高く評価されているテレビシェフ、料理本作家、レストラン経営者のロバートキャリアーが82歳で亡くなりました。
マダムセクレタリーナンバーワン
エリザベス・デイビッドのように、キャリアは戦後の緊縮財政の後、イギリス国民に食糧へのアプローチを広げるように多くのことをしました。彼のおいしい料理への愛情と娯楽の喜びへの熱狂的な支持は、家庭料理人の世代に大きな影響を与え、今日の世代の料理作家や放送局にテンプレートを提供しました。
生まれながらのアメリカ人であるキャリアは、第二次世界大戦の終結直後にヨーロッパに移住しました。彼は1950年代にヴォーグやハーパーズバザーなどの雑誌で仕事をしてフードライターとして名を馳せ始め、最終的にサンデータイムズ誌のレシピページを担当するようになりました。
英国に到着してから数年以内に、彼は最初のレストランであるCarrier’sをイズリントンのカムデンパッセージにオープンし、1970年代初頭にサフォークに壮大なHinttleshamHallを立ち上げました。
彼が英国のレストラン協会の会長になったのはこの時期でした。彼は英国のライセンス法の自由化を提唱していた役職でした。
Carrierは、象徴的なGreat Dishes of the Worldを含む20冊以上の料理本を出版しました。これには、1,000万部以上が販売され、多くの人にとって料理のバイブルになりました。また、A Taste of Morocco、Food、Wine＆Friends、Cooking with Carrier、Feastsも含まれます。プロヴァンスの。
彼の演劇性は彼をテレビで自然なものにし、Carrierは最初の有名シェフの1人になりました。彼の最初のシリーズであるCarrier’s Kitchenは、1970年代に放映され、20年以上にわたってテレビのお気に入りであり続けました。さらに、彼は調理器具店のチェーンとベジタリアンドッグフードを宣伝するPR会社を所有していました。
ケイシー・フーパー
空母は火曜日の朝、短い病気の後、南フランスの自宅近くの病院に運ばれ、到着後すぐに亡くなりました。
ナターシャヒューズ脚本の作品
