを強調しました。
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「したがって、私はこの立場を非常に謙虚に受け止め、3つの強力な軸を持っています。それは、毎年ヴィンテージの創造と私のチームや将来の世代への伝達という遺産を尊重する義務です。」
副所長として、LebelはKrugの社長兼CEOであるMaggieHenriquezと一緒に仕事をします。
彼の新しい役割では、クリュッグのセラーマスターとして21年以上の経験を生かして、より幅広いモエヘネシーグループにまたがるプロジェクトを主導します。
「この新しい構造に満足しています」とHenriquez氏は述べています。
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「家の未来を築くためのこの新しいステップの間に私のそばにいてくれたエリックに特に感謝します。」
彼女は、「彼の有名な才能は、モエ・ヘネシーの他の家もサポートし、彼の技術的専門知識とワイン製造文化の恩恵を受けることで、新しい野心とプロジェクトの開発を支援するでしょう」と付け加えました。
モエ・エ・ヘネシーの最高経営責任者であり、LVMH実行委員会のメンバーであるフィリップ・シャウスは、次のように述べています。メゾンがこれまで以上に優れたシャンパーニュの表現に向けて常に動き続けるために、彼女への自信を改めて表明したいと思います。」
