ボルドー2012：スティーブンスパリアのヴィンテージの概要-Winestealssd.com

ボルドー-2012-スティーブン・スパリア

ボルドー2012
そしてPrimeur
スティーブン・スパリア

デカンターコンサルタントの編集者であるスティーブンスパリアーは、ボルドーでのアンプリムールのテイスティングに続いて、ボルドー2012ヴィンテージについての彼の初期の評決を下します。

昨年、2011年は最近の最も異質なヴィンテージであり、2012年はもっと異質なヴィンテージであることに誰もが同意しました。早熟のメルローは右岸に恩恵をもたらしました。ボトリチスを待っている間、甘い白は事実上雨が降っていましたが、天候は一様に優れています。

個人的には、この初期の段階で、ワインは2011年代よりも魅力的であることがわかりました。「カシス」という言葉は、メルローとカベルネソーヴィニヨンのフルーティーさを表すために私のメモ全体に表示されます。しかし、メドックスの赤の多くにはわずかな緑と中空の中間があり、2012年は雨の2002年、ハードな2004年、エッジの効いた2007年、おそらく過小評価された2008年よりも間違いなく優れていますが、例外はほとんどありません。長期的にはヴィンテージ。

2012年の主な敗者はソーテルヌでした。ソーテルヌでは、収穫量が少なく、品質が変動し、経済的に圧迫された地域は、企業所有のシャトーディケム、リューセック、スドゥイラウトがグランドビンを生産しないと発表したことで助けられませんでした。メドックでは、シャトーの所有者は大規模なブドウ園の介入を行う余裕がなく、不均一な熟度に苦しんでいました。

優勝者は、ドライホワイト（特にペサックレオニャンで、しかし地域全体）、メルローの含有量が多い右岸、ペサックレオニャン、そして品質のために量を犠牲にするお金のあるメドックシャトーでした。色は良かったから非常に良かった、果物は前払いで、タンニンは存在するがバランスが取れていて、2011年のように、アルコールは約13％から13.5％でした。

今年は誰もがはるかに安い価格を求めています。これは2011年代の石を死に至らしめる必要性です。しかし、所有者は黙認しますか？お待ちしております。しかし、2012年のような挑戦的なヴィンテージでも、ソーヴィニヨン-セミヨンのドライホワイトとメルロー-カベルネの赤のブレンドの愛好家は、ボルドーから素晴らしい品質と価値を見つけるでしょう。

Steven Spurrier、Jeannie Cho Lee MW、James LawtherMWによるBordeaux2012の完全なレポートを独占的に読むデカンターマガジン6月号。

ボルドー2012：地域別

メドック
このアペラシオンは、サンテステフの北にあるサンスランドカドゥーンから始まり、ジロンド河口の先端まで続きます。南のオーメドックよりも涼しいですが、この地域の砂利の多い土壌の多くはまだここにあり、注目に値する熱心な生産者がいます。ワインを見る

オーメドック
マルゴーの南にあるブランクフォールからサンテステフの北にかけて、15のコミューンに広がる確立されたクリュブルジョワシャトーで主に構成されています。土壌は大きく異なり、以前は優勢だったカベルネソーヴィニヨンが、より前向きなスタイルを作るために、ゆっくりと熟成の早いメルローに取って代わられています。世界的な需要はありませんが、防御するという評判がありますが、おそらくメドックで最高の価値はここにあります。 2012年は全体的に非常に良い果実。ワインを見る

サンテステフ
信頼性の標識としてサンジュリアンに取って代わることなく、このアペラシオンは年々進歩しています。より粘土質の土壌は乾燥した年に水分を保持し、サンテステフスタイルの一般的な肉質とよく調和する特定の鮮度を提供します。わずか5つの分類された成長（2つは2CCであり、はるかに恵まれたポイヤックと同じです）で、クルスブルジョアは、いくつかの仕上げのわずかな生っぽさを考慮して、2012年に行った輝かしい場所を持っています。いくつかの特徴的なワイン、全体的に中期的に良い。ワインを見る

ポイヤック
クラス分けされた成長の中でカベルネ・ソーヴィニヨンの割合が最も高かったため、メルローの年にはポイヤックは不利だったかもしれませんが、トップのシャトーは熟度のために量を犠牲にして挑戦に立ち向かいました。一定の緑がありましたが、集中力と精度の欠如は、いくつかの劣ったワインですが、ブドウ園の管理とワイン造りは、確かにいくつかの非常に良いワインで、ほとんどの人にとって成功した結果を保証しました。 2020年代から2030年代にかけて飲むための果物と構造。ワインを見る

サンジュリアン
非常に異なるLéoville-LasCasesとDucru-Beaucaillouの2つの例外を除いて、St-Julienは、メドックコミューンの中で最も定期的なものとしての地位を維持しました。濃い色や果実の裏側に少しざらつきが見られることもありましたが、10年から20年の将来を確実にするために、ボトルに入れて1、2年後には縁が丸くなります。アペラシオンにとって素晴らしいヴィンテージではありませんが、失望もありません。そのため、評判は維持されているだけではありません。ワインを見る

リストラックとムーリ
リストラックは、ワインが豊富なムーリスよりも常に少ないと考えられており、近年、自らを再定義し、ムーリスが広い間は直線的でありながら、果実味と深みを増しています。トップムーリスはその価格と同様に定評があり、リストラックで探すべき価格とその活気のある個性があります。どちらも2020年代初頭まで飲むのに非常に信頼性が高く、より頑丈なムーリスの場合は長くなります。ワインを見る

