生産者によって作られたお得なシャンパン-Winestealssd.comパネルテイスティング

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通常のブランドの外に出て、シャンパーニュ生産者が自分たちでやっている素晴らしいことのいくつかを見てください。私たちの専門家は、2017年7月号の2017年7月号で、これらの非ヴィンテージ栽培者のシャンパーニュの個性と価値を称賛しました。 デカンター マガジン。

デカンターの専門家はヴィンテージ以外を味わいました 栽培者シャンパン のエクストラブリュットとブリュットカテゴリーで、そして結果は印象的で、上位4つのワインはすべて40ポンド未満で販売されていました。

スタイルの多様性とキャラクターの純粋な強さは、挑戦的な味わいを生み出しましたが、それでも本当の価値と興味がありました。

スコア：

100本のワインを味わった

クリミナルマインドシーズン9フィナーレ

例外– 1
優れた– 3
強くお勧めします– 27
推奨– 60
表彰– 7
フェア– 2
悪い– 0
障害– 0

裁判官：

マイケルエドワーズサイモンフィールドMWティムホール

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Pierre Peters、Lahaye、Larmandier-Bernier、Geoffroyは、英国では私たちの舌の先にある名前ではないかもしれませんが、これらの栽培者はニューヨークで最もヒップな場所のいくつかのワインリストに見られます。

現在、生産者のシャンパーニュを受け入れるのは流行ですが、ネゴシアンのシャンパーニュよりも本質的に優れていると言うのは誤りです。

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歴史的に、ほとんどのシャンパーニュは、ほとんどのブドウを生産者から購入するネゴシアンの家によって作られてきました。シャンパーニュの生産者と生産者の範囲は非常に多様であるため、品質の一貫性に関して優位を維持しているのは間違いなく家です。

全体的に、パネルはテイスティングが非常に大変な作業であると感じましたが、最終的に彼らはいくつかの本当の勝者を思いつきました。

以下を読み続けてください

私たちのパネルのトップの非ヴィンテージ栽培者シャンパーニュ：

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多様性

これらの生産者の中には、20世紀初頭、さらには19世紀後半から独自のシャンパンを製造しているものもあります。この多様性が、生産者のシャンパンを非常に魅力的なものにしています。彼らは前例のない多様なスタイルを示し、以前よりもはるかに幅広い表現を提供してくれます。ほんの数十年前でも利用可能です。

市場シェアの点では少数派のままですが、これらの生産者はワイン消費者がシャンパンにアプローチする方法に大きな影響を与えてきました。

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テイスティングの上位4種類のワインはすべて非常に優れており、1種類は例外的と評価されました。マイケル・エドワーズは、「栽培者のシャンパンのいくつかは最大のテロワールを持っている」ので、これが完全に正当化されることを発見しました。

鮮度の欠如

しかし、パネルは鮮度に欠けるワインが多すぎることを発見しました。フィールドは、私たちが味わったものには「パラドックスがある」とコメントしました。最小限の熟成しかなく、自己消化の魅力が欠けているワインを手に入れていました。これは、シャンパーニュだけが持つ酵母の特徴です。

低用量カテゴリー

野蛮人と低用量のカテゴリーを比較したとき、パネルはさまざまな見解を持っていました。後者は、地域の限界気候条件のために一貫性を求めて苦労していることがわかりました。

いくつかの警告にもかかわらず、エドワーズは、過去のいくつかのゼロ投与量をマークした強烈な酸味なしで、野蛮な性質がより制御されていることを発見しました：「私はそれが新しい道だと思います。多くの人々、特に専門家は、過去に果物のマスキングが多すぎたと感じていますが、これがシャンパーニュでのワイン造りのやり方だと思います。

結論

「これは本当のヘルタースケルターの結果でしたが、テイスティングは私の期待に応えました」とフィールドは結論付けました。「私は多くの多様性、多くの異なる特性、そして多くの実験を期待していましたが、明らかにうまくいかないものもあります。しかし、これらのシャンパンがすべて同じ味ではないことは前向きなことです。このように、これらのシャンパンはグランデマルケとは一線を画しています。」

JamesButtonによってDecanter.com用に編集されました。