ナパバレーのスプリングマウンテン地区AVAに霧がかかっています。クレジット：Cain Vineyard＆Winery
カリフォルニアのスプリングマウンテン地区の栽培者は誇大広告に賛成しませんが、それは彼らが大声で叫ぶことがあまりないという意味ではありません。 NORMROBYが報告します。
- スプリングマウンテン地区は、ナパバレーで最も古いワイン産地の1つです。
- ダース近くの一流の小さなワイナリーが定住し、現在彼らの地所から一流のワインを作っています。
- 現在、サブアペラシオン全体は約400haをカバーしており、80％が赤い品種に植えられています。
- 春の山岳地帯は間違いなく壮大なカベルネソーヴィニヨンの国に進化しています。
セントヘレナの西にある丘にひっそりとたたずむスプリングマウンテン地区は、ナパバレーで最も古いワイン産地のひとつですが、今日、観光客がそこに足を踏み入れることはめったにありません。痛々しいほど人気のあるメロドラマであるファルコンクレストがスプリングマウンテンワイナリーを舞台として使用した1980年代を除けば、ナパバレーへの訪問者は、スプリングマウンテンのサブアペラシオンを蛇行する狭い裏道を見つける理由も欲求もありませんでした。マヤカマス山脈の頂上。
100年以上の間、スプリングマウンテン地区は静かな隠れ家を探している人々の故郷でした。実は、少し風変わりな住民も少なくありません。 1970年代初頭、イベルドンというワイナリーが素晴らしいカベルネを作りましたが、魅力的な発明家の世捨て人であるオーナーのフレッドアベスは、二度とワインを作ることはありませんでした。その最も有名なワイナリーであるスプリングマウンテンヴィンヤード（ファルコンクレストの場所）の待望の復活でさえ、誇大広告を試みることなくゆっくりとしたペースで進んでいます。
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しかし、1950年代に設立された最初のカルトワイナリーの1つであるストーニーヒルヴィンヤードは、今でもスプリングマウンテンに惹かれる他の人々のモデルとして機能しています。ダース近くの一流の小さなワイナリーが定住し、現在彼らの地所から一流のワインを作っています。初期の入植者であるストーニーヒルカイン、キーナン、ニュートン、スミスマドローネ、トグニには、バーネット、プライドマウンテン、パロマ、シュワイガーヴィンヤーズが加わりました。
小さなものから小さなものまで、ほとんどのスプリングマウンテンワイナリーは製品主導であり、市場主導ではありません。世界中のマーケットウォッチャーは、ユーザーフレンドリーなジェネリックワインを生み出したり、スタイルや価格が高すぎる、いわゆるスーパープレミアムワインを製造したりしています。いくつかの著名なワイナリーができた今、非常に特徴的なワインを生産できるスプリングマウンテンは、目立たないように努力しているにもかかわらず、全国的に認知され始めています。
マヤカマス山脈の東斜面に位置するスプリングマウンテンは、セントヘレナの西の標高130m付近から始まり、北西と北西に700mを少し超えるところまで伸びており、範囲の最上部ではナパとソノマの境界で終わります。ほとんどのブドウ園は、棚田を必要とするほど急勾配であるか、輪郭が描かれています。それらの多くは、カリフォルニア全体で最も魅力的なものの1つであるだけでなく、ナパバレーと東の丘を見下ろす素晴らしい景色を提供します。
https://www.decanter.com/learn/guide-to-mount-veeder-ava-mayacamas-mountains-napa-valley-289246/
標高、露出、土壌の多くの組み合わせをパーティーにもたらし、この地区は常にその途方もない多様性のある場所で生産者を魅了してきました。老舗のブドウ園のほとんどは、東または北の露出を好みます。北向きの斜面には通常、メルローやシャルドネなど、あまり暑さに耐えられない品種があります。南向きまたは南東向きの多くの斜面に沿って、カベルネやジンファンデルなどの成熟が遅く、熱を好むブドウがいくつか見られます。ヴィオニエとシラーでいくつかの試験が進行中です。確かに、起伏のある丘の中腹の通常の数よりも多く、この地域にはコンパスのすべてのポイントに面したサイトがあります。
