クレジット：Hemis / Alamyストックフォト
チリの主要なブドウ園エリアが急速に埋まる中、ワインメーカーは高品質のワインを生産するための新しい場所を探しています。 Michael Schachnerは、チリの3つの新興地域を調べています。
チリのワイナリー、ワインメーカー、ブドウ栽培者は、コルチャグアのカサブランカバレーやアパルタなどの地域やサブ地域の出現と成功に続いて、次の大きなものに花開く可能性のあるいくつかの新しいワインチリ地域を開発しています。
アコンカグア渓谷北部の小さな沿岸部であるヴァッレデレイダから、マプチェ族インディアンの国のサンティアゴの南650kmにあるトライグエンまで、先駆的なチリ地域は、最近まで実行可能なワイン用ブドウを生産していなかった土地からワインを作り始めています。単独で世界クラスのワインに十分な果実。これらの地域が、コルチャグア沿岸のマルチウエとともに、マイポ、カサブランカ、クリコなどの確立された地域と競争するのに十分成熟するかどうかは、まだ答えられていない問題です。これらのブドウ園は、ほとんどの場合、4年未満です。しかし、これらの涼しい天候の地域のいくつかを探索したワイナリーからの予備的な結果は、チリのワインの信者にいくつかの素晴らしい新しいワインが現れるかもしれないという希望を与えます。
涼しい気候のシャルドネ
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シャトー・マルゴーのポール・ポンタリエと元コス・デストゥーネルのブルーノ・プラットが共同所有する、ヴィーニャ・アキタニアのワインメーカー兼パートナーであるフェリペ・デ・ソルミニハックが管理する肌寒いトライグエンのブドウ園からの素晴らしいシャルドネがすでにあります。ドメーヌポールブルーノのラベルで瓶詰めされ、ソルデソルという名前の最初の2000年のワインは、尊敬されているチリのワイン作家パトリシオタピアが編集した出版物であるデスコルチャドスで「ベストチリシャルドネ」に油を注がれました。他のものはこのワインで売られているのと同じです。
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「チリで最も美味しくて上質なシャルドネは、トライグエンのポールブルーノから来ています」と、コルチャグアに本拠を置く進歩的なワイナリーであるViuManentの輸出ディレクターであるHernande laCruzは言います。 「初期の結果は非常に好意的でした」と、マイポバレーのViñaCarmenの輸出マネージャーであるHectorTorresは付け加えます。 Felipe de Solminihacは、これまで小麦しか栽培されていなかった地域に、これまで南に向かうきっかけを説明しています。 「1994年にニュージーランドを訪れた後、チリ南部の義理の農場に植えることを思いつきました。緯度38度、ブドウ園が止まる場所より100km南にあります。」
そのはるか南では、チリの広大なセントラルバレーの温暖な北部地域でしばしば苦しみ、たるんでいるシャルドネにとってさえ、ブドウには寒すぎて湿っていると思うかもしれません。 「雨はたくさん降ります」とdeSolminihacは言います。しかし、彼は、栄養繁殖期の降雨量は300mm強であり、ニュージーランド、ブルゴーニュ、アルザスとそれほど変わらないと指摘しています。そして強い南風は真菌や病気がないことを保証します。
わずか5ヘクタール（ヘクタール）のブドウ園からのソルデソルの場合、ブドウは4月下旬に収穫され、夜にサンティアゴ郊外のアキタニアワイナリーにトラックで運ばれ、樽発酵の前に圧搾されます。 「このワインはリンゴ酸が非常に豊富であるため、マロラクティック発酵が容易で、複雑さが増します」とdeSominihac氏は言います。 「このワインは、他のチリのシャルドネよりも濃縮され、フルーティーで、酸味が強いと思います。」
このような有望な初期の結果により、de Solminihacと、トライグエンのさらなる開発に関心のある他の数人（たとえば、ConoSurのAdolfoHurtado）は、Valle del Malleco-TraiguenAreaという名前の地域を申請しました。 「現在、そこには他の生産者やボデガスはありませんが、私たちが得た良い結果のためにすぐにあると思います」とdeSolminihacは言います。
クリコのヴァルディヴィエソの輸出ディレクター、クリスチャン・ソトマヨールは、「カサブランカやレイダでさえ、鮮明で際どいシャルドネを生産するという点でトライグエンに近いわけではありません」と述べています。 「フェリペのシャルドネは、すでに我が国の他の白ワインよりもはるかに進んでいます。」
元農学者であるソトマヨールは、サンパブロのトライグエンの南約400kmにワイン用ブドウを植えました。 「私たちは2000年後半に植え、2004年にはかなりの量を収穫する予定です。これは北向きの斜面に植えられた約1ヘクタールの小さな試験です。チリの最南端のブドウ園で、ViñaLosCastañosと呼ばれます。ご覧のとおり、まだクレイジーな人がいます。」
海風のあるチリの地域
北に移動すると、人々が話しているもう1つの涼しい地域は、海岸沿いの町サンアントニオから15 km内陸、カサブランカの南40kmにあるレイダバレーです。現在でもアコンカグアバレーのアペラシオンの一部であるこのエリアは、はるかに小さく、太平洋にさらに近いものの、カサブランカと多くの共通点があります。
