シャブリのブグロスグランクリュのドルーヒンのブドウの木に水が噴霧されました。それは若い芽の周りで凍り、「氷の繭」はそれらを保護するのを助けます、とDrouhinは言いました。クレジット：Philippe Drouhin
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一部のボルドーの農園は、当局が霜害の可能性について警告した後、先週の終わりにブドウ園でろうそくに火をつけました。
シャブリを含むブルゴーニュ北部のワイナリーも、一部の地域で予防措置を講じることを余儀なくされました。
初期の報告では、これまでのところ大きな被害はないと示唆されていましたが、週の半ばに気温が低く氷点下になると予測される中、生産者はより不安な待機に直面しました。芽が影響を受けた場合、激しい霜は潜在的な生産を損なう可能性があります。
「それはストレスです」とブルゴーニュワインの原産地組合のディレクターであるギヨーム・ウィレットは言いました。 ブルゴーニュシンジケート 。 「来週初めには、より多くの可視性が得られます。」
Domaine DrouhinのヘッドワインメーカーであるVéroniqueDrouhin-Bossは、チームはシャブリのBougrosグランクリュのブドウの木に保護用の水スプレーを2晩続けて使用したと述べましたが、 この霜防止方法 他のグランクリュではまだ必要ありません。
「残りのブドウ園にはろうそくが備え付けられていますが、今のところそれらは点火されていません。明日（4月1日水曜日）、再び霜の警告があり、火をつける必要があるかもしれません。」
Drouhinのブドウ園には温度計があり、気温が下がりすぎるとブドウ園の管理者の家に警報が鳴ります。
ブルゴーニュワイン評議会BIVBのCécileMathiaud氏は、ほとんどの地域で出芽が終わっておらず、当面のリスクが低いと述べました。
ワインメーカーは前向きな姿勢を保っていたと彼女は語った。 「明日は別のトリッキーな日（0〜-2度）になる可能性がありますが、残りの週はもっと暖かくなります。」
ボルドーでは、ワイン組合の指導者が語った Franceinfo 彼らはまだ大きな被害に気づいていませんでしたが、すべての目が次の数週間に向けられていました。
サンテミリオンのグランクリュエステートであるシャトークロワドゥラブリーは、ブドウ園全体にキャンドルバーナーを設置する方法についてのビデオをFacebookに投稿しました。
穏やかな冬のため、ボルドーの一部の地域では芽吹きが比較的早く、生産者は覚えています 2017年4月下旬の霜 特に、一部の地域でそのヴィンテージの生産を大幅に妨げていました。
ボルドーの当局は、霜のリスクが「証明」されている場合にのみブドウ園のキャンドルを灯すべきであり、常に監視する必要があることをシャトーに思い出させました。
ブドウ園の労働者は、コロナウイルスまたはCovid-19の蔓延を減らすために導入された社会的距離の規則にも従わなければなりません。
ブルゴーニュでは、Drouhin-Bossは、状況はスプリントではなくワイナリーのマラソンであると述べました。 「私たちは5月12日から15日まで危険にさらされています。ですから、道はまだ長いのです。」
参照：
ワインメーカーはどのようにして霜を防ぎますか？
ボルドーワインは霜害のコストを数えます
（ジェーン・アンソン、2018年2月）
ビバリーヒルズシーズン7エピソード2の本物の主婦
