笑う心、ハックニー。クレジット：The Laughing Heart Instagram
- ハイライト
フィオナ・ベケットがThe LaughingHeartレストランに評決を下しました...
笑う心
277 Hackney Road、London E2 8NA
電話番号：020 7686 9535
thelaughingheartlondon.com
- 評価8/10
- キッチンの営業時間：月曜日から土曜日の午後6時30分から午前1時。日曜日は休業です。
- レストランスタイル：現代的な英国料理
- 試してみるワイン：Envinate Taganan 2016
- カルテブランシュメニュー£39
完全なレビュー
現時点では、シェフの周りには非常に多くの個性崇拝があり、家の正面はあまり見られませんが、Laughing Heartのオープンキッチンにもかかわらず、部屋を支配しているのは、その親切な所有者であるCharlieMellorの存在下で6フィート2です。 。
一粒の欺瞞を治める
クレジット：笑うハートInstagram
13年間ソムリエを務めてきたメラーは、ワインへの情熱を満喫するためにバーと「ダイニングルーム」を設置しました。階下には地元の人が家に帰る途中でボトルを拾うための魅惑的な店があり、上階の顧客は定期的に変化する300ビンの主にオーガニックのリストを閲覧できます。
白ワインは冷やす必要がありますか
グラスセレクションによる短いが興味深いワインがあります：週半ばの「学校」の夜、私たちは見事に抑制され、素朴なテネリフェホワイト（Envinate Taganan 2016）とブルゲンラントの楽しくフルーティーなClausPreisingerの赤いPuztaLibre2016に制限されました。細部まで簡単に繰り出すことができました。
部屋も涼しくて居心地が良いです。カトラリーはテーブルからスライドする引き出しに収納されており、箸が付いています。バーは午前2時の免許を持っており、夜遅くに奇妙なことに中国人に変わります。
カニと栗のタルト。クレジット：The Laughing Heart Instagram
食べ物–必然的な小皿料理–はすぐに配達されるので、一度に2〜3枚の皿を注文するという私の好みの戦術を思い出させてください。ショーの主役はタイ風のラープ詰めオリーブです。とても美味しいので、自分で注文する価値があります。トーストしたフォカッチャのバーカムブルーチーズとカラメルオニオンのスナックは、自宅で複製する価値があります。これは、麹を接種した栗から作られたペストリーを使ったデボンカニと栗のタルトには当てはまりません（これはハックニーです）。美味しかったですが。
キッチンはむしろ、ウィルトシャーのトリュフのタリエリーニと9歳の乳牛（明らかに全体ではない）の2つの料理で倒れました。牛の場合、美しく柔らかく、原因は付随するcepでした。マッシュ。しかし、コーニッシュのイカ（大量のインクを含む）と自家製のブラックプディングは、インスピレーションを得た組み合わせでした。
若くて落ち着きのないチャンスはどこにありますか
一部の人にとってのもう1つの欠点は、場所です。ハックニーロードのすぐ下ですが、ホクストン駅からそれほど遠くなく、リバプールストリートからバスですぐです。ブルックリンやパリのベルビルエリアを考えてみてください。
TLHは、ここで2回食べたので、完全な食事ではなく、バースナックと一緒に美味しいボトルを楽しむのに最適なワインバーとして扱われると思います。近くのSager＆Wildeと組み合わせて、流行のワインクロールを楽しむことができます。また、珍しいことですが、一人で食事をするのにぴったりのレストランでもあります。迂回してください。
-
フィオナベケットは デカンター 寄稿編集者およびチーフレストランレビュアー。世界中から彼女のバーやレストランのレビューを最初に見るには、 デカンターマガジンを購読する
