ワインの伝説：マストロベラルディーノ、タウラージリセルバ1968- Winestealssd.com

ワインレジェンド

マストロベラルディーノ、タウラージリセルバ1968がワインの伝説である理由…

1968年までにマストロベラルディーノはすでにタウラシで高い評価を得ていましたが（1958年も広く賞賛されました）、このヴィンテージは非常に高品質であったため、タウラシの3つの特別なキュヴェ（ゾーンのテロワールの違いに基づく）とこのライザーバ3つすべてからのブレンド。マストロベラルディーノのタウラシは、このようなヴィンテージがまだ最高の状態にあるため、非常に長寿命のワインとしての評判があります。

思い返す

マストロベラルディーノの会社は1878年にまでさかのぼりますが、第二次世界大戦中にすべての市場が失われた後、再開する必要がありました。ほぼ絶滅したフィアーノとグレコ・ディ・トゥフォのブドウ品種を復活させることでカンパニアのブドウ栽培を変革したのは、故アントニオ・マストロベラルディーノでした。これは、イタリアのワイン当局がカンパニアの生産者に、土着の品種を復活させるのではなく、サンジョヴェーゼとモンテプルチアーノを植えるように促していた時期でした。タウラシはずっと前からワインとして存在していましたが、マストロベラルディーノのおかげで国際的な評判を得ました。（マストロベラルディーノセラーで最も古いタウラシは1928年にさかのぼり、1920年代のヴィンテージは、完全に成熟していればまだ生きています。）

ヴィンテージ

1968年の成長期は非常に暖かく、夏の降雨量はわずか数ミリメートルでした。これらの乾燥した暖かい条件は、色とタンニンの濃度が高い寛大な作物を生み出しました。この濃度は、アリアニコブドウの優れた品質を保証し、このヴィンテージのワインの驚くべき寿命を説明しています。ヴィンテージの品質はすぐに明らかになり、現在の社長ピエロ・マストロベラルディーノ（当時2歳でした）は、1968年がそれ以来敬意を表して語られたことを覚えています。

テロワール

アリアニコのブドウは、主に現在のDOCG地域の南部にあるモンテマラーノにある同社の12ヘクタールのブドウ園から来ました。他のブドウは、ディアンジェロとカステルフランチのサイトから来ていたでしょう。モンテマラーノでは、ブドウの木は標高500mから650mに植えられ、南東に面しています。土壌は粘土と砕いた石灰岩で、植栽密度は1ヘクタールあたり4,000本です。気候は本質的に大陸性で、暑い日と涼しい夜があり、成熟を遅らせ、酸味とタンニンを強化します。ブドウは通常11月上旬に収穫され、収穫量は通常45hl / haから50hl / haです。

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ワイン

DOCG規制では、他のブドウ品種の15％を含めることが許可されていますが、マストロベラルディーノのタウラージは常に完全にアリアニコで作られています。ブドウは手で摘み取られ、ワイナリーで除梗されました。ワインは発酵中、皮に10日間残りました。スラヴォニアの栗の木の大きな樽で、最長36ヶ月の長い熟成が行われました。 1960年代に、ワインはアトリパルダにある同社のセラーで約8年間熟成された後、リリースされました。

反応

2001年のバートンアンダーソンは、ベストイタリアワインで次のように述べています。「タウラージのファンは、1968年のヴィンテージからのマストロベラルディーノのライザーを決して忘れません。」同じ年の私自身の感謝も同様でした。。ミディアムボディ、完全にフレッシュ、濃縮されバランスが取れており、タンニンがあり、明るく活気があり、エレガントで持続性があり、年齢の兆候はほとんどありません。」2014年、イアン・ダガタはインターナショナルワインセラーに次のように書いています。チェリー、タバコ、ミントは、強いミネラル感によって複雑になっています。ジューシーで香り高く、濃縮されており、赤いフルーツとチョコレートのフレーバーが素晴らしい精度と驚くべき口の中でのエネルギーを持っています。クリーミーで甘いが、酸がうまく溶け込んでおり、非常に長く、香りがよく滑らかな後味で、甘く、きめの細かいタンニンが含まれています。これはまだ驚くほど若く、バランスのパラゴンです。」