マルセイユのジェラール・ドパルデュークレジット：Boris Horvat / AFP / Getty
ジェラール・ドパルデューは、ロワール川の古城に1つを含む、3つのワインセラーを備えており、豊富なワインから選ぶことができます、とALANSPENCERは書いています。
彼のセラーに品揃えが豊富かどうかを尋ねられたジェラール・ドパルデューは、俳優、プロデューサー、ワイン愛好家、ワイン醸造業者であり、次の質問に答えます。友人の家に招待されるたびに、ワインのケースを持っていきます」と彼は言います。彼は正しい体質を持っています。アーティストの魂を込めて木こりのように建てられた彼は、彼の仲間である女優のキャロル・ブーケのアンチテーゼです。彼女は洗練されたシックなパリのファッションの縮図であり、エレガントで控えめです。対照的に、デパルデューは頭が乱れ、空虚で、しわくちゃのズボンの外で着用したオープンネックのデニムシャツの下に胸を見せています。彼の職業に忠実で、彼は外向的です。 「ワイン醸造業者は言葉が少ないが、行動はたくさんあることに気づきました」と彼は言います。俳優として、彼自身は多くの言葉の男であり、常に行動しています。 「私は12〜13歳で学校を卒業しました」と、彼は自称します。 「私にできることは行動することだけでした。他の人がしていることをコピーするだけです。」
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彼はすべての友人の家で必要なときに数本のボトルを見つけることができると示唆しているように見えますが、おそらく彼は自分のワインを発見したいと思っているため、セラーにある宝物について公然と漠然としています。 「あなたを驚かせるワイン」と彼は言います。「彼がキュヴェを成功させたとき、セラーの香りとビネロンの顔の誇りを感じるワインです。」彼は間違いなく世界最高のシャトーヌフ・ラヤスのコレクションを持っています。 Châteauneuf-du-Pape、そして思いがけない地域のワインを楽しんでいます。 「モンペリエとベジエには素晴らしいワインが作られていると思います」と彼は言います。 「私は豪華な1907年を味わいました！」しかし、彼の快楽主義はワインを超えています。 「私は18世紀にさかのぼるジャマイカからラム酒を飲みました。素晴らしかったです。私は非常に古いラム酒のコレクションをすべて持っています。」デパルデューは、ボルドーが今年の「並外れたワインの本拠地であることに同意します。メルローはこれほど豪華ではありませんでした。カリフォルニアのブドウは熟しすぎています。」彼は、自分のセラーにオーブリオン1961のいくつかのケースと、1979年と1988年のヴィンテージからの多くのケースが含まれていることを知っています。 「私はラフルールの症例もたくさんあります。ロビン姉妹はとても魅力的です。私は1970年と1993年のボトルを持っています。」ドパルデューは、ワインの背後にいる人々への関心を示しています。時々、彼はワインを過度に愛してきましたが、彼の芸術家の感性は彼に深い畏怖の念を抱かせます。 「私のワインへの愛情は、教会での聖体拝領中の子供時代にまでさかのぼります」と彼は言います。僧侶が聖杯を上げて神聖な言葉を発するとき、少年の心の中でワインは神秘主義のオーラを帯びます。」彼のワインへの敬意は、感覚への直接の影響よりも深くなります。 「ワインの官能性は伝説的です」と彼は言います。 「重要なのは、その背後にある哲学です。」
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しかし、哲学は情熱を排除するものではありません。 「私はアマチュアです」とデパルデューは謎めいて言います。つまり、彼の仕事を愛する人の厳密な意味でそれを意味します。彼の人生への熱意–素晴らしいワイン、おいしい料理、そして良い生活のために、同じ名前の映画でシラノ・デ・ベルジェラックを演じて以来、彼はそのキャラクターと同一視しています。「私の鼻は巨大です！」シラノは劇中で言います。 。 「私はそのような付属物を誇りに思っていることをお知らせします…」デパルデューはワインの鼻を開発し、ワインが少し洗練されていればすぐに感じることができると言います。 「入ったもの、酵母、その他の材料の匂いをすぐに感じることができます。スニッフィングは1つのことですが、情報が多すぎて発見の喜びが損なわれる可能性があります。」
映画の成功に続いて、ベルジュラックワイン局は彼にアペラシオンを促進するためのブドウ園を与えたかった。 「それは映画の後の論理的な動きでした」と彼は言いました。 「しかし、私がもっと興味を持ったのは、シノンとそのカベルネフランでした。」俳優/プロデューサーにとって、有名な16世紀の風刺作家でありグルマンであるフランソワラブレーの故郷は当然のことでした。 1982年、デパルデューはアンジューのシャトー・ド・ティニエを買収し、体系的に品質に投資してきました。 「私は20ヘクタールから始めましたが、現在は90ヘクタールです」と彼は誇らしげに言います。 「収量は40または50hl / haに制限されており、パーカーは私のワインを100点満点で94点と評価しました。かなり良いですね。」
しかし、ワインが刺激する優しい陽気さは重要な要素です。 「私にとって、最高のワインは、2、3人の友人と一緒に飲んで発見しようとするワインです。攻撃的ではないワイン。」
アラン・スペンサーはフランスを拠点とするフリーランスのライターです。
