サヴァニャンのブドウは、フランスで少なくとも900年間栽培された品種を残します。クレジット：Marianne Casamance / Wiki Commons
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パリ南部のオルレアンで見つかった900年前の中世のブドウ種子は、遺伝的に同一です。 ジュラの「ヴァンジョーヌ」の生産における役割で今日有名なサヴァニャンブラン。
「これは、この品種が1つの祖先植物からの挿し木として、少なくとも900年間成長したことを意味します」と、ヨーク大学を含むデンマークとフランスの国立研究機関から資金提供を受けた研究チームは述べています。
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研究者たちは、鉄器時代、ローマ時代、中世にまたがる28の古代ブドウの種子を分析するためにDNA検査を使用しました。
ワイン用ブドウのDNAサンプリングは新しいものではありませんが、現代の品種の家族のジグソーにはいくつかの空白が残っています。これは、栽培と繁殖が常に均一に文書化されているとは限らないためです。
サヴァニャンブランは中央ヨーロッパでよく知られているトラミナーヴァイスと同じですが、最も早く知られている言及は1539年にさかのぼります、と研究チームは言いました。
「私たちの調査結果は、フランスでのこの品種の存在を数百年延長し、サヴァニャンブランまたはその直接の親戚が1世紀からフランスで栽培されていることを示唆しています[AD]」と彼らはジャーナルNaturePlantsに書いています。 。
ローマ人はフランスでピノノワールとシラーの初期バージョンを育てましたか？
他の27の古代ブドウの種子の分析では、現代の市販のワイン用ブドウのデータベースに直接一致するものは見つかりませんでしたが、ローマ時代の種子の中には、ピノノワールとシラーに遺伝的に関連しているブドウと非常によく似ているものがありました。
ローマ時代の種子は、「シラー-モンデュースブランシュ家」と「ピノ-サヴァニャン」家と密接に関連していたと研究者らは述べた。
以前のDNA研究では、シラーはモンデュースブランシュとデュレザのブドウ品種の自然な交配であることが示されています。
ラザニアと赤または白ワイン
2006年に、研究者たちはシラーとピノの間にありそうな「第3度の関係」を発見しました。これは、2つのブドウのフレーバープロファイルが異なることを考えると、そうは思えないかもしれません。
より多くの研究が計画されています
最新の研究の研究チームは、彼らをさらに時代に戻し、より多くのブドウのワインの品種を明らかにすることができるより多くの考古学的証拠を発見することを望んでいると述べました。
「今日のワイン業界にとって、これらの結果はいくつかのブドウ品種の価値に新たな光を当てる可能性があります」とヨーク大学のネイサン・ウェールズ博士は述べています。
「今日のワインで人気がない場合でも、かつては過去のワイン愛好家から高く評価されていたので、よく見る価値があります。」
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Nature Plants、5、595–603（2019）の完全な研究を参照してください
