秋の太陽の下、コルトン・シャルルマーニュのボノー・デュ・マートレイのブドウ園で働いています。 11月9日の気温は摂氏15度でした。クレジット：Tim Atkin
ブルゴーニュ2018がこの地域で史上最高のヴィンテージの1つになる可能性があるというささやきがあります。ティムアトキンMW、 デカンターズ ブルゴーニュ特派員は、今年のオスピス・ド・ボーヌオークションに先立って気分について報告します。
今週末のオスピス・ド・ボーヌのチャリティーオークションでは、828バレルの赤と白のワインがハンマーの下に置かれます。 ブルゴーニュ 、以前のすべての記録を破ることが期待されています。
少なくとも公の場では、地域での言葉は、ブルゴーニュ2018は史上最高のヴィンテージの1つであるということです。ある地元のネゴシアン、フィリップ・パカレットは、それを神話上の1947年の収穫と比較しました。 ブルゴーニュワインの専門職間局 （BIVB）は、その年を「理想的」と表現しました。
2018年代の全体的な品質について発表するのは時期尚早であり、その一部はまだマロラクティック発酵を完了していませんが、それらを生産した成長期は、極度の暑さと夏の降雨量の不足によって特徴づけられました。
2018年は、2003年以来ブルゴーニュで最も暑いヴィンテージであり、過去30年間の平均年間降水量の55％を占め、これまでで最も乾燥したものの1つでした。
そのため、2018年は、2000年、2003年、2005年、2007年、2009年、2011年、2015年、2017年など、地球温暖化を反映していると思われる、ますます一般的になっている暖かく早い収穫と並行して行われます。
8月下旬と9月の最初の2週間の明るい晴れた天気は、ピッキングがほぼ1か月のスペースで行われたことを意味しました。彼はよくあることですが、8月20日に最初に収穫したのはアルノーエンテでした。thイヴ・コンフロンは、9月25日に最後にフィニッシュした選手の1人でした。th。
最終的な量はBIVBによってまだ確認されていませんが、これは2番目に大きなヴィンテージであり、2009年以降、ひょうや霜の影響を受けた一連の小さな作物に続いて歓迎すべき変化をもたらします。生産者が選んだ房の数ブドウの木に残すことは、2017年にも当てはまるワインのスタイルにかなりの影響を及ぼします。収穫日も同様です。
それでも、全体として、2018年代のスタイル、特に赤をほぼ確実に定義するのは、濃度、色、およびマークされたレベルのアルコールです。
多くの栽培者は14％以上でGrands Crusを選び、15％は前代未聞ではなく、ある研究所は16.3％でBonnesMaresを分析しました。ブルゴーニュでは一般的に酸性化は嫌われていますが、今年は広く行われていました。
「それは非常に複雑でした」とネゴシアンのマーク・ハイスマは言います。「そして特にワインの鮮度とバランスを保つのは困難でした。」
ブドウには糖分が非常に多いため、初期のマロラクティックスと同様に、スタック発酵が時折問題となり、安定性が低下しました。
今週末のホスピスオークションはほぼ確実に成功するでしょうが、2018年のより考慮された評価はもう1年待たなければなりません。
今後2か月以内に、ブルゴーニュ2017アンプリムールワインの何百ものアトキンのテイスティングノートとスコアを公開する予定です。
すべてが最初に、そして排他的に、 DecanterPremiumサブスクライバー 。
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