キャンティ
2010年のキャンティクラシコリセルバスに対するスティーブンブルックの評価に加えて、探す価値のある彼のトップ17のピックをご覧ください...
2010年はトリッキーなヴィンテージで、予想以上に良くなりました。寒い冬の後、春は涼しく湿っていて、日差しはほとんどありませんでした。幸いなことに、6月と7月は非常に暑かったが、その後、平均的な8月と9月よりも涼しくなり、成熟が遅れた。 9月下旬までに雨といくつかの病気があり、それは10月上旬まで続いた。高いブドウ園は、低いダンパーサイトよりも腐敗の問題が少ない傾向がありました。多くの地所は平均よりも収穫量が少なく、平均で約20％減少しました。これもまた、房を完全に熟成させるのに役立ちました。フォンテルトリのマッツェイスは、2010年に完全な熟成を達成することは容易ではなかったと認めていますが、それでも2009年よりもそれを好みます。誰もが同意するわけではありません。バディア・ア・コルティブオノのロベルト・スタッキは、2009年を上司と見なしています。
FontodiのGiovanniManettiは、一部の栽培者にとっては、わずかに熟していない果物を選ぶか、腐敗の到来を危険にさらすかの選択であったと述べています。彼はワインが筋肉質で、濃縮されているが非常にフルーティーであると感じています。他の人は、2009年代よりも軽くて甘美ではないと感じています。ほとんどの人は、ワインが熟成の可能性に寄与する素晴らしい酸味を持っていることに同意します。彼らはまた、超熟した2009年代よりもアルコール度数が低い傾向があります。
どちらのヴィンテージにもパルチザンがあり、どちらも明らかにとても良いです。一部の不動産は完全な熟成を達成するのに苦労しているため、おそらく2010年代は一貫性が低くなっています。
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