ワインの伝説：ChâteauPalmer1961-Winestealssd.com

ワインレジェンド

この古典的なボルドーの伝説の背後にある物語をご覧ください...

親子関係私たちは夜通しそれを成し遂げました

シャトーパーマー1961

製造されたボトル 36,000本

組成 52％メルロー、30％カベルネ・ソーヴィニョン、13％プチ・ヴェルド、5％カベルネ・フラン

産出 11.8 hl / ha

アルコール 12.2％

発売価格：ボトル7フラン（ボルドー貿易へのリリース価格）

今日の価格 Fine + Rareで£2,254

伝説の理由は…

すぐにはわかりませんでしたが、このヴィンテージは推進力を発揮します パーマー のトップランクに メドック 。 20年以内に、この3番目の成長の価格は、最初の成長の価格に匹敵し、場合によってはそれを上回りました。今日まで、パーマーがこのヴィンテージでこれほど素晴らしく演じるべきだった理由は完全には明らかではありません。しかし、それはまぐれではありませんでした。1962年も素晴らしいワインでした。パーマーの名声は、村の他の主要なプレーヤーであるシャトーマルゴーが1960年代に業績を上げていなかったという事実によって増幅された可能性があります。

思い返す

1938年、ペリエール銀行家が数十年にわたって所有していたこの有名な不動産は、次のコンソーシアムに売却されました。 ボルドー Mähler-BesseとSichelの家族を含む、今日まで共同所有者であるnégociants。かつてメドックで重要な勢力だったミアイユ家も、1961年にコンソーシアムの一部でしたが、現在は関与していません。 1950年代にジャン・ブーティエがこの土地の管理者に任命され、1962年に亡くなる直前に完成した1961年のヴィンテージの責任を負っていたでしょう。カンテナックの市長でもあった非常に尊敬されている人物であるピエール・シャルドンはブドウ園の管理者でした。彼の子供たちに受け継がれた役割

ヴィンテージ

穏やかな春は、3週間ほど前に非常に早い開花をもたらしました。しかし、これは4月と5月に2つの霜がメドックを襲ったときにのみ被害を悪化させ、特に メルロー 。雨の7月を除けば、夏は非常に暑くて乾燥しており、干ばつストレスにより収穫は9月の最後の週まで遅れました。収穫は理想的な条件で行われました。収穫量が少ないため、タンニンはしなやかでありながら、高濃度のワインになりました。パーマーなどの最高のワインは、美しくバランスが取れており、非常によく熟成されていますが、最高のボトルでさえピークに達する可能性があります。これは、右岸と左岸の品質に大きな違いがないヴィンテージの1つでした。

テロワール

55ヘクタールのシャトーパルマーは、シャトーマルゴーの隣にあり、いくつかの優れた砂利土壌を占めています。マルゴーは圧倒的に カベルネ・ソーヴィニヨン 、パーマーは長い間メルローのかなりの割合を占めており、その多くは1950年代に植えられました。メルローは一般的に粘土質の土壌に植えられますが、パーマーでは最高の砂利の小包のいくつかに植えられています。これが、ブレンドにメルローがたくさんあるにもかかわらず、パーマーがそのような優雅さを保持している理由を説明しています。しかし、1961年には、壊滅的な霜が降りた後、メルローはごくわずかな役割しか果たしていなかったでしょう。

ワイン

現時点ではパーマーのブドウ園には機械化がなく、トラクターではなく馬がブドウをバットハウスに運びました。ブドウは15,000リットルの大きな木製の大桶で発酵されました。 1961年の収穫量は1ヘクタールあたり12ヘクトリットルをわずかに下回っていたため、果実の濃度は驚くべきものでした。ワインは通常の方法でバリックで熟成されましたが、どの樽も新品ではなかったことはほぼ確実です。

反応

に 19 95 デカンター の マイケルブロードベント スターティンググリッドからミハエルシューマッハのように加速するその「シルキーで調和のとれた花束」を賞賛しました。フルボディでありながらエレガントで、肉厚でありながらしなやかです。沿って 2000年 彼はこのワインが「深みはないが、何とも言えないほど美しい花束と風味」を見つけました。完璧です。」

フランスの作家 ジャンポールカウフマン 1961年に「繊細さと力という2つの相反する概念で遊ぶように管理している」ことに驚いた。

イギリスのワイン作家兼作家 クライヴコーツMW に 2003年 熱狂：「ミディアムフルボディ。柔らかく、滑らかで、絹のようで、非常に熟しています。素晴らしいバランス。とても、とても長い…素晴らしいグリップ。美しい果物。とても素晴らしいです。」

に 2009年 、米国のワイン作家およびジャーナリスト ベンジャミン・ルーウィンMW 注：「果物の密度は低下していますが、マルゴーで得られる甘い果物の核はまだそこにあり、ほんの少しの酸味がかっています。味わいは柔らかな果実味、桑の実の印象、非常に強烈で熟した、しなやかで美しい後味を持つ、今や成熟した色。三次発達のタッチは、鼻のスーボアとして示されます。 Latourが今を超えたとしても、依然として一流です。」