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ソノマカウンティは、アメリカで最も多様なワイン生産地域であり、おそらく世界でもそうです。ナパ郡の3倍の大きさで、13のアメリカブドウ栽培アペラシオン（AVA）と数え切れないほどの微気候で構成されています。ほぼすべての品種がここのどこかで繁栄しています。
それでも、過去にこの地域にアイデンティティの危機をもたらしたのは、その非常に多様性です。ナパにはナビゲートしやすい谷が1つあり、カベルネソーヴィニヨンを育てるための贈り物がありますが、ソノマはすべての人々にとってすべてのブドウになるように努めてきました。カベルネ・ソーヴィニヨンですか、それともピノ・ノワールですか？シャルドネまたはソーヴィニヨンブラン？これまでのところ、答えは「すべてを超えた」であり、郡内のすべてのアペラシオンからのものです。
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現在、ワインの地図は変化しています。これは、経済情勢の悪さとブドウの過剰摂取が同時に起こったことも一因です。ソノマのワイナリーは、より広いアペラシオンレベルと個々のブドウ園内の両方で、テロワールにもっと注意を払うことを余儀なくされています。
ニッチを見つけるソノマ
多くのワイナリーは、専門性を高める戦略と相まって、このよりサイト固有のアプローチで進歩を遂げています。 「ニッチが必要です」と、アレクサンダーバレーのストーンストリートワイナリーのゼネラルマネージャーであるロバートキャロルは言います。すべての人にとってすべてのものになることはできません。」
競争が激しい場合、差別化はさらに重要です。そのため、特にハイエンドでは、単なる古い「ソノマカウンティ」ではなく、ワインの棚に「ドライクリークバレー」や同様の名称が表示されることを期待してください。 「私たちが何年も聞いてきたのは、消費者はアペラシオンを理解していないということです」と、郡で最も知識のある栽培者の1人であるダフベビルは言います。 「まあ、彼らは始めています。」
ソノマのドライクリークバレーにあるフェラーリカラーノワイナリーのワインメーカー、ジョージバーシックも同意します。 「これらすべてのアペラシオンをまとめてつぶすのではなく、この地域の特徴的な特徴であるワインを作ろうとしています」と彼は言います。そのために、フェラーリ・カラーノはカベルネ・ソーヴィニヨンを専門とする新しいワイナリーをアレクサンダー山に建設しています。
皮肉なことに、カリフォルニアの最悪の問題の1つにより、ソノマは再び焦点を合わせることができました。 「フィロキセラの後にコンピューターを再起動するという明確な贅沢がありました」と、ナパと並行してアペラシオンであるソノマバレーのベンジーガーファミリーワイナリーの創設者であるマイクベンジーガーは言います。栽培者はブドウの木を植え直すことを余儀なくされたため、ソノマの微気候でどの品種が機能するかを検討する機会がありました。
多くのワイナリーがシラーとサンジョヴェーゼを試していますが、成功の度合いはさまざまです。しかし、最も人気があり収益性の高いブドウでさえ、再加工されています。 「人々はシャルドネへのアプローチを本当に微調整しています」と、ナパのアメリカワイン・食品・芸術センターであるCOPIAのワイン学芸員であるピーター・マークスは言います。
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「ピノノワールで、彼らはすぐに適切な場所に引き寄せられました。しかし、シャルドネはいたるところに植えられたばかりです。現在、彼らはより涼しい地域に集中しています。」非常に多くの人が、20年以内に最も暖かいアペラシオンの2つであるドライクリークまたはアレクサンダーバレーにシャルドネが植えられなくなると予測しています。
ソノマ全土でワインを製造してきたデビッド・ラミーは、現在、ラミーセラーズのラベルで2つのシャルドネを製造しています。 1つはカルネロス（サンパブロ湾に接する国の最南端）からのもので、もう1つはロシアン川（他の最も確立された涼しい気候のソノマ地域）からのものです。どちらのワインも真っ直ぐにブルゴーニュスタイルです。
ラミーは、ソノマのシフトをブルゴーニュモデルへの移行と呼び、村やさまざまな下層によって地域を組織化するという概念に言及しています。 「これは良い自然な発展です」と彼は言います。 「マーケティングの観点からは、それは理にかなっています。ワインの魅力と興味は、ワインの違いから生まれます。」涼しい気候の品種のもう1つのホットスポットは、ソノマコーストです。 「20年後、ソノマがピノノワールで何よりも知られていても驚かないでしょう」とベンジガーは言います。 「そしてソノマコーストがその中心になるでしょう。」
ソノマコーストはこれまでで最大のアペラシオンであり、太平洋に沿って走る一方の端があります。 「それはある意味で新しいフロンティアです」とソノマブドウ栽培者協会の事務局長であるニック・フレイは言います。 「海に大きな影響を与えています。」これまでのところ、ワイナリーは2つしかありませんが、ケンダルジャクソンや、ヘレンターリーによって作られたカルト好きのマルカッシンなど、多くの主要な事業所にブドウ園があります。
