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ミュスカデを知っていると思いますか？もう一度考えてみて！パネルテイスティングの結果は、2017年6月号に掲載されています。 デカンター 雑誌は水からすべての期待を吹き飛ばしました...
ワインの65％が90ポイント以上を獲得しており、 ロワール 専門家 ジムバディ 、この試飲はそれを確認しました ミュスカデ 戻ってきました。
スコア：
味わった113本のワイン
例外的– 3
優れた– 8
強くお勧めします– 63
推奨– 25
表彰– 6
フェア– 4
悪い– 1
障害– 3
裁判官：
ジム・バッド、クリス・キサック、ベン・ルウェリン
リーの熟成が延長された110のミュスカデすべてのテイスティングノートとスコアを表示するには、ここをクリックしてください
特定の土壌タイプのコミューンを認識する動きは、最低17か月間粕にとどまるワインと連携して、このロワール地方を復活させました。
クリス・キサックは、これらの結果は、「牡蠣でノックバックするだけのシンプルなワイン」としてのミュスカデの認識が時代遅れであり、休むべきであることを証明したと述べました。
「これらはエキサイティングで用途の広いワインであり、特に人々がより新鮮でミネラルの少ない低アルコールワインを高く評価している英国市場にとってはそうです」とベン・ルウェリンは述べています。
リーの熟成が進んだ6つのトップクラスのミュスカデ：
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Surlieまたはnotsur lie
逆に、ここで味わった113種類のワインは、少なくとも17か月間粕（死んだ酵母の粒子）に費やしたにもかかわらず、「シュールリー」とラベル付けすることはできません。上訴規則によれば、これは長すぎます。
ミュスカデは通常、大きくて浅い地下の大桶で発酵および熟成されますが、ステンレス鋼の大桶も使用されます。オーク樽が時々使用されますが、非定型のままです。 「シュールリー」の資格を得るには、ワインは1つの冬を粕で過ごし、3月1日から12月31日まで瓶詰めする必要があります。
次のステップ
1994年に延滞したシュリー規制の強化に続いて、次の品質向上について長い議論がありました。最終的に、特定の地質タイプの特定のコミューンに関連する長い粕の老化が前進する方法であることが合意されました。
下腿
最初の3つの核心– クリッソン （花崗岩）、 峡谷 （斑れい岩）と パレット （花崗岩、片麻岩、斑れい岩の混合物）は2011年2月に承認されました。収量は45hl / haに制限されています。
ル・パレのワインは最低17ヶ月間熟成させる必要がありますが、クリッソンとゴージスの最低は24ヶ月です。
ル・パレのワインはフルーティーで前向きなクリッソンが豊富で、フルでお世辞になり、峡谷はよりタイトでより抑制された特徴を持つ傾向があります。
さらに4つのクリュコミュノーが認識される予定です。 シャトー・テボー 、 グレーヌ 、 モニエール-サンフィアクル そして ムジーヨン-ティリエール –すべてSèvre-et-Maineにあります。うまくいけば、この夏に最終承認が与えられるでしょう。
パイプラインにはさらに3つの核心があります– LaHaie-Fouassière そして ヴァレ （Sèvre-et-Maine）、および シャントソー ミュスカデコトーデュロワールで。承認が得られるまでには、少なくともさらに2年かかると予想されます。やがて、コート・ド・グランリューには北と南の2つがあるかもしれません。
式
クルスコミュノーはミュスカデの生産量のわずか2％を占める可能性がありますが、パネルは、地域の知名度を高め、消費者にテロワールの重要性を認識させると確信していました。メロン・ド・ブルゴーニュは中性のブドウ品種かもしれませんが、テロワールをよく表現しており、パネルは土壌との関係を感じました。
ブドウと粕はワインの特徴的なマークでした。
その側の時間
ヴィンテージに関しては、2014年と2012年が最も良く、キサックは「エネルギー、酸味、果実味の強さ」の両方を持っていると説明しました。
ルウェリンは古いワインに感銘を受けました。 「2003年または2006年に、長い間窮地に立たされてきたものを味わうのはとてもエキサイティングです。これがミュスカデの本当のコーリングカードです。長時間の粕熟成は、ワインに独特のこの特別な次元、質感、エネルギーを与えます。
バッド氏によると、これらの古くて長いリー熟成ワインは、ミュスカデの熟成の可能性を示しています。 「多くの人は、長くはないにしても、2030年まで幸せに続くでしょう。」彼はまた、ワインを提供する前に通気し、過度に冷やさないようにアドバイスしました。
見つけにくい
パネルは、これらのワインの品質に対する彼らの明らかな熱意の背後にあると述べました、欲求不満は、英国で入手できるものが非常に少ないことです。しかし、Llewelynは、これは知識のある輸入業者によって徐々に修正されていると述べました。 「そして、業界、報道機関、消費者がこれらのワインを味わうと、彼らは私たちの興奮を理解するでしょう！」
