ワインの伝説：Weinert、Malbec Estrella 1977

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ワインレジェンド

Weinert、Malbec Estrella1977は伝説です。理由は…

これは、このエステートで生産された2番目のヴィンテージのみのワインであり、瓶詰めされてリリースされる前に、驚くべき19年間樽で過ごしました。それは最初の純粋なものの1つでした マルベック 上質なワインとして国際的に発表され、アルゼンチンの代表的な品種としての地位を確立するのに役立ちます。次のエストレラマルベックは1994年まで製造されず、後継者と同様に、最高級のワイン樽のセレクションでした。 1977年のエストレラのボトルがワイナートセラーに数本残っています。

思い返す

ブラジル生まれのベルナルドワイナリーは、1975年に破滅的な19世紀のワイナリーを購入しました。以前は、 メンドーサ ワイナリーを改装した後、彼は2年後に最初のワインを生産しました。当時と次の20年間のワインメーカーはラウル・デ・ラ・モタでした。当初から、エストレラ（「星」を意味する）はワイナートのトップワインであり、エステートで最高の単一品種のマルベックを紹介していました。 カベルネ・ソーヴィニヨン または メルロー 、年によって異なります。

ヴィンテージ

1977年の気候条件についてはほとんど記録されていませんが、ワイナリーでの建設工事により収穫が遅れたため、マルベックは当時の通常よりも熟したレベルで収穫されました。

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テロワール

ヴァイナートのブドウ園は主にルハン・デ・クヨにあり、マイプの高地にもあります。ここには40haあり、さらに20haあります。 パタゴニア 。ルハン・デ・クヨの標高は850mから1,100mの範囲で、土壌は岩が多く砂質ですが、マルベックには深いシルト質の土壌が好まれます。ブドウ園は水はけが良いが、降雨量は240mmと少なく、洪水灌漑によって増幅される。しかし1977年にはほとんどのブドウが購入され、エストレラに使用されたブドウは50年以上前のものでした。

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ワイン

手作業で収穫した後、ブドウは除梗され、コンクリートの大桶で最長9日間発酵されます。最初の冬の間、ワインはその上質な粕にとどまります。ワイナートは常に地下貯蔵庫で最低2年間ワインを熟成させますが、この1977年は、2,500〜6,000リットルの樽で19年間過ごしたという点で珍しいものです。 1年以上の間、ベルナルド・ワイナートと現在のワインメーカーであるヒューバート・ウェーバーは、さまざまな樽を味わい、瓶詰めする前に最終的なブレンドを作り上げています。