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主要都市、空港、高速道路がないフランス南西部にひっそりと佇むガスコーニュは、自分でそこに着いたら、すべてから逃れるのに最適な場所です。 GILESFALLOWFIELD著
トゥルーズと大西洋の海岸線の間の土地であるフランスの南西の角は、生産と販売の面で国内で4番目に大きいジェネリックワインACを誇っています。ガスコーニュは18の個別のアペラシオンを含む地域ですが、輸出に関しては、マディランのようなACによってではなく、ヴァン・ド・ペイの品質によって、過去10年ほどでワインの資格が再確立されています。
南の国境を定義するピレネー山脈から北東の中央高地まで伸びるより広い南西ゾーンには、約22のヴァンドペイがあります。しかし、量、プロファイル、および輸出の点で群を抜いて最も重要なのは、ヴァン・ド・ペイ・デ・コート・ド・ガスコーニュです。このブドウ園は、1982年に正式に設立されたばかりで、アルマニャックを作るために主にウグニブランやコロンバールなどの白ブドウ品種が植えられたのと同じ定義された地域にあります。それは主に白ワインの拠点であり、赤とロゼは生産のわずか10％を占めています。
フランス全土からのワインが競い合った最近のトップ100ヴァン・ド・ペイ賞では、「ショーの最高の白」を含む6つのトロフィーを獲得した白のうち3つは、古代の公爵夫人に相当する現代のジェール部門から来ました。南西の中心にあるガスコニーの。今日、ジェールの13,000ヘクタールのブドウ園の3分の2近くが、アルマニャックではなくコート・ド・ガスコーニュのワインに捧げられています。
アルマニャックはガスコーニュの最も有名な輸出品であり続けていますが、地域の活性化を促進し、雇用を創出し、過疎化を食い止めているのはワインの成功です。 ChâteauTariquet（白人で知られる）などの大企業と、西部のマディラン、ベアルン、サンモンACで高品質の赤ワインを製造する進取の気性のあるProducteursPlaimontCoopérative、およびDomaine dePellehautなどの小規模生産者の両方が支援しています。 CôtesdeGascogneを地図に載せます。これらの3つのワイナリーは、トロフィーを獲得したワインのトリオを担当しましたが、他にもあります。全体として、この地域は現在、アルザスとほぼ同じ量の白ワインを生産しています。
このワイン造りのルネッサンスのおかげで、ガスコーニュはこれまで以上にワインツーリストに提供することができます。ポーとトゥールーズへの格安の空の旅は、この野生で美しいなだらかな田園地帯を（わずかに）よりアクセスしやすくしただけです。まだ主要都市はなく、高速道路はこの地域の北と南にあるこの地域の周辺を通ります。この明らかな孤立は、その豊かで素朴な料理に明らかな、非常に田舎の個性的な個性を維持するのに役立ちました。
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プレイモント協同組合は、過去20年間、ワインの品質を向上させた慣行を採用するだけでなく、社会構造に投資することによって、この地域を再活性化するために多くのことを行ってきました。メンバーのワインが生産されている地域のさまざまな場所で、コンドーム、サンモン、マディランを中心とした3つのワインルートを考案しました。いずれも1日のツアーの基礎となる可能性があります。
また、地方のギートとして適切な建物を再開発することで、ワイン生産者の資金調達を奨励し、支援してきました。これらのいくつかは見事であり、ほとんどは輝かしい、静かな環境にあり、これは過去に魅力的な宿泊施設がほとんどなかった地域に人々とお金をもたらすのに役立ちます。プライモントのワイン生産者は現在、この地域全体で25を超える非常にリーズナブルな価格のギートとシャンブルドーテを経営しています。夕食を提供するものもあり、この家庭料理は、の豊かで素朴な料理を体験するための最良の方法の1つである可能性がありますガスコーニュwhカスレ、マグレ・ド・カナード、コンフィ、フォアグラなど、アヒルとガチョウが最高に君臨します。