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現在、レイダには約6ダースの生産者がいますが、実際にワイナリーを生産しているわけではありません。この地域に大きな関心を寄せている主要なワイナリーの1つは、2年間レイダからブドウを入手しているコンチャイトロです。コンチャの優れた新しいテルニョラインのワインメーカーであるマルケルスパパは、レイダはカサブランカの最もクールで最も西側のセクションに似ていると言います。最初のシャルドネとピノノワールは1998年にレイダに植えられ、最初の市販のブドウはわずか2年前に発売されました。
「レイダのシャルドネはカサブランカよりも熱帯性が低く、ミネラルが豊富です。自然の酸味は素晴らしいです」とパパは言います。彼は、事実上すべてのレイダのブドウ園が海と平行に走る丘の中腹に植えられていることを指摘します。これは、西から東に走り、したがって沿岸の影響が異なるカサブランカよりも果実の一貫性を高めます。 「ここのブドウの木はとても若いです」とソトマヨールは言います。 「しかし、これまでのところ、特にピノ・ノワールの結果は驚くべきものです。」
レイダで注目すべき名前の1つは、ワイン業界でさまざまなバックグラウンドを持つ6人の女性が共同所有するViñaCasaMarínです。 MujeresChile（チリの女性）のウェブサイトで紹介されているCasaMarínには、太平洋からわずか6kmの場所に20haのピノノワールとソーヴィニヨンブランがあります。グループリーダーのマリア・デ・ラルス・マリンは、ニュージーランドやカリフォルニアから出てくるものと同等のピノ・ノワールを生産することを望んでいます。いくつかの懸念
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この地域への期待は高いものの、チリのワイン産業を熱心に観察しているカルメンのヘクター・トーレスは、レイダで完全に販売されているわけではありません。彼は、レイダの出現がカサブランカに開発する灌漑されたブドウ園の土地がもうないという事実ともっと関係があるかもしれないことを恐れています。したがって、人々は次善の策を探しています。 「カサブランカにはすでに5000ヘクタールが植えられています。レイダのシャルドネとピノ・ノワールへの適度な期待をお勧めします。私たちにとって、初期の結果はそれほど良くありませんでした。カルメンでは今年、レイダからブドウを購入しましたが、品質は良くありませんでした。これがテロワールの悪さによるものなのか、生産者の経験不足によるものなのかは明らかではありません。それは両方のビットかもしれません」とTorresは言います。
最後に、過去5年間チリの地域をフォローしている場合は、コルチャグアバレーについて多くのことを聞いたことがあるでしょう。また、カーサラポストル、モンテス、サンタリタが所有するアパルタのブドウ園についても同じくらい多くのことを聞いたことがあるでしょう。この谷は現在、間違いなくチリの最高の赤ワイン産地であり、カベルネソーヴィニヨン、カルメネール、そしてますますシラーに最適です。
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しかし、コルチャグアの中心部は太平洋から約50 km内陸にあり、成長期のピーク時には暖かくなりがちです。その結果、生産者とワイナリーは、海岸線の近くに位置する土地とブドウ園、特にマルチウエと呼ばれるかなり大きく、やや未定義の地域で実験を行ってきました。
マルチウエ運動のリーダーの1人はモンテスです。モンテスは現在250haの土地を開発しており、そのうち65haにはカベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、そして最近ではメルローが植えられています。共同所有者のダグラスマレーは、海からわずか15 kmのモンテスのエルアルカンゲルエステートは、モンテスが敷地内を数回飛行した後、ワインメーカーでありパートナーのアウレリオモンテスによって発見されたと言います。
「カベルネとシラーには斜面を使用し、メルローには平坦な地面を使用しています。マルチウエは、コンチャ・イ・トロやモンテスなどがブドウを購入していることからも明らかなように、レイダやトライグエンほど新しいブドウ園ではありません。 1990年代半ばからこの地域から。しかし、ごく最近になって、より良い生産者が土地に投資し、独自のブドウ園を植えました。マルケルス1世は、コンチャがマルチウエで不動産を購入したのは今年だけで、マルチウエのすぐ内陸にあるペラリージョ近くのエルオリバーの丘にヴィウマネントが植えたのはわずか1年ほど前のことです。一方、マルチウエのブドウ園からまだ果物を購入している他の人には、カネパ、サンタリタ、サンタイネスが含まれます。これが煙が多いが火が少ないように思われる場合は、わずか5年前に、アパルタ、コルチャグア、カサブランカがチリのワインの語彙に加わったことを思い出してください。今後5年間で、トライグエン、レイダ、マルチウエをリストに追加しても、ショックを受けないでください。
Michael Schachnerは、ニューヨークを拠点とするフリーランスのワイン、料理、旅行作家です。
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