ラフィット・ロスチャイルドの「セカンドワイン」であるカルアデス。クレジット：Frank Tschakert / Alamy
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この不思議なオタクで不可解な質問は、1868年にジェームズデロスチャイルド男爵がラフィットを購入してから150周年を祝うために、今月初めに開催されたポイヤックファーストグロースでの壮大で思い出に残るディナーで提起されました。
1868年に74haを占めるラフィットは、その年の初めに公売されていました。
家族のフランス支部出身のジェームズ男爵は、強力な交渉者グループに入札しなければならず、ラフィットに非常に高い代償を払わせました。
残念ながら、彼は買収を楽しむ機会がほとんどありませんでした。彼は3か月も経たないうちに亡くなり、財産は彼の3人の子供、アルフォンス、グスタフ、エドモンドに渡されました。
購入の話は、ジェームズの曾孫、1973年以来ラフィットを非常に際立って監督してきた現在の男爵エリック・ド・ロスチャイルドによって語られました。
重要なことに、エリック男爵はラフィットの印象的な樽セラーで350名のディナーを共催し、娘のサスキアは31歳でラフィットのシャトーラフィットを引き継ぎ、フランス、チリ、中国のワインエステートポートフォリオの会長を務めました。 、ドメーヌ・ド・バロン・ロスチャイルド（ラフィット）。
以前に報告されたように Decanter.com 、彼女の後継者 DBRの警備員の主要な世代交代をマークします 。
2〜3年前 エリック・コーラーが長年のワインメーカー、チャールズ・シュバリエから引き継いだ 。そして最近では、ジャンギヨームプラット（旧コスデストゥーネルとLVMHのワインエステートグループ）が、クリストフサリンが以前に務めていた役職に就いています。
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お祝いのディナーでは、同僚のジェーン・アンソンが楽しんだ図書館のヴィンテージの数のようなものは何も味わいませんでした。 その後、デカンタープレミアムメンバーのために書きました 。
しかし、「9」で終わるクラシックのトリオから始まり、本当に素晴らしいラフィットを楽しんだ。
最初は豪華でエレガントな2009年ヴィンテージで、続いて力強く構造化されたまだ若々しい1989年でした。
その後、1959年のトリュフのサラブレッドの形でショーのスターが登場しました。そして、ラフィットの伝説的な熟成性を証明するために、私たちはセラーの100周年を迎えました。1918年もそうです。
興味深いことに、それは最終的なワインではありませんでした。代わりに、その名誉は盲目的に提供された謎のワインに落ちました。
オープンワインを維持する期間
「各テーブルに何をしてほしいか」と男爵は言いました。「ワインが何であるかを特定することです。私があなたに言うのは、それがラフィットではないということだけです。」
ワインは明らかに古く、1918年よりはるかに古いものでした。
私のランダムな推測は1890年のデュハートミロンでした。しかし、結局、コスがラフィットの隣人であるという事実と、確かに150歳に見えたという理由で、私たちのテーブルは1868年のコスデストゥーネルのためにふっくらしました。
もちろん、どちらでもありませんでした。
代わりに、エリック男爵はついにそれが1875年のカルアデスであることを明らかにし、シャトーの西にあるカルアデス高原のブドウの木の区画が1845年にラフィットによって買収されたと説明しました。
しかし、ブドウの木は20世紀の初めまでこの地所に組み込まれなかったため、ラフィットから来たのではないカルアデスになりました。
誰かがリモートで近づきましたか？はい、彼らがしました。信じられないほど、1つのテーブルがワインとヴィンテージの両方を釘付けにすることができました。しかし、彼らがそれをどのように管理したのか、私にはまだわかりません…。
Carruades de LafiteRothschildの概要
平均生産量 ：20,000件
総合病院キャストの変更2016
エージング ：18〜20か月、オーク材で80％、新しいオーク材で10％
組成 ：50〜70％ カベルネ・ソーヴィニヨン 、30〜50％ メルロー そして カベルネ・フラン そして リトルヴェルド ヴィンテージに応じて0〜5％
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