シュナンブランクォーツドショーム
フランスの最高裁判所は、ロワール川でのクォーツ・ド・ショーム・グラン・クリュの創設に対する反対を打ち砕きました。生産者は、それがこの地域の青写真を証明できることを望んでいます。
カイシーズン3エピソード7
クォーツ・ド・ショーム2011ヴィンテージのシュナンブランブドウ。画像：ジムバッド
ザ・ 州議会 、フランスの最高行政裁判所は拒否しました ドメーヌデバウマール の新しいものに対する長期にわたる法的挑戦 クォーターショームグランクリュ 2011年の、および Coteaux du Layon 1er Cru Chaume 。
「20年間続いた紛争を終わらせるこの決定に私は喜んでいます」と言った クロードパパン 、社長 サッチクォータープロデューサーズユニオン 。
「QuartsdeChaumeは長い間非常に特別な評判を持っていました。ロワールには現在、グランクリュとプレミアクリュがあります。この明確な階層は、Layonの他の特別なサイトに使用できるようになりました。」
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ジャン・バウマード 地元のシンジケートの社長として、1968年にQuarts deChaumeをグランクリュステータスに昇格させる最初の試みを主導しました。
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しかし、彼は最新の申請の合法性に反対し、特に「低温選択」を禁止するより厳しい規則に異議を唱えました。これは、ブドウを低温で圧搾して糖度を上げる前に部分的に冷凍する方法です。
2011年のQuartsde Chaume Grand Cruは、2019年の収穫まで継続できるものの、低温選択を禁止しています。 フランス の全国的なアペラシオン機関は、クライオセレクションはAOCワインには「ほとんど推奨されない」と述べています。
ジムバッド脚本の作品