この地域の主役はフラワーズです。フラワーズは、操業の最初の10年間で、恒星のピノノワールとシャルドネを生み出した小規模な事業です。フラワーズのワインメーカー、ヒューシャペルが見ているように、「ソノマコーストのワインは高度に構造化されており、熟成に値する傾向があります。」その理由は、ブドウ園のマネージャーであるグレッグアダムスが「極端なブドウ栽培」と呼んでいるためです。特に成長期の早い段階で、収穫時にレーズンのようになり、エレガンスとグリップの両方を備えたピノになります。
時代の到来
そのような劇的なエリアがすぐそばにある中で、ソノマンが専門化するのにそれほど長い時間がかかったのはなぜですか？ 「最高の場所がどこにあり、さまざまな品種がどこにあるかを理解するには、世代が必要です」と、ソノマで800エーカーを耕作し、ドライクリークワイナリーのすべてのブドウ園を管理しているダフベビルは言います。カリフォルニアの高級ワインビジネスの現代は約35年前に本格的に始まったばかりなので、そのプロセスはまだ進化しています。
ベビルは、ジンファンデルで有名なドライクリークバレーでほとんどの仕事をしています。ジンはソノマの代表的なブドウであり、国境の中で最大限の表現力を発揮します。ソノマで1世紀以上にわたって栽培されています。したがって、最新のソノマのアペラシオンであるロックパイルはジン天国であるべきだということにふさわしい。
ロックパイルはすでに次のカルトとして話題になっています。ドライクリークバレーの北端から始まるロックパイルは、標高の高いブドウ園とジンに優しい気候を誇っています。太陽はたくさんありますが、極端に暑くはなく、霧はほとんどありません。現在、約11の栽培者がロックパイルでブドウを栽培しており、そのほとんどはひどく段々になった斜面で栽培されています。
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「この牧場は1868年から私たちの家族の中にあり、1800年代後半にブドウの木に植えられました」と、息子のクレイ（27歳の熟年）がワインメーカーを務めるロックパイルというレーベルを設立したばかりのトムモーリットソンは言います。 。この地域に関心を持っていたため、このペアは「ロックパイル」を独自のラベルとして商標登録しました。
モーリソンは最近、合計4,000ケースのワインしか製造していないため、新しい領域を開拓しようとする試みは、業界全体の先駆けとは言えません。しかし、ソノマの最大のプレーヤーは、実際にはニッチマーケティングの面で先導しています。
E＆JGalloの高級ワイン部門であるGalloof Sonomaは、ブランド名が大量生産を思い起こさせるため、高品質のワインで多くの人に衝撃を与えてきました。ガロはソノマに6,000エーカーの土地を所有しており、その多くは主要な不動産ですが、ソノマワインの8つは単一のブドウ園からのものです。
https://www.decanter.com/wine-news/gallo-and-fake-pinot-suppliers-sued-in-us-59625/
巨大なケンダルジャクソンブランドの所有者であるジェスジャクソンは、ジャクソンファミリーファームという名前で10の小規模で高品質のワイナリーを購入または作成する際に同様の取り組みを行っています。それらはすべて、ソノマ地区の独特の気候を利用しています。ストーンストリートはアレクサンダーマウンテンの果実に焦点を当て、ハートフォードファミリーはロシアンリバーピノノワールに焦点を当てています。
量ではなく質
主にアレクサンダーバレーとドライクリークバレーからワインを製造しているセエシオファミリーヴィンヤーズは、変化を最もよく示しているかもしれません。 Seghesiosは、郡内で最も古いブドウ栽培家族の1つですが、過去5年間で初めて彼らは勢いを増しました。 「それを理解するのに100年しかかかりませんでした」とワインメーカーのテッド・セゲシオは言います。彼と彼の兄弟でCEOのピーターは1993年に根本的に異なる方向に事業を進めましたが、家族の長老たちは警戒していました。 Seghesioはその後、広範囲にわたって125,000ケースの平凡なワインを製造していましたが、失敗していました。
https://www.decanter.com/wine-news/pete-seghesio-dies-100242/
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ソリューション？サイズを小さくしますが、品質を上げます。 「15か月で125,000件から35,000件になりました」とPeter氏は言います。 「1993年に、イタリアの品種とジンファンデルに帽子をかぶせるために？人々は私たちがクレイジーだと思っていました。」しかし、このアプローチは、特に長年のブドウ園の品質を利用した後、彼らを救いました。もちろん、誰もがそのような継承を利用できるわけではありません。しかし、ソノマの地図が変わるにつれて、ワイナリーは実際に非常にカリフォルニア的なことをしている-彼らの下の変化する地面に適応している。
Ted Loosは、フリーランスのワインとフードのライターです。
