プロデューサーは、Corpinnatと呼ばれる新しい品質重視のラベルの下で瓶詰めします。クレジット：www.corpinnat.com
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スペインのペネデス地域の9つのスパークリングワイン生産者は、Cavaの宗派をやめ、Corpinnatと呼ばれる新しい品質重視のラベルの下で瓶詰めすることになっています。
Gramona、Recaredo、Torelló、Llopart、Nadal、SabatéiCoca、MasCandí、Huget-Can Feixes、JúliaVernetからの移転は、生産者とCava規制委員会の間の数か月にわたる交渉に続くものです。
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9つの生産者はカヴァの生産量のわずか1％を占めていますが、グランレゼルヴァカヴァの生産量の30％と、カヴァの新しいプレミアム分類である13のパラヘスカリフィカドのうち6つを占めています。
Corpinnatのメンバーは、100％有機ブドウ、手作業による収穫、少なくとも18か月の熟成（ただし、30か月以上60か月以上熟成されたワインもあります）、ワインの包含など、一連の厳格な生産規則を遵守する必要があります。バリューチェーンの生産者であり、自社のワイナリーですべての醸造を行っています。
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カヴァではなく、コーピナとラベル付けされた最初のスパークリングワインが、「Vino Espumoso de Calidad、MétodoTradicional」（高品質のスパークリングワイン、伝統的な方法）という言葉とともに、この春にリリースされます。
グラモナのスポークスマンは語った Decanter.com、 「Corpinnatラベルを使用して新しいボトルをリリースする前に、Cavaの在庫が完了するまでに約3か月かかります。」
Corpinnat –大まかに「ペネデスの中心部で生まれた」と訳されています–は、1970年代に創設メンバーの「AgrupacióndeElaboradoresde Cava」（カヴァ生産者協会）の子孫によって最初に議論されました。高品質のカバ生産。
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AsociacióndeViticultoresyElaboradores Corpinnatは、カヴァDOの特定の地域を宣伝し、カヴァを最高のスパークリングワインの1つと見なすことを熱望する生産者が過去50年間に行った質の高い動きを強調することを目的として、2017年に作成されました。世界'。
現在CorpinnatとRecaredoの共同社長であるグラモナ氏は、新しいベンチャーはCava規制委員会から「懐疑論」で迎えられ、いくつかの「建設的な」議論にもかかわらず、生産者は「他に選択肢がない」ままにされたと述べた。 DO。
2012年、プロデューサーのRaventos iBlancはCavaDOを辞め、認定されていない上訴指定であるConca Del RiuAnoiaを採用しました。
