イタリアキャンティバローネリカーゾリフランチェスコリカゾリ、ブロリオの第32男爵
Francesco Ricasoliは、キャンティクラシコで最も歴史的な邸宅の1つを所有しています。彼はミシェル・シャーに、家族の遺産を軌道に戻す計画をどのように計画しているかを伝えます...
12世紀以来、カステッロディブロリオは、中心部にある中世のキャンティの町ガイオーレを囲む周囲のブドウ園とオリーブ畑の上にそびえ立っています。 トスカーナ 。封建的な地主の高貴な血統がこの地所を率いてきました。18世紀には、イタリアの2度の首相であるベッティーノリカソーリ（地元ではイルバローネディフェロとして知られています）が含まれます。彼の研究により、彼はブロリオの斜面にボルドーのブドウ品種を植え、80％に基づいて元のキャンティクラシコの原産地法を制定しました。 サンジョヴェーゼ 、カナイオーロとコロリーノ。
このような背景の中で、32番目のバローネリカソーリであるフランチェスコリカソーリが、キャンティクラシコで最も歴史的な邸宅の1つであるオーナー兼CEOを務めています。今日、彼はCastello diBrolioの名前を地図に戻すという課題に直面しています。
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第二次世界大戦の余波で、バローネリカソーリは、ブランド名「カステッロディブロリオ」をカナダの多国籍大手シーグラムに売却しました。封建的な土地所有者として、家族は土地を管理し続け、ワインの生産をシーグラムに売りました。
「1960年代は土地所有者にとって困難な時期でした」とフランチェスコ・リカソーリは説明します。 「イタリアは産業革命を経験しており、田舎の人々は町に引っ越していました。やむを得ずシーグラムに売却しました。」
シーグラムがハーディーズに売り切れた後、トスカーナワインの新しい拍車と品質の向上により、リカソーリは思い切ってファミリーブランドを買い戻す時が来たと感じたのは1990年代になってからでした。
フランチェスコ・リカソーリは間違いなく彼の曽祖父の資質の多くを継承しました。 1990年に、彼は戦闘精神と十分な決意に支えられて、家族の1,200ヘクタール（ヘクタール）の土地の管理を引き継ぐことを決定しました。貿易によるプロの写真家である彼は、その莫大な責任に少し気が遠くなりました。
「それは挑戦でした」とリカソーリは認めます。 「私は1990年に生産側の管理を開始し、最後に、前の所有者との厳しい法廷闘争の後、1993年にBaroneRicasoliブランドを買い戻しました。」
それがターニングポイントでした。 「それはただの勇気の問題ではありませんでした。特にブドウ園の再植林には莫大な投資が必要でした」とリカソーリ氏は説明します。リカソーリ氏は、ワインのマーケティングと販売の商業的側面についてのノウハウがほとんどなかったことを認めています。 「これがおそらく私を救ったものです」と彼は言います。 「私は自分が何に取り組んでいるのかについて最も微妙な考えを持っていなかったので、先入観を持っていませんでした。」
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リカソーリが引き継いだとき、彼が実践した2つの基本的な概念がありました。 「最初：明確で具体的なアイデア。 2つ目は、有効な人々のチームと連携することです。」
彼のチームはすべて重要であり、親友であり、隣接するキャンティクラシコエステートフォンテルトリの所有者であるフランチェスコマッツェイで構成されていました。今日イタリアのトップワインメーカーの1つと見なされているカルロフェリーニが生産面を引き継ぎ、リカソーリはゆっくりと帝国を再建しました。今日、これは合計110人のスタッフ、140haのブドウ園、80万本のボトルの生産になります。
リカソーリは安堵のため息をついて振り返ることができます。 「私たちは成功しましたが、後戻りすることはできません。」今日の課題は、50の輸出市場を統合し、ブロリオワインの販売を成功させ続けることです。リカソーリのワインはプレミアムワインとして認識されており、信頼できる品質で貿易部門から尊敬されています。 「しかし、私たちの名前がその名声を失った1960年代と1970年代を残して、消費者市場での評判を完全に強化する必要があります」とRicasoli氏は説明します。
リカソーリが引き継いだとき、ブランドは30の異なるラベルの下で900万本のボトルを大量生産していました。大量生産された工業用ワインでした。今日、近隣の生産者からブドウを購入した場合、総生産量は6つのラベルで200万本になります。サンジョヴェーゼが普及しているキャンティクラシコのトップボトリング3つと、IGTトスカーナワイン3つです。
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「目標は徐々に再投資し、合計240haに達するまでブドウ園の容量を拡大することです。そうすれば、購入するブドウの量を減らすことができます。ブドウは厳選され、ほとんどのワインはバリックで熟成されます」とリカソーリは確信を持って言います。
現在、40代半ばのフランチェスコ・リカソーリは、リカソーリの新世代の末っ子です。彼は、必要な変化を認識し、未来を見据えたビジョンを持った男です。 「私の目的は、家宝を保存し、ワインを一番上に移すことでした。最初のものは達成されましたが、2番目のものは一生かかるかもしれません。 1993年以来、私たちは長い道のりを歩んできました。しかし、私たちがトップにいると言うのはあまりにも思いがけないことです。それは私が言うことではありません」とRicasoliはコメントします。
Barone Ricasoliの哲学は、「品質」という一言で要約できます。これはブドウ園で始まり、最高のキャンティクラシコを生産することを目的としてサンジョヴェーゼに焦点を当てています。バローネリカソーリはIGTスーパートスカーナワインを生産していますが、リカソーリはファッションが行き交うことをよく知っています。 「多くのスーパートスカーナはスーパーよりもトスカーナです」と彼は言います。彼は、トスカーナの未来は、厳選されたブドウ園とブドウからのキャンティクラシコであると信じています。彼のロッカ・ギッチャルダとカステッロ・ディ・ブロリオは、バローネ・リカソーリの主力ワインです。
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「コンセプトはとてもシンプルです」とリカソーリは言います。 「私たちは、キャンティクラシコが私たちのテロワールを最もよく表すワインであると信じているので、私たちのトップレーベルにしたいと思っています。」
「スーパーキャンティクラシコ」の背後にある哲学は、DOCGシステム内の元のキャンティクラシコのアペラシオン規制を反映して、生産者とテロワールに特に重点を置いたボルドーの最初の成長に似ています。将来の計画は、リセルバから離れて、Supe TtuscanIGTの重要性を下げることです。
そして、トスカーナワインの将来はどうなるのでしょうか。 「多くは世界経済に依存しています。リカーソリによれば、トスカーナは常に重要な生産地域であるとのことです。 「今日の平均的な品質は良好ですが、さらに改善する必要があります」と彼は言います。 「キャンティの「ブランド」を宣伝し、より焦点を絞った積極的な宣伝キャンペーンで伝える必要があります。私たちは伝統を売ることができますが、最初に市場は品質と革新を望んでいます。それから伝統。」
Barone Ricasoliの場合、Ricasoliの自信は勝利のレシピの一部であるように思われます。 「それは簡単です」と彼は結論付けています。 「私たちは、毎年同じ品質と一貫した生産を保証できる必要があります。このゲームで重要なのは「BaroneRicasoli」という名前です。」この名前は1000年前から存在しています。リカソーリのビジョンでは、それはさらに千人のために繁栄するでしょう。
MichèleShahは、イタリアを拠点とするワインと旅行のライターです。
