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多くのワインメーカーとワイン醸造業者にとって、カリフォルニアの2013年 カベルネ・ソーヴィニヨン ヴィンテージは非常に単純に彼らのキャリアの中で最高のものです。最高のものは、時代を超えたワインです。
のエリック・ボーガーとして リッジヴィンヤーズ 2013年は「間違いなく新世紀の最もタンニンの強いヴィンテージ」であることが明らかになりましたが、その構造は驚くほど豊富な果実味によって補完されています。
2013年の特徴は、熟した果実と、現代のカリフォルニアのカベルネ・ソーヴィニヨンにはしばしば欠けている風味のある品質との融合です。それはガラスの驚くべき複雑さと洗練さをもたらします。
今のところ、2013年のヴィンテージを際立たせる風味のある複雑さは、熟しすぎの特徴の多くを覆い隠しますが、驚くほど多くの一見成功したワインが、開封後36時間で再味わったときに、プルーニー、レーズン、さらには酸化的な特徴を明らかにし始めました。
これはボトルの進化の前兆であり、セラーでニュアンスを得る、熟成に値するワインを生み出すという今年の並外れた可能性が普遍的に実現されていなかったことは明らかです。
最高のワインは、その深みと風味のある構造によって希少なレベルにまで高められています。そして概して、そのようなワインを生産することを熱望した人々は最大の成功を享受しました。
