アンリボノー1938-2016
- ニュースホーム
シャトーヌフデュパプの最も有名なワインメーカーの1人であるアンリボノーは78歳で亡くなりました。以下では、デカンターローヌの専門家であるジョンリビングストーンリアマンスがボノーの生涯について語っています。
法と秩序：特別犠牲者ユニットシーズン19エピソード5
真のプロヴァンス語として、 アンリボノー 彼は通りの下の地下室の彼のウォーレンから一見忘れられた樽を探し出したので、彼の訪問者をサスペンスでぶら下げ続けることに長けていました シャトーヌフ教皇 の中に ローヌ南部 。
最もありそうもない設定から、彼は素晴らしいワインを想起させる能力を持っていました–謎のワイン、ここでの退廃のスプラッシュ、そこでのちょっとした厳格さ–の99％が直面する運命であったゲームの正確なルールに従わずに彼の隣人のワイン。
食料雑貨店やワイン醸造業者の長い列から降りてきたアンリは、間違いなく厄介でした。シャトー・ラヤスに隣接する砂の上にある彼のブドウ園は、かなり無秩序で無秩序であり、ジャーナリストに彼のワインについての半伝説、一部の神話を広めることに長けていました。ナポレオンボナパルトに関する彼の見解について書いた。
マスターブレンダー
しかし、レイアスの故ジャック・レイノーのように、彼は絶対にマスターブレンダーでした。彼はの資質を尊重し、賞賛しました グルナッシュ 、その後、他のブドウ品種、ヴィンテージ、手元にあるものは何でも自由になりました。特に加熱されたヴィンテージではなくクールなヴィンテージの彼のRéservedesCélestinsでの結果は壮観である可能性があります。伝統的なシャトーヌフの豊かさと非常に重要な新鮮さを備えた2005年は本当の美しさでした。
同様に、彼は最も心のこもったダイナーであり、内臓料理とフランスのプロフォンド料理が彼の議題の上位にありました。マリー・ビューリエのキュヴェは、「すべてのおいしい牛肉の産地」であるシャロル出身の妻ジャクリーンの叔母にちなんで名付けられました。
彼の定期的な出撃の1つは、黒トリュフと膨大なワインリストで有名なモンドラゴンのBeaugravièreレストランでのジャックレイノーとロバートパーカージュニアとの禁止された出会いでした。物語を語ることができ、陽気さを楽しむことができました。
消えないマーク
アンリはシャトーヌフデュパプの人々とワインコミュニティに消えない痕跡を残しました。彼は確かに、シャトーヌフの多くが5〜6ヘクタールのブドウ園で構成されていた時代を思い出させました。リソース。
彼は村でひどく惜しまれるでしょうが、世界中の彼のファンや信者からも惜しまれるでしょう。
私たちの生活のアビゲイルの日
