イスラエルの研究者たちは、都市の廃墟近くのゴミ捨て場で1500年前のブドウの種子を見つけた後、ビザンチン帝国から上質なワインを再現することを目指しています。
チェルシーは若くて落ち着きがないままです
画像クレジット：イスラエル考古学庁
焦げたワイン用ブドウの種は、都市の遺跡近くの古いゴミの山で壊れた陶器や動物の骨の断片から発見されました。 ネゲブ 、 前記の イスラエル考古学庁 。
種子は1500年前のものであり、この地域でのワイン造りの「最初の直接的な証拠」を提供しているとのことです。 ビザンチン帝国 。
当時のテキストは、この地域で最高であると評判の「ネゲブのワイン」の美徳を賞賛しています。研究者たちは、かつての主要な貿易都市の近くの発掘現場でブドウの種を見つけた後、古代のワインを再現することを目指しています ハルツァ 。
「今日ネゲブで育つブドウはヨーロッパの品種ですが、ネゲブのブドウは世界に失われました」と教授は言いました。 ガイ・バー・オズ 、発掘調査部長 ハイファ大学 、プロジェクトで古代遺物局と共同で取り組んできました。
「私たちの次の仕事は古代のワインを再現することです。おそらく、その味を再現し、ネゲブワインをとても上質にした理由を理解することができるでしょう。」
研究者たちは、古代のブドウ園の遺跡やビザンチン時代のワインセラーの遺跡をすでに発見していると信じています。
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