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気候変動が不確実で予測不可能な気象条件を引き起こしているため、それぞれ ブルゴーニュ 収穫は運と難しい決断の複雑なゲームです。栽培者は砂糖とフェノールの熟度の完璧なバランスを見つけるよう努めていますが、これはますますとらえどころのない成果になりつつあります。
赤ワインの場合、これは白ワイン製造のアルコール度数の増加を意味します（Tim Atkinsは2018年に最大20％のABVのワインについて報告しました！）、ブルゴーニュの生産者は、早期に収穫してセラーで酸性化するという難しい決断をしなければなりませんでした。これは、テロワールの表現が、もう少し優雅さ、飲みやすさ、抑制を優先して損なわれる可能性があることを意味します。
以下のリストには、2016年、2017年、2018年、2019年のヴィンテージで専門家が味わった最高の白ブルゴーニュワインのいくつかが含まれています。
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ヴィンテージバリエーション
2016年のヴィンテージは、カビと組み合わされた壊滅的な霜で間違いなく記憶に残るでしょう。 ウィリアムケリーによって報告されたように 。
2017年は霜が降り、シャブリには雹が降ったが、気温が非常に高かったため、シーズンの早い段階でフェノールの熟度が十分に満たされていなかったため、潜在的なアルコールのジレンマが続いていた。それでも、今年は全体的な品質と歩留まりが良好な年でした。
熟度/アルコールのバランスが2018年に再び問題になりました。 ティムアトキンMWは指摘しました 、白ブルゴーニュにとって例外的な年ではありませんでした–実際、白は1つしか見つかりません トップスコアのラインナップ 。 21の最も暑い年stこれまでの世紀、2018年は典型的な「気候変動」のヴィンテージです。
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2018年のブルゴーニュワインについて報告するとき、ティム・アトキンは「これまで以上に、村やブドウ園ではなく、個々の生産者に従うことが理にかなっています」と述べました。これは今後避けられない真実かもしれません。クラフト、スキル、知識だけかもしれません。特に最も敏感なブルゴーニュの気候において、気候の予測不可能性への答え。
言うまでもなく、一次市場と二次市場の両方で需要が増加する一方で、バランスと収量が問題になり、ブルゴーニュワインが命じる価格は目を見張るようなレベルに達しています。ただし、最高得点のワインを手に入れるために必要な3桁の数字に惑わされないでください。
すぐ下には、スコアがわずかに低いが、大きな価値と銀行を壊すことなく楽しむ可能性を提供するボトルのコンパニオンセレクションがあります。最近のハイライト シャブリ値の切り上げ 、ブルゴーニュ北部のアペラシオンは特にお買い得な機会を提供します。
多数のオプションを提供するために、最高得点のブルゴーニュワインのテイスティングノートも含まれています。
ホワイトブルゴーニュ–バリューバイ：
Domaine de Bellene、Les Charmes Dessus、Santenay、2017年 – 93ポイント–£40.35（Drinks＆Co）
Domaine Paul＆Marie Jacquesson、Rully1erCruGrésigny、2018年 – 92ポイント–£31.95（マジェスティック）
Olivier Leflaive、Under The Castle、St-Romain、2018 – 92ポイント–£32.99（マジェスティック）
Olivier Leflaive、1er Cru Montagny、2018 - 91ポイント–£28.99（マジェスティック）
Comte Lafonの相続人、Clos du Four、MâconnaisMâcon-Milly-Lamartine、2018年 – 93ポイント–£31.50（ベリーブラザーズ））
ラフォン伯爵の相続人、エンシャテネイ、マコネープイィフュイッセ、2018年 – 92ポイント–£22.50（ジャスティリーニ＆ブルックス）
Domaine Barraud、Sur la Roche、MâconnaisPouilly-Fuissé、2018年 – 94ポイント–£35.75（L＆S）
Domaine Frantz Chagnoleau、LesRaspillères、MâconnaisPouilly-Fuissé、2018年 – 93ポイント–£25.95（L＆S）
誕生シーズンのプレミアで切り替え
Daniel Dampt、1erCruCôtedeLéchet、シャブリ、2019年 – 93ポイント–£17
Domaine des Malandes、1er Cru Vau de Vey、シャブリ、2019年 – 93ポイント–£21（Vinatis）
DomaineSéguinot-Bordet、1er Cru Fourchaume – 93ポイント–£17
*価格は現在の市場での入手可能性に基づいており、発行日に正確です。まだリリースされていないものについては、2018年の価格がベンチマークとして使用されています。
挑戦の後、2020年の果実の収穫と2019年のリリースの試飲の両方に、Covid-19によって課せられた、2021年が私たちが大好きな白ブルゴーニュワインの進化を再び手に入れるのを待つことができます。
最高の白いブルゴーニュ：
96点以上のワイン。