マルゴー
これは、サンテステフとともに、2012年に最も改良されたワインを私に提供しました。ヴィンテージは、より強力な年にしばしば失われる魅力を高めるようであり、より拘束された同僚に対してあまりうまくいかなかったのは過剰抽出されたワインでした。メルローの比率が高いことも助けになりましたが、シャトー・マルゴーはまだそのグランドヴィンで87％のカベルネを使用していました。アペラシオンは複数のコミューンにまたがっているため、南から北、東から西へのスタイルの違いが予想されます。そのため、マルゴーの多様性は、過去に不利であったことが多く、2012年にはすべての人に何かを提供します。 5年後には非常にうまくいきました。ワインを見る

ペサック-レオニャンと墓
右岸のメルローとメドックのカベルネの間にある程度挟まれたグレイブスは、ボルドーで最も古い地域の1つであり、ワインは歴史的であるかのように一定の優雅さを維持しています。見せびらかす。それは私の非常にお気に入りのボルドーのアペラシオンの1つであり、素晴らしい（そして2012年には素晴らしい）ドライホワイトだけでなく、それぞれが個々のブドウ園の特徴を示す緑豊かで質感のある赤でもあります。メドックより少し暖かく、カベルネの多くは10月初旬の雨の前に熟していた。赤と白のグレイブスワインはボルドーで最も素晴らしく、最高の価値のあるものですが、ペサックレオニャンはより深みと個性があり、今年は非常に明白です。ワインを見る

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サンテミリオン
2012年の気候の複雑さと、サンテミリオン（5,400ha）の広大で多様なテロワールを考えると、今年は必然的に品質が変化します。驚きは、しかし、いくつかの非常に良いワインが見つかることです。これらは、石灰岩の台地と露出の良い場所から来る傾向があり、10月下旬の非常に激しい雨（10月19日から21日）に先立って、水の取り込みを制御し、メルローの熟成を助けました。ミディアムからフルボディで、きめが細かく、表情豊かで、長さが良いです。メルローには甘くてフレッシュでフルーティーな品質があるので、軽いワインでも魅力的な早飲みの魅力があります。あまり成功していないのは、果実の成熟度が低いため、乾燥して中空になる傾向があります。カベルネはさまざまな成功を収めました。ワインを見る

ポムロール
ポムロール（800ha）は、間違いなく2012年の大きな成功の1つであるように見えます。今年の気候変動を考えると、アペラシオンの暖かく、早熟の土壌が重要な要素であり、メルローが完全に熟し、大雨の前の9月下旬/ 10月上旬。色は良く、アルコール度数は昨年より高く（13.5％から14.5％）、果実味は表現力豊かで、タンニンは熟してしっかりしています。確かに、メルローは力、バランス、魅力を提供して、うまく機能しているようです。全体として、カベルネ・フランは2011年ほど成功したとは見なされていませんでした。ブレンドの割合は少し少なく、主に古いブドウの木から出ています。もちろん、このレベルでは、ブドウ園の選択と投資も役割を果たしました。推奨事項はたくさんありますが、「適切な価値」を見つけるのはもっと難しいかもしれません。ワインを見る

ラランド・ド・ポメロール
ラランド・ド・ポメロール（1,150ha）の品質は、2012年に変動します。アペラシオンの大部分は砂利の土壌で、8月の暑さと干ばつにうまく対応できず、多くのワインに乾燥したかなり素朴なタンニンが含まれています。とはいえ、ブドウ園が慎重に管理されていた粘土と砂利のゾーンでは、いくつかの注目すべき成功があります。ここでは、果実は2011年よりも熟しており、タンニンはうまく管理されています。ワイン造りの専門知識と投資もこのアペラシオンの重要な要素です。与えることができる唯一のヒントは、慎重に選択することです。ワインを見る

フロンサックとキャノン-フロンサック
フロンサック（800ha）とキャノンフロンサック（250ha）の粘土石灰岩の土壌は、必ずしも早熟ではありませんが、8月の暑くて乾燥した時期に石灰岩が水を供給するという、難しいヴィンテージを助けました。収穫期には雨が降りましたが、大雨が降る前の10月10日までにほとんどのブドウが収穫されていました。品質は大丈夫だと思います。メルローは、選択に応じてさまざまなスタイルの魅力的なフルーツを提供します。フルーティーで熟したものもあれば、よりクラシックな構造のものもありますが、20hl / haという低い収量から得られるパワーと集中力を備えたものもあります。ワインを見る

コート・ド・ボルドー：キャデラック、カスティヨン、フラン
カスティヨン（1,840ha）と、それほどではないがキャデラック（1,100ha）とフラン（380ha）に見られる必然的な変動にもかかわらず、2012年は2011年よりも大きな可能性を提供するようです。ワインの酸味は2011年よりも緊張感を和らげます。タンニンも少し肉付きが良く、これらのワインの頑強な性質を落ち着かせることができます。これは2009年でも2010年でもありませんが、これらのアペラシオンには魅力的な選択肢がいくつかあります。ワインを見る

ソーテルヌとバルサック
2012年のヴィンテージは、過去30年間で最も挑戦的なもののひとつにランクされています。これは、ソーテルヌの最高の家のいくつかがワインを製造しなかったヴィンテージです。明るい面は、それが地域全体にとって災害ではなかったことです。あまり知られていないソーテルヌの特性が輝き、成功したバルサックシャトーは、純粋な果実味、新鮮な酸味、繊細な味わいのワインを生産しました。これは長期のセラーリングのための濃縮されたヴィンテージではありませんが、成功したワインが提供するのはバランス、エレガンス、そしてフレッシュさです。ワインを見る

ボルドー2012：評価とテイスティングノート