英国人は何十年もの間、クリスマスにポート（最も一般的に夕食後に飲まれる強化された甘口ワイン）を飲む伝統がありました。これは素晴らしい伝統です。実際、とても素晴らしいので、この伝統をアメリカ本土でも取り上げるよう提案したいと思います。
なぜ私たちはヤンキーがこの伝統を引き継ぐことを主張するのでしょうか?ポートワインはおいしいので、ボトルを何本か買う最高の言い訳になるからです。
ポルトガル由来のポートワインがイギリスで人気になったのは 1700 年代で、フランスとの戦争によりイギリス人が大好きなフランス ワインを奪うことが多くなりました。英国人はポートワインの絹のように滑らかな食感とその甘い味に夢中になり、自国の臭いブルースティルトンチーズとの組み合わせに最適でした。
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英国人が甘口ワインを発見した後、彼らの企業は世界で唯一港を造ることができるポルトガルのドゥオロ川渓谷地域に多額の投資を開始しました。英国が輸入港に投資したため、クリスマスの行事になったと多くの人が信じています。それは非常に簡単に入手できたので、あらゆる階級の人々が休日にボトルを買う余裕があった。
ポートは、食事の最後に素敵な暖炉を囲み、チーズやデザートを広げて楽しむのに最適です。オークを瓶詰めする前にオーク樽で熟成させると、ポートワインが信じられないほどまろやかになり、恐ろしいほど飲みやすくなります。ポートワインには 20% 以上のアルコールが含まれていることが多いため (ワインの平均は 13.5%)、グラスの数を増やしすぎないように注意してください。
港を選ぶときに伝統的なイギリスのルートを選びたい場合は、Taylor’s Fladgate または W&J Grahams のブランドを選んでください。どちらも美味しいポートワインを作り、温かい火のそばで飲むのに最適です。
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素敵なクリスマスをお過ごしください。