最大のブドウ園の所有者であるスプリングマウンテンブドウ園は、114の場所にブドウの木を植えています。プライドマウンテンヴィンヤーズは山頂にまたがり、その20ヘクタール（ha）は18の異なる場所に分かれています。ヴィーダー山やその他の標高の高い場所と同様に、スプリングマウンテンは、セントヘレナや谷の中央の床に沿って位置するブドウ園と比較すると、はるかに涼しい気候です。山の冬は寒いので、芽吹きは谷より2〜3週間遅れます。
夏の間、霧の線より上の標高は1日あたり数時間の追加の日光を享受しますが、涼しい海のそよ風が早く到着するため、熱レベルはセントヘレナよりも平均10°F低いと言われています。これらすべてが、10月下旬にまで及ぶことが多い後期収穫につながります。より高い標高では、土壌は火山性であり、標高が低下するにつれて、粘土ロームと粘土の割合が増加します。
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1990年代を通じて、一部のブドウ園はフィロキセラに見舞われ、他のいくつかのブドウ園は単にプライムを過ぎていたため、スプリングマウンテンはかなりの植え替えを目撃してきました。現在、サブアペラシオン全体は約400haをカバーしており、80％が赤い品種に植えられています。赤ブドウの大部分は、カベルネソーヴィニヨン、メルロー、カベルネフランのボルドークラスターです。白ワインの作付面積はシャルドネが主導し、リースリングがそれに続きます。リースリングは、少数のワイナリーによってのみ作られていますが、例外的です。スプリングマウンテンのシラーとヴィオニエの両方への関心は、他のカリフォルニア地域とほぼ同じレベルです。
最高の独立したブドウ園の1つは、フリッツメイタッグ家が所有する50ヘクタールのヨーククリークブドウ園です。 30年近くの間、リッジはプティシラー、ジンファンデル、カベルネ、そして時にはヨーククリークのブドウからメルローを生産してきました。 1970年代に、リッジとフリーマークアビーの両方によって作られたヨーククリークプチシラーと、このブドウ園からのリッジのジンファンデルが、春の山を地図に載せました。多くのワイン愛好家にとって、これらは山腹のブドウ園が何であったかについての最も良い初期の例でした。現在スプリングマウンテンヴィンヤードの一部となっている54haのドレーパーヴィンヤードは、何年もの間ボーリューヴィンヤードに行っていたカベルネソーヴィニヨンでも高く評価されていました。もう1つの美しいブドウ園は14ヘクタールのマーストンブドウ園で、現在はカベルネ、メルロー、そしてシラーのタッチに植えられています。
今日のワインに関しては、スプリングマウンテン地区は間違いなく壮大なカベルネソーヴィニヨンの国に進化しています。ストーニーヒルのシャルドネ、リッジのヨーククリークジンファンデル、スミス-マドローネのリースリング、新しいスプリングマウンテンヴィンヤードのソーヴィニヨンブラン-セミヨンブレンドなどの例外は常にありますが、1994年や1995年のようなヴィンテージではメルローが好調です。
しかし、現在この地区に結束を与えており、ワイン愛好家にとって興味深いのは、カベルネ・ソーヴィニヨンです。来年初め、ベリンジャーヴィンヤーズは、最初のスプリングマウンテンディストリクトカベルネを展示します。これは、数年前に購入したマーストンヴィンヤーズからの1994年です。ほぼ同時に、ヨーククリークヴィンヤーズは待望の最初のワイン、有名なワインメーカー、キャシーコリソンによって作られた1994年のレッドメリットをリリースします。
スプリングマウンテンカベルネとカベルネ-メルローのブレンドは、典型的なものではありません。プライドマウンテンのワインメーカーであるボブフォーリーは、「驚異的なアロマと抽出物により、柔らかくしなやかに仕上がり、永遠に熟成できる大きなマウンテンワイン」を絶賛しています。 RidgeVineyardsのPaulDraperは、スパイシーでコショウのようなキャラクターを、春の山岳地帯の赤の統一された地域のテーマと見なしています。カベルネは、タンニンが存在するが圧倒的ではない構造の研究で、通常、ジャミーなスペクトルを避けて、スパイスの効いたプラム、スミレ、カシスのアロマとフレーバーを提供します。
