アルマヴィヴァバレルルーム内。クレジット：Almaviva
治世シーズン3エピソード18
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ジェーン・アンソンの12ヴィンテージのテイスティングノートと評価を参照し、フランスとチリの2人のワイン造りの巨人の間のこのコラボレーションの歴史についてもっと読んでください。
Almavivaは、20年前、1997年にチリのマイポバレーで設立されました。シャトー・ムートン・ロスチャイルドのフィリップ・ド・ロスチャイルド男爵とコンチャ・イ・トロのコラボレーションで、目標は 「分類されたグランクリュ」 チリで。その最初のヴィンテージは1996年でした。
60ヘクタールの適切なブドウ園が、谷の最高点であるプエンテアルタで確認されました。 カベルネ・ソーヴィニヨン 他の構成ブドウと一緒に沖積土で栽培されています カルメネール 、 カベルネ・フラン 、 メルロー とプチヴェルド。
ジェーンアンソンのアルマヴィヴァのテイスティングノート：
2017年夏に味わったすべてのワイン。
現代のテクノロジー
点滴灌漑システムがブドウ園の地下に設置され、ブドウの木への水の供給を調整するのに役立っています。
現代のワイナリーは重力システムを中心に構築されており、ブドウのより穏やかな取り扱いを促進することを目的としており、現在、世界中のトップワイナリーの多くに設置されています。ジュースが重力だけで下の発酵タンクに移される前に、手作業による選別とプレスが中二階で行われます。
ワインは新しいフレンチオーク樽で熟成され、瓶詰めされる前に卵白で精製されます。
アルマヴィヴァのワインメーカーはミシェル・フリウです。
ジェームズボタンによるコピー。 2017年11月15日、ジェーンアンソンのテイスティングノートで更新 デカンタープレミアム メンバー。
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