クレジット：Nina Assam / Decanter
- デカンターに聞く
パーティーをしたのか、それともその週にボトルを終わらせずに開封したのか。捨てたくはありません。おそらくあなたが思っているよりも長持ちします…
ワインをどれくらい開いたままにしておくべきですか？ –デカンターに聞く
Laithwaite’s Wineの調査によると、英国の平均的な家庭では、主にワインがもはや飲むのに適していないという理由で、週に平均2杯のワインを捨てています。
ワインが開封されると、スタイルにもよりますが、通常は数日間新鮮なままです。
レイスウェイトは、ほとんどのスチルワインを約3〜5日間新鮮な状態に保つことを推奨しています。これはそれよりはるかに長く、酸素がワインと相互作用してフレーバーに影響を与えます。
「従来のワインは通常、最大で数日間持ちます。 」と、デカンターのテイスティングディレクターであるクリステルギベールは言いました。
「その後、それらは非常に急速に劣化する傾向があります。」
若くて落ち着きのない金曜日
より自然なアプローチを使用して作られたワインは、冷蔵庫で最大1週間続く可能性があるとGuibert氏は述べています。
「それは色ではなく、ワイン造りのスタイルに本当に依存します。」
現在、ワインを開封した後も長く保存すると主張するさまざまなガジェットが市場に出回っていますが、これらが実際にどれほど効果的であるかという疑問もあります。
スパークリングワイン
スパークリングワインは一般的に、平らになる前にもう少し早く仕上げる必要があります。
しかし、シャンパンの専門家であるタイソンステルツァー氏は、開いたボトルが「数日間冷蔵庫にフィズを入れたままにする」ことに多くの人が驚くだろうと述べました。
しかし、にだまされてはいけません 開いたシャンパンボトルの首にスプーンを入れるとキラキラと輝き続けるという神話 。
「しっかりと密閉するシャンパンストッパーを使用し、ボトルをできるだけ冷たく保つ」ために、それらを新鮮に保つための最も信頼できる方法は、Stelzer氏が述べています。
酒精強化ワイン
酒精強化ワインは、開封すると数週間持続します。
タウニーポートの場合、サラジェーンエバンスは、それを元に戻すことができ、冷蔵庫に入れて、数ヶ月間保管できると言います。
「それはクリスマスイブ、クリスマス、新年を通してあなたを運びます」…家族の誕生日-それでそれは本当に大きな投資です。」
そして、飲酒をやめたい場合は、残りのワインを使い切る方法についてのアドバイスに従ってください 。
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クレジット：デカンター
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