ワインをイメージしたオリジナルカクテル2品と定番の【レシピ】

私たち VinePair はスパイ映画の大ファンなので、ニューヨークのイースト ビレッジにあるオフィスのすぐ近くにスパイをテーマにした密酒店がオープンしたとき、ぜひチェックしてみなければと思いました。呼ばれた デッドドロップ レストランの地下にある階段を通ってバーに入ります ノースリバー ブザーと入場の際に押す指示が鳴ります。受け入れられるとブザーの隣のドアが開き、美味しくてダークでセクシーなカクテルデンジが現れます。この場所の人々はとてもおいしい飲み物を作っているので、当然のことながら、彼らのレシピをいくつか共有してもいいかと尋ねました。

私たちはオーナー兼バーテンダーのコルビー・ジトに会い、私たちとあなたのお酒を楽しむために、ワインにインスピレーションを得た3種類のカクテルを作ってもらうように頼みました。彼が考案したのは、コニャックを使った古典的なお酒 1 種類と、ハーブの根の花や樹皮をワインに浸漬して作られ、通常は食後酒として飲まれるイタリアのハーブ リキュール、アマロを使用したマニアックなオリジナル 2 種類でした。 3 人とも、次のパーティーでゲストを驚かせること間違いなしです。

コルビーはドリンクを作りながら、常に素晴らしいカクテルを作るための 2 つのヒントも教えてくれました。

サイドカー

これは 1920 年代に遡る、シンプルでおいしい古典的なレシピです。

• 1.5オンスのコニャック（アメリカンブランデーはいざというときに使えます）
• 1.0オンス トリプルセック（オレンジリキュール）
• 0.75オンスのフレッシュレモンジュース（ボトルではなくレモンからジュースを入手してください）

すべての材料をカクテルシェーカーに入れて混ぜます。とても冷たい氷をたっぷりと詰めます。 8秒間強く振ります。カクテルグラスに濾します。お好みでレモンをひと振り加えてください。 （砂糖をまぶした縁を好む人もいます。）

レンダリングしてから彼女を捕まえる

フィールドエージェント

デッドドロップのオリジナル

• 1.0オンス オールド オーバーホルト ライ ウイスキー
• 0.5オンス スミス&クロス ラム
• 0.5オンス アマロ モンテネグロ
• 0.75オンス・ビル
• キャンディーキャップマッシュルームチンキ 2ダッシュ
• アンゴスチュラビターズ 1ダッシュ
• レモンツイスト

すべての液体材料をミキシンググラスに入れて混ぜます。非常に冷たい氷で15〜20秒間かき混ぜます。カクテルグラスに濾し、レモンツイストを飾ります。

公記録

デッドドロップのオリジナル

• 0.75オンス ロンドンドライジン
• 0.75オンスのブレンデッドスコッチウイスキー
• 0.75オンスのカルダマロ
• ゴーヤ 0.5オンス
• 1 ダッシュ ナルディーニ アマロ
• ビターメンズホップグレープフルーツアマロ 1ダッシュ
• グレープフルーツツイスト

すべての液体材料をオールドファッションドグラスに加えます。最大で最も冷たい角氷を見つけます。それをグラスに加えます。 10回かき混ぜます。グレープフルーツを添えて飾ります。