ワイン生産者
Spring Mountain Vineyardは、1992年にフィナンシェのジェイコブサフラと獣医のワインメーカーであるトムフェレルに買収されました。彼らは歴史的なミラヴァッレヴィンヤードをカベルネとメルローで植え替え、2つのかつてのワイナリープロパティであるシュヴァリエとストレブロー（アルバヴィンヤードに改名してメルローに植え替えた）、ナパバレーで最も賞賛された単一のブドウ園の1つであるドレーパーランチを含む追加のエステートを手に入れました。密に植えられた新しいブドウ園には、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローがわずかにブレンドされた品種が含まれています。涼しい場所はセミヨンとソーヴィニヨンブランをサポートしています。フェレルは、岩だらけの土壌のある暖かい場所で、シラーとヴィオニエからこれまでに見たものが好きです。敷地内の赤と白のボルドースタイルに焦点を当てた、スプリングマウンテンヴィンヤードの最初のヴィンテージは1993年でした。長期的な成長により、年間総生産量は35,000〜40,000ケースになると予測されています。
最高のワイン：1995エステートレッド
ロバートキーナンワイナリーは1977年に始まり、メルローとカベルネソーヴィニヨンの初期のヴィンテージで大成功を収めました。標高560mに位置する19haのブドウ園は、近年再開発され、現在はカベルネソーヴィニヨンとメルローのみが含まれています。不動産以外のブドウのシャルドネは名簿に残っています。信頼できるワイナリーであるキーナンは、合計10,000ケースを生産しています。
最高のワイン：1994年メルロー
スチュー兄弟とチャーリースミス兄弟が所有するスミスマドローネは1971年に始まりました。ストーニーヒルの西にブドウ園があり、スミスマドローネは標高530mを超える赤く岩が多い傾斜した地形を覆っています。ブドウ園は、特定の露出によって配置された品種でブロックごとに植えられており、灌漑されておらず、シャルドネ、カベルネ、リースリングが植えられています。総生産量は5,000ケースです。リースリングは常に例外的であり、カベルネは飼育係であり、非常に熟成しています。
最高のワイン：1996年リースリング、1994年カベルネ
シュワイガーヴィンヤーズは、1981年には早くもシャルドネ、カベルネ、メルローに13haを植えていたにもかかわらず、1994年までワインの製造を開始しませんでした。まだ他の生産者にブドウの50％を販売しているシュワイガーは、現在の2,000ケースの生産量でエステートカベルネを強調しています。 。
Barnett Vineyardsは、カリフォルニアから出てくる最高級のカベルネのいくつかを作っています。カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ・フランが植えられた5.6haの急勾配の段々になったブドウ園があります。 1984年に設立されたブドウ園は、テラスごとに2列のブドウの木で再設計されました。 Barnett’s Cabernetsはクラシックなマウンテンワインで、コンパクトでリッチで、何層ものフレーバーがあります。豊かなメルローも生産されています。モントレーのサンタルチアハイランドのピノノワールとナパバレーのシャルドネも、ワイナリーの年間3,000ケースの生産量の一部です。
Cain Vineyardは、5つの赤いボルドー品種が植えられた美しい段々になった34haのブドウ園を維持しています。 1985年からの最初のエステートレッドは素晴らしいデビューでしたが、ワイナリーは1990年まで本格的に普及しませんでした。それ以来、長寿命のメリットエステートであるカインファイブと、より柔らかく、早期にリリースされたカインを作ることに決めました。キュヴェ。過去数年にわたって、カインが白ワインを探した結果、モントレーのソーヴィニヨンブランの素晴らしいパッチが生まれ、ソーヴィニヨンムスクとラベル付けされたパリッとした美しくレンダリングされたワインが生まれました。
