材料 r n1.5kg（3 lb）のしっかりした肉のジャガイモ（好みに応じてベルドフォンテネイタイプ） r n500g（1lb）の塩漬けポークバックファット r n500g（1lb）のすりおろしたGruy u00e8re r n塩 r n挽きたての黒胡椒 r nオーブンをガスマーク7、425 u00b0F、220 u00b0Cに予熱します。 r ...

ポテトとグリュイエールのグラタンクレジット：Katerina Kalogeraki

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ロッシ・ハンソンの著書「フランスのワイン収穫からのレシピ」から、ベルナデット・ラヴェノーの「ジャガイモとグリュイエールのグラタン」のレシピ。これはブルゴーニュの伝統的な料理であるクラポーディンとしても知られています。

今週の私たちの生活のネタバレの日

ジャガイモとグリュイエールのグラタンレシピ

6〜8人用

デカンターは、この料理を成熟した赤いブルゴーニュまたはバルベーラのいずれかで補完することをお勧めします。

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