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サラジェーンエバンスMWは、ラモンビルバオのワインメーカーであるロドルフォバスティダが主催する興味深いテイスティングに参加します...
過去
ラモンビルバオは1924年に設立され、の所有者であるディエゴサモラによって買収されました。 スペイン の柑橘系リキュール、Licor 43、1999年。
彼の管理下で確立されたGranReservaラインに加えられた変更は、進化的なものでした。 1999年のテイスティング グレートリザーブ 2009年と並んで、よりジューシーで前向きなフルーツへのスタイルの明確な移行があります。
の到着 マートル （1999年の最初のヴィンテージ）は急進的で、当時のアイコンワインや「 シグネチャーワイン ’。それはラモンビルバオの現代的な顔です：すべてフレンチオーク。ワインメーカーのロドルフォバスティダが指摘するように、毎年同じ区画から素晴らしいワインを手に入れることは困難です。
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したがって、ミルトはハロ周辺の7つの村からの選択のブレンドです。それぞれが別々に発酵され、バスティダは各ロットを最も適切なフレンチオークと一致させるためにフランスのクーパーにサンプルを取ります。
プレゼント
ラモンビルバオの最新の開発は、2012年に標高700メートルのブドウ園90haを購入したことです。 リオハ バハ、モンテイェルガ（1101メートル）の近く。これらはすでにワイナリーにブドウを供給していたので、より涼しい気候のワインを生産する可能性はよく理解されていました。
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この涼しい気候が彼に有利に働いていることの良い例は、 ラロンバピンク 。 2015年は、モンテイェルガのブドウ園の1つから調達した果実から作られた、この繊細なプロヴァンス色のロゼの最初のヴィンテージです。それは確かに有望なスタートです。
未来
テイスティングでは、バスティダは進行中のいくつかの作業も示しました：異なるプロットからの2つの2014テンプラニーリョ。
「モンテ・イェルガ・セクターF」は、非常に新鮮な黒い果実を使った率直なタリーの特徴を持っていました。
「モンテイェルガセクターA」も濃い真っ黒でしたが、今回はブラックカラントの果実がよりはっきりと見えました。エレガントで純粋なアプローチは、「F」と同じオークの処理ですが、より繊細で、おそらくより有望です。今後のリリースを楽しみにしています。
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