最高のワイン：1993年カインファイブ、1996年ソーヴィニヨンムスク
プライドマウンテンヴィンヤーズは、文字通り、サブアペラシオンの北の頂上にある頂上にまたがっています。実際、ナパとソノマを隔てる境界線はワイナリーのブドウ園を通り抜けています。カベルネソーヴィニヨンとメルローに重点が置かれていますが、プライドはヴィオニエ、シャルドネ、リザーブレッドも提供しています。多様性を露出と土壌に合わせて、プライドはすぐにその赤の本物のスーパースターとして浮上しました。唯一の問題は、カベルネとメルローのどちらを選ぶかです。
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最高のワイン：1994年のカベルネ、1995年のメルロー
Stony Hill Vineyardsは1952年に設立され、1950年代から競争が激化した1980年代初頭まで、カリフォルニアのシャルドネで最高の名前でした。北向きの斜面に沿った10ヘクタールのブドウ園には、もともと小さなベリーのクローンが植えられていました。 1990年代初頭に植え替えられ、ブドウ園は16haに拡大され、そのうち12はシャルドネです。リースリングの約3ヘクタールから、ストーニーヒルは繊細で活気のある品種を作ります。一方、シャルドネは、カリフォルニアから来るほとんどのものよりもゆっくりと、より良い蜂蜜のミネラルノートと熟成を提供します。
最高のワイン：1993年シャルドネ、1995年ホワイトリースリング
パロマワインはこの地区で最も新しいワイナリーですが、その6ヘクタールのブドウ園は1984年に植えられました。オーナーのジムとバーバラ・リチャーズは、メルローとカベルネのダッシュをブレンドしたものに焦点を当て、1996年に彼らの名簿を拡大してエステートを含めました。成長したシラー。
最高のワイン：1994年メルロー
リッチークリークヴィンヤードは1974年からカベルネソーヴィニヨンを製造しています。カリフォルニアで最初のヴィオニエの生産者の1人であるオーナーのピーターマイナーは、比較的涼しい山岳地帯で一貫して熟すことができなかったため、数列を除いてすべて削除しました。彼は現在、同量のカベルネとシャルドネを生産しています。
最高のワイン：1992年のカベルネ・ソーヴィニヨン
ドメーヌチャーベイは、ブランデー、「グラッパ」、マルクリキュール、ワインの珍しいラインを作る好奇心旺盛な場所ですが、スプリングマウンテンにあるようです。いつでも名簿には、ヒマワリの根から蒸留されたウィリアムズペアブランデー、蒸留酒製造業者の「ポート」、ブラックウォルナットリキュール、パチャンガが含まれる可能性があります。 1994年以来、カベルネソーヴィニヨンが主なワインとなっています。
大胆で美しいステフィ
最高のワイン：1994年のカベルネ・フラン
フィリップ・トグニ・ヴィンヤードは1983年に一連のヘビーハンドのタンニンのカベルネで始まりましたが、1990年代にはまだセラーリングが必要ですが、ヴィンテージのバランスははるかに良くなっています。カリフォルニアでのキャリアにマヤカマスヴィンヤーズ、シャペレット、カベソンでのスティントが含まれる、高く評価されているワインメーカーであるフィリップトグニは、現在、約1,000ケースのカベルネソーヴィニヨンを生産しています。トグニは1980年代初頭にスプリングマウンテンの住居の近くに4ヘクタールを開発しました。ソーヴィニヨンブランの数ヘクタールは、カベルネソーヴィニョン、メルロー、カベルネフランに置き換えられました。
最高のワイン：1991年カベルネ・ソーヴィニヨン
ヨーククリークヴィンヤードは、最初のエステートワインである1994年のメリットでアリーナに入ります。最も古く、最もよく知られているブドウ園の1つが、スプリングマウンテン地区のエステートワイナリーのエリートリストに加わったことは非常に適切であるように思われます。また、リッジヴィンヤーズのヨーククリークプティシラーとジンファンデルにも注目してください。
https://www.decanter.com/wine-travel/10-top-napa-valley-wineries-to-visit-290448/
