トッププロヴァンスの赤ワイン：パネルテイスティングの結果-Winestealssd.com

ハイライト

フランスの暑い南東部は、伝統的に大きくて分厚い赤で知られていますが、振り子はブドウとテロワールを支持して揺れています...

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デカンターの専門家は、プロヴァンスの赤ワインを味わい、話し合いました。 2017年9月号 デカンター マガジン 。

プロヴァンスのマイクロアペラシオン、特に暑い沿岸のバンドールは、このテイスティングで輝き、エレガンスと長寿の独特の赤を提供しました。

法と秩序のシーズン17エピソード10

スコア：

味わった94本のワイン

例外– 0
優れた– 2
強くお勧めします– 15
推奨– 66
表彰– 8
フェア– 3
悪い– 0
障害– 0

裁判官：

Andy Howard MW James Lawther MW Marcel Orford-Williams

プロヴァンスの赤ワインパネルの試飲の全結果を表示するには、ここをクリックしてください

プロヴァンスの主なアペラシオンはテイスティングのワインの85％を占めていましたが、このように幅広いアペラシオンとブドウの品種があるため、パネリストが多様なスタイルと品質を報告したのは当然のことです。

「ブレンドのバリエーションとワイン造りの個々の品質のために、地域の味のプロファイルを定義するのは難しいです」とジェームズ・ローサーMWは言いました。

'存在する場合、カベルネ・ソーヴィニヨン支配的な要因となる可能性があります。その場合、ワインはわずかに葉の多い側にあるか、カベルネが少し歓迎のカシストーンを追加します。」

Andy Howard MWは、次のように同意しました。「確かに、地域の特徴が伝わってくるのを見つけることができませんでした。あなたはおそらくもう少しRhôneスタイルのいくつかを持っています、両方グルナッシュそしてシラー支配的。

「私はそれらの多くをスタイルの新しい世界でも見つけました、そしてそれは私にプロヴァンスについて考えさせませんでした。南フランスのガリーグの影響をもっと期待していました。」

以下を読み続けてください

トップスコアラーを味わうプロヴァンスの赤ワインパネル：

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改善点

新しい投資は、平均的な品質を上げることにおいて、しかし地元の人格を犠牲にして、混合された祝福を証明しましたか？

ウォーキング・デッドシーズンのフィナーレのまとめ

「それほど昔のことではありませんが、赤は飲めませんでした」とOrford-Williams氏は述べています。「最近、生産者はコートダジュールのソムリエとそのすべての裕福な顧客に頼られて、本当に最高品質のワインを作ることに多大な努力を払ってきました。

黒の青い血の男性

それは大きくて有益な効果がありました。プロヴァンスのエステートを訪れると、お金や資源が不足していないことがわかりますが、ワインはしばしば少し定型的な味がします。」

ロゼは多くの生産者にとってお金の紡ぎ手ですが、赤はしばしば彼らの情熱のままであり、多様性と場所を反映するより果物主導の赤への顕著なシフトがあります。

より大きなデミムイド樽がバリックに取って代わり、タンニンを手なずけるようになり、ますます多くのエステートが元のプロヴァンススタイルのフードルに戻ってきています。味よりも構造。一握りの生産者がアンフォラを試したり、セメントタンクに戻ったりしています。

バラエティ

プロヴァンスの多様な地質と標高、気候、そして海への近さは、興味深い多様性を提供します。

北部の涼しい高地で Coteaux d'Aix-en-Provence 、カベルネソーヴィニヨン-シラーブレンドは、独特の鮮度とストラクチャーを示します。に リース 、赤もより新鮮でより構造化されています。 パレット エクスの西側には、温暖な気候を反映して、より多くのムールヴェードルがあります。

沿岸のブドウ園の極度の暑さの中で–特に バンドール 、だけでなく、の沿岸地域 ロンド またはで ストーンファイア コート・ド・プロヴァンス–ムールヴェードルは、深みのあるブラックフルーツの力とエレガンスのワインを生産しています。

シアラは数日に戻ってきています

シラー、ムールヴェードルとグルナッシュとブレンドされたの火山性土壌 フレジュス 、よりタイトなミネラル構造を持っています。

重要なのは、コート・ド・プロヴァンスのボトルでラ・ロンド、ピエルフ、フレジュス、サント・ヴィクトワールのテロワールの地域の宗派を探すこと、またはあなたの地理を知ることです。

スターアペラシオン

このテイスティングの本当のスターは、マイクロアペラシオン、特にバンドールでした。「バンドールは海に面していて、海の影響を受けているため、他の場所とはまったく異なります」とOrford-Williams氏は述べています。「それはまた非常に暑いです-非常にうまくいくムールヴェードルを育てるのに最適です。」

ハワードは、バンドールのワインが非常に真面目で個性的であることに気づきました。「彼らは多くのスパイスと本物のフィネスを持ち、熟成の可能性が非常に高い」。

Orford-Williamsは、「エレガンスのワインを作るマイクロアペラシオンの古い土地ですが、50年から100年の間ワインを作っています」と結論付けました。最高の状態で、「バンドール、ベレット、パレット、ボークスの赤ワインは、最高の赤ワインと肩を並べることができます。ローヌ南部。」