ガスコーニュの提案されたワインルートは、ワインだけでなく、さまざまな楽しみを提供します。最も北にあるツアーは、テナレーズアルマニャックの生産の中心地でもあるコンドームの町を中心にしています（ルートデヴァンエデヴァロンデュペイ）。フルセの村で、フランスで唯一の丸い広場と言われている場所を探しましょう。すぐ南にあるこのツアーのハイライトの1つは、モントリオールの古代の町です。その近くには、セヴィアックのガロローマ文化の別荘のモザイクで、1、600年前のガスコンのブドウ園の証拠を見ることができます。
モントリオールは、マーティン兄弟とマシューベロー兄弟が経営する印象的なドメーヌドペローに最も近い村でもあります。彼らのL’EtéGascon2005は、シャルドネとグロマンサンの青々としたビロードのようなテクスチャーの蜂蜜ブレンドで、ボトル1本わずかt5.50で入手できます。メルロー、カベルネソーヴィニヨン、シラー、タナの若いブドウのブレンドからの彼らの赤いドメーヌドペレハウトハーモニー2005（ボトルt4.50で途方もなく安い）は、これがまともな赤ワインも作ることができる南西部の別の地域であることを示しています。レマルコットとファミリーリザーブレッドはそれぞれt8.25とt14.50で販売されており、最初の70/30タナ-メルローブレンド、後者は上品で複雑な構造化された90％タナであり、さらにステップアップしています（そしてそうではありません）。まだ英国に輸出されていません）。
探索に適したもう1つの拠点は、モントリオールとコンドームの南西にあるバスアルマニャックの領土にあるオーズです。オーズのすぐ外、パルルボスクに向かう道を北に約4 km離れた、ヒマワリ、トウモロコシ、ブドウ畑に囲まれた田園地帯に滞在したい場合は、2つの非常に異なるスタイルのギートが互いに接近しています。
ブドウ園に囲まれたChâteaudeMilletは、5世代以上にわたってDèche家に属しています。今日、彼らはワイン、アルマニャックと地元の酒精強化ワイン、フロック・ド・ガスコーニュを製造しています。長い曲がりくねったドライブを経由して到達する3部屋のギートは、城の向かいにある18世紀の鳩小屋を拠点としています。シンプルでありながらよくできたコート・ド・ガスコーニュのワイン、白と赤の範囲を販売しています。白とストレートのメルローが最も印象的です。価格はすべてt5以下で、1968年にさかのぼるシングルヴィンテージのアルマニャックもあります。
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オーズから少し進んだLaFerme de Mounetには、農場のアヒルやガチョウの大群から、フォアグラからドーブドカナードまで、想像できるすべての料理があります。ここには、新しく装備された4つのシャンブルドーテがあり、さらにその先には、プール付きの自己完結型のギートがあります。後者に滞在する場合は、マダムモナスのグランドレパスガスコンを試してみてください。ある夜、心のこもった素朴な料理を最高の状態で楽しめます。それがガスコーニュの本当の目的です。
WINED AND DINED OUT？これらを試してください：
- 地元の歴史：オーシュはこの地域の首都であり、印象的な15世紀の大聖堂と、小舞壁と小舞壁の家が並ぶ急な曲がりくねった通り、そしてプスタールと呼ばれる狭い車線があります。ヴァロンスシュルベーズのフララン修道院（+ 33 5 62 28 50 19、www.gers-gascogne.com）は、1151年に設立され、定期的に美術展を開催しているシトー会修道院の好例です。オーズのトレゾール美術館（+33 5 62 09 71 38）には、地元で見つかったローマのジュエリーとコインのコレクションがあります。
- ウォーキング：マディランのシャトーダリコーボルド（プライモントグループの4つの壮大なシャトーの1つ）では、5月にすべての野生の蘭を見るために森の中を特別に散歩します。また、近くのChâteaudeCrouseillesには、ブドウ園の間に2〜10kmの4つのマークされた散歩があります。
- ゴルフ：オーズのすぐ北には、独自のオーベルジュ、屋外スイミングプール、テニスコートがある18ホールのゴルフコースがあります（電話：+33 5 62 09 80 84、www.guinlet.fr）。
