ワインの伝説：エゴンミュラー-シャルツホフTBA 1976- Winestealssd.com

ワインレジェンド

なぜそれが デカンター 名声のワインホール...

ワインの伝説：エゴンミュラー4世シャルツホフTBA 1976

製造されたボトル該当なし

組成 100％リースリング

産出該当なし

アルコール 5.5％

発売価格 DM1,510（Grosser Ringオークション、トリーア）

今日の価格該当なし（1989年のTBAはハーフボトルあたり2,621ポンド）

伝説の理由は…

このヴィルティンゲンの地所は、特にその甘いワインで、長い間並外れた評判を持っていました。一部の辛口ワインは1980年から1997年にかけて製造されましたが、エゴンミュラーはその品質に刺激を与えることはなかったため、生産を中止しました。シャルツホフは、アイスワインを作った最初のドイツの不動産の1つでした。最初の商業用ヴィンテージは1961年でしたが、初期のヴィンテージのいくつかはオースリーセンとして販売されていました。アイスワインに高い評価が与えられているにもかかわらず、シャルツホフの最高のワインは確かに リースリング trockenbeerenauslese（TBA）は、オークションで記録的な高値を付けたコレクターから報酬を得ています。

思い返す

邸宅とその絶妙なマナーハウスは、1797年に現在の所有者の祖先によって買収されました。シャルツホーフベルグの斜面は何世紀にもわたってそのワインの品質で知られていましたが、1950年代以降、世界の偉大な白ワインの中でこの地所の地位を保証したのはミュラー家でした。ブドウ園での妥協のない選択により、シャルツホフは他の施設が生産できなかった数年で素晴らしい甘いワインを生産することができました。

このワインの生産を監督したのは、現在のエゴンミュラーの父であるエゴンミュラー3世でした。彼のセラーマスター、つまりワインメーカーは、2000年に引退する前にここで数十年間働いていたホルストフランクでした。訪問者は円卓のそばに立つよう招待され、ミュラーは時折姿を消して、これまで以上に古くて希少なボトルを手に入れました。気高く甘いワインは通常、シャルツホフ図書館のより快適な場所で味わわれました。彼の息子は、彼の形式的ではないにしても、彼の礼儀と寛大さを継承しています。

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ヴィンテージ

これは素晴らしいヴィンテージでした Mosel-Saar-Ruwer 。夏は暑くてとても乾燥していて、これが完璧な熟度のブドウにつながりました。貴腐が続き、ほとんどの地所は生産することができました beerenauslese（BA） そして TBA 素晴らしい豪華さと魅力のスタイル。 1976年に欠点があったとすれば、それは比較的低い酸性度でした。このような好まれた地域島、自然に高い酸味を持つ。低品質のワインはおそらく最高を超えていますが、トップのBAとTBAは依然として輝かしいです。

テロワール

後ろにそびえる急な丘 シャルツホフ マナーは シャルツホーフベルグ 、今日までは約28ヘクタールの広さでしたが、1971年までは18ヘクタールに制限されていました。土壌は深く、風化した、青と灰色のスレートで、最高のフィネスのワインを与えます。 Scharzhofは8.5haを所有しており、他の所有者にはKesselstatt、van Volxem、vonHövelが含まれます。この場所は非常に水はけが良いですが、水ストレスはまれです。ミュラーは非常に古いブドウの木の唯一の所有者です–家の後ろの2haのブロックは1900年頃に移植されていないブドウの木に植えられました。

ドライブリュットまたはエクストラドライシャンパンです

ワイン

ピッカーには2つのバスケットが装備されています。1つは健康的なベリー用、もう1つは貴腐のあるベリー用です。酸味もワインの構造に重要な役割を果たしますが、 ミュラー ボトリチスはまだ完全に熟していないブドウに落ち着くことができますが、彼は常に最適な熟度で選ぶことを目指しており、緑の兆候のあるベリーは避けていると主張しています。ミュラーは通常、重度の灰色かび病のベリーの収穫に2〜3日しか選択しません。これは、ピッカーにとって絶え間ない選択の必要性が非常に疲れる可能性があるためです。彼は彼らに同行し、潜在的なTBAブドウを探すときに何を探すべきかを彼らが知っていることを確認します。

ワイナリーに到着すると、ブドウは皮膚に接触することなく圧搾されます。圧搾後、果汁は沈殿し、樽、小さなスチールタンク、またはデミジョン（生産量に依存することが多い容器）に入れられ、発酵と熟成が行われます。 TBAが非常にゆっくりと発酵することは珍しいことではないので、リーエイジングと瓶詰めの日付についての決定は実際的な基準でなされなければなりません。ミュラーは、1976年の発酵が遅すぎたため、1981年まで瓶詰めできなかったことを思い出します。

反応

マイケルブロードベント 、引退 デカンター コラムニストで元クリスティーのワインディレクターは、2000年にワインを味わいました。

彼は言いました。「深い黄褐色、オレンジ色のハイライト、リンゴの緑の縁、そして豊かな「脚」は、何とも言えないほど美しい花束、わずかにレーズン、ライムの蜂蜜と酸味（ ヒュー・ジョンソン 「ターキッシュ・ディライト」とだけ言った）非常にリッチで、濃縮された、ドライなフィニッシュ、良い長さ。」彼はワインに通常の最大5つではなく6つ星を与えました。