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マスターソムリエのロナンセイバーンが味わった、ソノマカウンティの素晴らしい赤ワインのセレクションに関する新しいテイスティングノートと評価をご覧ください。
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Ronan SayburnMSは最高の赤のいくつかを選択しました ソノマ アレクサンダーバレーのセラー用ワイン カベルネ 沿岸へ ピノ・ノワール とローヌスタイル シラー 。
以下のすべてのワインは、ロンドンの米国大使館にあるカリフォルニアワインインスティテュートが開催した9月20日のコレクティブルカリフォルニアテイスティングから選ばれました。
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セイバーンの最高得点のソノマワインは カッチのマクダガル牧場ピノノワール2015 、96/100ポイントの評価、元NASDAQトレーダーのJamieKutch製。セイバーンによれば、「間違いなく注目すべきワインメーカー」です。
2位は ラジオコトーのハリソングレードシラー2013 、95/100のスコア。このシラーはソノマコーストのアペラシオンに由来する可能性がありますが、その至る所にローヌが書かれています。手がかりはその名前にあります。「ラジオコトーはローヌのスラングに由来し、「丘の中腹からのメッセージ」を意味します」とセイバーンは言いました。
その他のハイライトには、シルバーオークとピーターマイケルのエステートからそれぞれアレクサンダーバレーとナイツバレーのAVAで栽培された2つの94ポイントのカベルネソーヴィニヨンが含まれます。
Sayburnは、PeterMichaelの旗艦の非常に複雑な部分を賞賛しました ポピー2011 —セラーリングに報いることが確実なワイン。
彼はまた、1972年に設立され、現在1,400枚以上のソーラーパネルで稼働しているシルバーオークの持続可能なブドウ栽培の実践を指摘しています。
ソノマのトップワインメーカーの多くは持続可能なアプローチを高く評価しており、この地域のワイン生産者協会はかつて、それが国内初の「2019年までに100％持続可能なワイン地域」になると自慢しており、以下のすべてのワインはオーガニック認定を受けています。
Sayburnのセレクションには、主に2015年と2016年のヴィンテージからの比較的新しいリリースが含まれています。若いにもかかわらず、これらのワインのほとんどは2018年の時点で飲酒期間に入っていますが、今後数十年は進化し続けるでしょう。
ローラシールによる紹介コピー。
セラーのトップソノマ赤ワイン：
Ronan Sayburn マスターソムリエであり、ロンドンの67ポールモールのワイン部門の責任者であり、ヨーロッパのマスターソムリエ裁判所のCOOでもあります。
ティーン・マム2シーズン3エピソード1
