クレジット：Wikipedia / Flickr（2010）
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野間氏は、コペンハーゲンの庭園に屋外ワインバーを設置し、5月21日のランチタイムから再開すると述べた。
ミシュランの2つ星を獲得したレストランは、世界最高のレストランとして数回選ばれているため、予約は不要で、チーズバーガーやベジーバーガーを注文することができます。
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完全な再開は後日計画されていますが、野間の移転は、コロナウイルス時代にいくつかの国のレストランやカフェがドアのロックを解除する暫定的なプロセスを開始した一例です。ただし、多くの人が封鎖中に持ち帰り注文を提供し続けています。
「再開の最初の段階では、すべての人に開放したいと思っています」と、野間シェフ兼共同所有者のレネ・レゼピは次のように述べています。 Instagramの投稿 今週。 「私たちは癒す必要があるので、グラスとハンバーガーを用意しましょう。皆さんは招待されています。」
野間氏によると、屋外ワインバーは木曜日から日曜日の午後1時から午後9時まで営業しており、テイクアウトの注文も可能です。
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さらに、「ゲストとスタッフの健康と安全を確保することが最も重要であるため、政府からのすべてのガイドラインと要件に従います。」と付け加えました。
デンマークと並んで、イタリアとドイツのいくつかのレストランやカフェが屋外テラスを再開し始め、スペインとギリシャの当局は夏の観光シーズンの可能性について話し合っています。
ただし、多くの国では旅行制限と必須でない旅行に対する警告が引き続き適用されており、封鎖制限の緩和は、Covid-19症例の第2波の回避を条件としています。
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フランスでは、レストランとカフェは少なくとも6月2日まで休業する予定であり、英国政府は一部のレストランが7月に再開する可能性があることを示唆しています。
米国では、全米レストラン協会が、衛生管理と社会的距離の測定を尊重しながら、メンバーが再びドアを開け始める方法についてのガイダンスを発行しました。
コビッド危機の間に、800万人のレストランの従業員が職を失ったか、全米で解雇されたと推定されています。
いくつかの研究は、食事をする人がレストランに戻るかどうかについて分かれていることを示唆しています。
ワインインテリジェンスが委託した米国の2,000人のワイン愛好家の調査によると、「約40％がレストランに行く可能性が低いと答え、27％がそうなると答えました」。
若い消費者は戻ってくる可能性が高いと述べた。
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英国では、1,000人のワインを飲む人を対象にした調査で、「約30％がレストランに行く可能性が低いと答え、21％がレストランに行く可能性が高いと答えました」とWineIntelligenceは先週述べました。
業界団体UKHospitalityの最高経営責任者であるKateNicholls氏は、会場を再開するには政府当局者との綿密な計画が必要になると述べた。 「万能のアプローチはありません」と彼女は言いました。
