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重いワインボトルのポイントは何ですか？マグナムのような大きなフォーマットではありませんが、空のときは満杯とほぼ同じくらいの重さのように見え、片手で注ぐことができない750mlのブルーザーボトル...
重いワインボトルをボイコットする必要がありますか？ –デカンターに聞く
この記事は、2014年にデカンター誌に掲載されたオリジナルの「BurningQuestion」の記事から編集されています。以下の引用は2014年のものです。ChrisMercerによって書かれ、EleanorDouglasによってDecanter.com用に編集されました。
そのようなボトルはセラーでも歌姫の傾向があり、しばしば特別なラックが必要であり、それらがどれほど環境に優しいかについての疑問があります。
英国のレストラン、バー、小売業者のコマーシャルディレクター、イアン・スミス マシュークラーク は、より多くの消費者が環境問題に気づき始めているが、ボトルの重量を削減するためのより強力なコストの議論があると信じています。
「余暇の支出は圧迫されており、レストランの顧客は、運用コストの増加に伴い、マージンを維持しながらワインの価格を抑えようとしています。
「より重いボトルは高価であり、レストランリストの価格を大幅に引き上げます。」
しかし、多くの飲酒者は依然としてボトルの重量で品質を判断しているため、特に高級ダイニングの世界では、ボトルが軽いほどイメージに問題があると彼は言いました。
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「上記を念頭に置いて、マシュークラークは、軽量、低コスト、環境に優しいボトルのプレゼンテーションに取り組んでいます」と彼は言いました。
高級ワイン小売業者のCEO、Tatiana Fokina 快楽主義 ロンドン中心部では、消費者がテーブルの上に「存在感のある」ボトルを好むことに何の問題もないと述べました。
「非常に多くのワインが入手可能であるため、優れたボトルとラベルの強度は、多くの場合、勝利の秘訣です。ワインは非常に触覚的な製品であり、素敵な厚いガラスが好きな人は、歴史と遺産の感触を持っています。
「最も重いボトルは少しばかげているかもしれませんが、これらのボトルは確かにしばらくの間とどまると信じています。」
しかし、クリスハッチャー、チーフワインメーカー ウルフブラス 、 が所有している トレジャリーワインエステート 、重いボトルの追加費用は、いくつかの地所でワイン自体にもっとよく使われるかもしれないと言いました。
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「プレミアムワインにはプレミアムパッケージが必要ですが、これらの種類のボトルの中には、ワインが常に[画像]に対応するとは限らないものもあります」と彼は言いました。
「ワインは最も重要なものです。経理部門に、[削減]コストの問題であれば、ワインの前にパッケージングする必要があると言います。」
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回答は、2014年12月のDecanterマガジンのBurningQuestionから取得されました。
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