初秋になると、発酵したブドウジュースが無性に欲しくなるものがあります。おそらくそれは、空気中のそよ風か、ビキニの季節が終わった今のより豊かな食べ物の誘惑かもしれません。秋への移行は、新しいワインを試し、軽さの理想的なバランスを持つブドウを発見する機会です。 酸度 そして暖かさ。去年の秋から冬にかけてずっと飲んでいたあの頼りになる赤ワインに手を伸ばす前に、軽いものからフルボディのものまでリストアップされている、初秋の素晴らしいボトルのおすすめを見てみましょう。どれも信じられないほど手頃な価格で、ブドウ畑やセラーにほとんど手を加えずに作られています。
プロデューサー: ツィント・フンブレヒト
ワイン： リースリング 2012
出身地: アルザス FR
小売り：
犯罪者はサドワースプレイスの少年たちを気にします
導入していない場合 リースリング ボトルのローテーションに飛び込む時が来ました – これは最も重要なことの 1 つです テロワールを表現する 辛口ワインまたは甘口ワインとして作ることができるブドウがあります。それは ドライ ほとんどの人が知らないワイン。フランス東部のアルザス地方にあるツィンド・フンブレヒトは、高品質の柱として知られる家族経営のワイナリーであり、健康なブドウの栽培とワイン製造プロセスでの添加物の削減に焦点を当てた総合的な農業形態であるビオディナミの利用の先駆者として知られています。これは彼らのエントリーレベルのリースリングで、ミネラルのようで唇がピリピリするほどドライで、優れた果実を際立たせるのに十分な花の香りを持っています。豚肉と一緒にお召し上がりください。
プロデューサー: クワトロ・マニ
ワイン： 東海2010
発信者: フリウリIT
小売り：
あなたの新しいお気に入りの白ワインを見つけてください。それは確かにあなたのお母さんのものではありませんが、北イタリア産です。 ピノ・グリージョ 。トカイ・フリウラーノというブドウから作られた、少し肌寒い季節にぴったりの、繊細なナッツのような豊かな白ワインです。その主なメリットはその多用途性です。トカイの風味は複雑で、十分なフルーツの香りがあり、アジアのヌードルやカレーなどのスパイシーな食べ物にも耐えることができますが、鶏の魚やパスタを引き立てるのに十分なまろやかさもあり、ハードチーズと一緒に楽しむことができます。
プロデューサー: レザドーレ
ワイン： オシリエラ山タイロッソ山
発信者: ベネト IT
小売り：
イタリアのヴェネト地方では、タイ・ロッソは、 グルナッシュ しかし、このワインは、あなたが飲んだことのあるジューシーなグルナッシュ（スペインではガルナッチャ）とは何の関係もありません。より一層明るい赤です ダークローズ 飲む前に冷やしてください。タイ ロッソをワインとして単独でお楽しみいただくか、野菜炒めからキヌア ボウル、グリル チーズ サンドイッチ、サーモンまで、あらゆるものと組み合わせてください。有機栽培のワイナリーで作られたこのワインは、砕いたクランベリーの香りがあり、美しく爽やかです。このような明るい赤は、どんな天候にも合う典型的なワインですが、秋にこそ真価を発揮します。
生産者: ドメーヌ マルセル ラピエール
ワイン： レーズン ゴロワ ガメイ 2014
出身地: フランス・ボジョレー
小売り：
これは、歴史的な不動産の驚くべき価値です。 ボジョレー 驚くほど用途の広い淡い赤ブドウを専門とする南フランスの地域 小さい 。このワインを毎週の日課の一部にする必要があります。まったく甘くなくても十分にフルーティーでフレッシュなので、涼しい夜に最適です。ガメイ ワインとグリルチキンは一生幸せな結婚生活を送れるので、この組み合わせを強くお勧めしますが、このボトルに合わないものを見つけるのは難しいでしょう。それは簡単に行くことができ、価格も適切です。さらに、スクリューキャップなので、手間のかからないパーティーワインになります。冷やしてお召し上がりいただくのがおすすめです。
プロデューサー：コバル
ワイン： ブラウフレンキッシュ 2013
出身: スロベニア
小売り：
会う ブラウフレンキッシュ 東ヨーロッパで最も飲みたてのおいしいブドウの一つであり、信じられないほど多用途で楽しいワインです。このワインはスロベニア産で、ブドウ畑の約10パーセントにブラウフレンキッシュが植えられています。オーガニックエステートであるコバルは、ステンレスタンクと中古のオーク樽を組み合わせてワインを造り、ワインに明るさと、寒い気候や重い食べ物に十分なストラクチャーとボディを与えます。このワインは大変お買い得です。この正確な生産者が見つからない場合でも、同じくらい興味深く食べ物に優しいブラウフレンキッシュのボトルが他にも存在します。ブラウフレンキッシュは一般的に、やや果実味があり、軽いワインです。 タンニン 特に豚肉だけでなく、鶏肉やチーズプレートとの相性も抜群です。
プロデューサー：リッジ
ワイン： スリー バレーズ レッド ブレンド 2012
出身地: カリフォルニア州ソノマ
小売り：
毎回リッジのエントリーレベルを飲むのが楽しみです ジンファンデル ブレンド このワインがこのような低価格帯でこれほどエレガントであることに驚いています。これは、残念ながらカリフォルニアが一時期有名になった果物爆弾のジンファンデルではありません。リッジは、バランスのとれた食事に優しいワインを目指しています。しかし、主にジンファンデルにカリニャン・プティ・シラーとアリカンテ・ブシェをほんの少しブレンドしたこのワインは、良質のステーキや鴨胸肉に負けないほどのタンニン、ダークフルーツ、ペッパーのようなスパイスを備え、かなりしっかりしている。
