ティムアトキンMWは、南アフリカのシラーのトップ10を選びました。ここでは、シラーがケープで最もエキサイティングな赤ブドウとして浮上しています。
ハワイ5-0要約
あなたがどれくらい最近の証拠を探していたなら シラー 南アフリカで目立つようになったので、マルガスのSijnnやスワートランドのPorseleinbergを訪れるよりも悪いことをする可能性があります。ワインランドの両端にある注目に値するブドウ園です。これらの非常に異なる場所は、国内で最高のブドウの例を2つ生産していますが、最初のヴィンテージはそれぞれ2007年と2010年でした。
シラーは17世紀後半に南アフリカの海岸に到着した可能性がありますが、植栽の10％が増え、ケープで最もエキサイティングな赤ブドウとして登場したのはごく最近のことです。
これらはローヌスタイルですか？それはすべてあなたがその用語によって何を意味するかによります。ケープは地中海性気候であるため、標高が高いか、大西洋やインド洋に近い場所にある涼しい場所でさえ、ローヌ北部よりも温暖です。それでも、最高のワインの多くは、その有名なフランスの谷に非常に典型的なペッパースパイス、タプナード、ブラックベリーのノートを表示します。
南アフリカは、主要な成長地域のすべてでシラーを製造しています。最もエレガントなワインは、エルギン、コンスタンシア、シーダーバーグ、マルガス、ケープアグルハスから来ていますが、ステレンボッシュ、パール、ウェリントン、フランシュフック、タルバーグ、スワートランドで生産されたより豊かなスタイルを損なうことはありません。適切な土壌、賢明なブドウ栽培、早期の摘み取り、全房発酵、セラーでの穏やかな手（特にオークと抽出が関係する場合）は驚くほど洗練されたものになる可能性がありますが、これらはよりコーナスのようなものと考えてください複雑なシラー。
サバイバーシーズン33エピソード13
最近のヴィンテージの中で、最も涼しい2つの成長期は、2013年と2012年でしたが、南アフリカは非常に大きな場所であるため、ヴィンテージの一般化には注意が必要です。さらに良いニュースは、2015年のヴィンテージが、シラーだけでなく、これまでで最高のワインメーカーの1つと見なされていることです。今がいくつか試してみる時です。
