オーストラリアのシャルドネ：試してみるニューウェーブワイン-Winestealssd.com

ハイライト

スポットライトはこのオーストラリアの古典に戻り、技術の進歩はオーストラリアのシャルドネが活気に満ちた新しい方向に進んだことを意味します、とサラ・アーメドは言います。彼女のレポートと何を買うべきかについての推奨事項を参照してください。

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オーストラリアの最も温暖な地域でさえ、健全なワインを生産することができ、オーク、バター、クリームがより多くの通貨を持っていたとき、彼らは非常に人気のあるオーストラリアのシャルドネブランドを生み出しました。

しかし、シャルドネのロードスターがブルゴーニュ、確かにテロワールは技術よりも重要ですか？

プレミアム化に向けたオーストラリアの行進は、過去10年間で来歴に重点を置いてきました。これは、今年初めにロンドンで開催された毎年恒例のオーストラリアデーテイスティングで明らかでした。

オーストラリアのもっと多くのワインを簡単に勧めることができたでしょうシャルドネ -焦点を絞った地域–特にここで紹介されている主要なシャルドネ生産者から。

デカンターのオーストラリアのシャルドネのテイスティングノートをすべて表示

サブリージョン、ブドウ園、ブロックによって差別化された魅力的な範囲を提供し、ブドウへの愛情はエントリーレベルのシャルドネで輝き、専門家ではないリザーブワインを恥じさせる可能性があります。

若くて落ち着きのないアダム

探すべき重要な地域

涼しい気候の地域– アデレードヒルズ 、 ジーロング 、 モーニントン半島 、 ヤラバレー そしてより温帯 マーガレットリバー –は一貫性のビーコンです。

タスマニア 果物はペンフォールズの要です ヤッタルナ とハーディーズ アイリーン・ハーディ 、そして今では洗練された結晶性の自家製ワインの数が増えています。

来週の若くて落ち着きのないネタバレ

シャルドネに同じ集中力を与える地域は他にほとんどありませんが、強力な例は、 ビーチワース に勝利とニューサウスウェールズの マッジー そして ハンターバレー 地域。

標高600m以上のニューサウスウェールズ州の涼しく、標高の高い地域 タンバランバ そして オレンジ 緊張した、新鮮で、価値のある例を作成します。 グレートサザン 、西オーストラリアの肌寒い南極海のそば。

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サラアーメドのオーストラリアのシャルドネトップ6：

ワインをクリックすると、英国と米国のテイスティングノートとストッカーの詳細が表示されます（利用可能な場合）。

変化する

涼しい場所に焦点を当てることでオーストラリアのシャルドネの評判が高まりましたが、新しいブルゴーニュのクローンの導入とともに、技術の変更も重要でした。

収穫日が早いほど、鮮度、ライン、長さ、寿命が向上しますが、個々のピッキングレジームは、厳粛なものであれ、フルボディでフルーティーなものであれ、スタイルに影響を与える可能性があります。

もう1つの現代的なオーストラリアのシャルドネの比喩である「ストライクマッチ」の削減（硫化物）も、より繊細に管理されています。

これは、介入の少ないワイン造りの副産物であり、特に（口蓋の重さを増やさないようにするために）粕をかき混ぜることなくグロス粕で熟成させたワインです。

自然の発酵と一緒に、より高い固形分は複雑さ、テクスチャーと抑制を強化するミネラルと風味を生み出します。

価格

スタイルと起源によるより洗練された多様性により、オーストラリアのシャルドネはかつてないほど興味深いものになっています。価格に関しては、2016年のブルゴーニュの多くの地域でのBrexitインフレと作物不足により、Corney＆BarrowのシニアバイイングアシスタントであるElliot Perkoffによると、「オーストラリアはさらに競争力があるように見えます」。