バルベーラのつる。クレジット：Zoonar GmbH / Alamy
味のプロファイル、土壌の構成、ラベルで探す重要な用語など、バルベーラダスティワインの一口サイズのガイドをお読みください。
Consorzio Barbera d’Asti＆Monferratoと提携してDecanterによって作成されました。
Consorzio Barbera d’Asti＆Monferratoと提携してDecanterによって作成されました。
バルベーラダスティ は、このブドウ品種の原産地であるピエモンテ中心部のモンフェッラートの丘で栽培されたバルベーラから作られた赤ワインです。
恥知らずなシーズン7エピソードの要約
このワインは1970年にDOCになり、2008年にDOCGに昇格しました。バルベーラダスティは90〜100％のバルベーラから作られています。
ブレンド
バルベーラ もちろん、ただし、芳香族ではない赤ワイン用ブドウの最大10％をブレンドすることができます。通常は メルロー そして カベルネ・ソーヴィニヨン 。ブドウは169のコミューンで栽培されており、そのうち118はアスティ州全体を構成し、51はアレッサンドリア州の一部を構成しています。
葡萄
バルベラの独特の大きさの楕円形のベリーは、ブドウ園で簡単に見つけることができるブドウ品種です。ブドウの木は、最低4,000本/ヘクタール（1,600本/エーカー）で植える必要があります。
それらは、長い杖または短い拍車のいずれかに剪定することができます。ブドウの収穫量は、バルベーラダスティDOCGの両方で1ヘクタールあたり9トン（63 hl / haまたは25hl / acre）です。 正常 そして バルベーラダスティDOCGスーペリア 。
Barbera d’Astiの最低アルコール濃度は12％です 正常 、バルベーラダスティスーペリアの場合は12.5％ですが、一部のワインは14.5％のアルコールに達する可能性があります。
ラベルの読み方
Barbera d’AstiDOCGおよびBarberad’Asti DOCG Superiore ラベルに地元で認められている場所またはサブゾーンの名前を意味する「Vigna」の名前が付いている場合があります。 「Vigna」と「VignaSuperiore」の両方のワインの収穫量は1ヘクタールあたり8トンで、最低アルコール度数は12.5％です（どちらも）。
バルベーラダスティDOCG 正常 、「vigna」の指定の有無にかかわらず、収穫後の3月1日からリリースできます。
ハワイファイブオーシーズン8エピソード4
どちらの類型でもオークの熟成は必要ありません。両方とも バルベーラダスティDOCGスーペリア そして Barbera d’Asti DOCG Superiore'Vineyard ' オークで少なくとも6ヶ月熟成する必要があり、収穫年の11月1日から14ヶ月間リリースすることができます。
上記のすべてのワインの種類により、有利な年に収量を最大20％増加させることができます。
土壌
土壌の種類によって決定されるバルベーラダスティの2つの広いスタイルが存在します。ゾーン北部の石灰質土壌のワインは、最も濃い色のワインになります。砂質土壌の南部からのものは、より流動的で明るい色のワインを与えます。
バルベーラワインの典型的な味と年代
典型的なフレーバーは、スペクトルの暗い方の端からの赤い果実です。約5〜8年で、バルベラの果実は薄暗くなり、より風味豊かになり、やや野蛮で林床のようになります。
樽熟成の例では、バルベラのすでに繊細なフルーツタンニンが柔らかくなり、オークのタンニンが露出したままになるほどのしなやかな青々とした味わいになります。したがって、オークのバルベーラを2〜6年、よく育った未オークのバルベーラを1〜8年飲むことで支払うことができます。
この記事は、Consorzio Barbera d’Asti＆Monferratoと共同でDecanter.com社説によって作成されました。
