ボルドー2012エンプリムールシャトーディケムソーテルヌ
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シャトー・ディケムは、ヴィンテージが収穫後の味覚テストに失敗した後、2012年にソーテルヌの製造を中止しました。
「ヴィンテージを作らないように準備された」：イケム
ザ・ LVMH -所有するソーテルヌの最初の成長が確認された Decanter.com 「2012年ヴィンテージにはシャトー・ディケムはありません」。
シャトーがそのような呼びかけをしたのは20年ぶりです。
「これは非常に難しい決断ですが、収穫の試飲により、品質のレベルが十分ではないことが確認されました。 イケム 」とシャトーのスポークスウーマン、ヴァレリー・レイルヒューグは語った。
今年の収穫の開始が遅れたということは、すべてのソーテルヌの生産者がすでにプレッシャーにさらされていたことを意味しましたが、10月の悪天候は、多くのブドウが処理するには多すぎることを証明しました。
「Yquemのようなブランドは、ヴィンテージを作らないように準備する必要があります」と、YquemのCEOであるPierre Lurtonは、フランス通信社に語ったと伝えられています。
今年の初めに、LurtonはYquemが 2011年ヴィンテージのアンプリムールのリリースを控えるでしょう。
他のソーテルヌのシャトーも苦労しています。 シャトードファルグ 不動産マネージャーのフランソワ・アミロー氏によると、12年間で最低の収穫量に直面しており、ブドウの収穫量全体のほぼ4分の3を地面に腐らせるために残さなければなりませんでした。
「私たちは信じられないほどの無駄の感覚に押しつぶされたと感じました」と彼はシャトーのウェブサイトに投稿したブログで言いました。
「収穫の少なくとも3分の1はLurSalucesの名前で販売されないようです」と彼は言いましたが、発酵の最後に品質を評価する方が簡単になると付け加えました。
クリスマーサー脚本の作品
