サリナ島のカポファロロカンダのプールクレジット：Matteo Carassale
- ハイライト
- 雑誌：2020年5月号
旅行も大好きなイタリアワインの愛好家なら誰でも、間違いなくトスカーナを訪れ、できればピエモンテを訪れて、ワインエステートに滞在する素晴らしい場所を探しているでしょう。ローマの下にあるイタリア南部の素晴らしい地域を探索した人ははるかに少ないです。私はこれらの南部地域に情熱を注いでいます。私にとって、彼らはイタリア文化の最も典型的な地中海の側面を表現しています–太陽と海だけでなく、ギリシャ人やビザンチン人からアラブ人まで、何千年もの職業によってそこに残された文化の豊かな層のためにもとブルボン。
訪問する素晴らしい場所の私の選択の中から1つを選んでください。それぞれにワインへのリンクがあり、イタリアのメリディオーネの料理、ワイン、おもてなしに魅了されたままになります。
Sergio Mottura、La Tana dell’Istrice
チヴィテッラダリアーノ、ラツィオ
セルジオモットゥーラのワイナリーは、ローマから南へ車で約90分のチヴィテッラダリアーノにあり、イタリア中部の多くを特徴付ける美しい火山後の風景の中にあります。邸宅の本部は、中世の村の中心部にあるハンサムなヴィラにあり、白いグレケットや赤いモンテプルチャーノダブルッツォなどの有機ブドウ園からすぐの場所にあります。
La Tana dell’Istrice（「ヤマアラシの隠れ家」）と名付けられたこの家族の広々としたヴィラは、歴史的な起源を見失うことなく、ゲスト用の11の部屋に改装されました。かわいらしいダイニングルームと設備の整ったキッチンでは、予約制でランチとディナーを提供しています。子供も大歓迎です。ブドウ園の真ん中にある大きなプールは魅力的です。ワインの試飲や料理教室から日帰り旅行まで、さまざまなオプションのアクティビティがあり、季節のブドウやオリーブの収穫を体験する機会もあります。何よりも、モットゥーラ家の近さです。セルジオと彼の息子たちは優雅なホストであり、このスライスを持ってきます 甘い生活 命に。
フェウディディサングレゴリオ
ソルボセルピコ、カンパニア
フェウディディサングレゴリオワイナリーは、カンパニアン後背地の田舎の丘にあるスタイリッシュな現代性の象徴でした。ナポリから東へ車で1時間足らずで、イタリア半島の「バックボーン」であるアペニン山脈の上流に向かって登り始めると、風景が変化します。アヴェリーノから数キロ離れたソルボセルピコの高台に位置し、丘やブドウの木の素晴らしい景色を望むワイナリーの中央の建物は、2001年に日本人建築家の森ひかるによって設計されました。その素朴さで最もよく知られています。故マッシモ・ヴィネッリのグラフィックデザインは、彼女のミニマリストの指示を補完し、フェウディに紛れもない外観を与えました。
訪問者は、セラーやブドウ園を見学したり、現代アートのインスタレーションを見たり、ワイナリーが現在実践している影響の少ないアプローチについて学び、受賞歴のあるパノラマレストランMarennàで食事をしたりできます。ここでの料理は、カンパニアの食材、ナポリの伝統、エステートのワインを補完する料理を特徴としています。3つの古典的な地元のDOCG（フィアーノディアヴェリーノ、グレコディトゥフォ、タウラージ）や、地元のブドウからのスパークリングデュブルワインなどの最近のプロジェクトからのものです。シャンパンのスタイルで醸造。
イルパラゾットレジデンス＆ワイナリー
マテーラ、バジリカータ
古代の洞窟都市マテーラにあるこの素晴らしいホテルは、フランチェスコラディーノワイナリーが所有しています。ワイナリーの敷地とブドウ園は、マテラから車で約90分のバルチャーのリオネーロにあります。マテラでは、2015年にワイナリーを購入したダンジェロ家がアリアニコやその他の地元のブドウから有機ワインを生産しています。
サッシは、街の洞窟住居と呼ばれるように、峡谷を駆け下り、1950年代に極度の貧困のために住民が移住するまで、数千年とは言わないまでも何世紀にもわたって住み続けました。慎重に修復された後、マテーラは1993年にユネスコの世界遺産に登録されました。
街は完全に復活しました。このホテルは、古代の建造物を強化するが、それを圧倒することのない美しいデザインの例です。
パーソンオブインタレストシーズン3エピソード13
石灰岩の彫刻とアーチのある壮大な地下のワインラウンジで家族のワインを味わってください。贅沢な気分になったら、スイートの1つを選んでください。スイートは、最も美しいスペースを占めています。ホテルは大聖堂、多くのレストランやショップが並ぶ街の活気ある中心街から徒歩圏内です。マテーラは2019年に共同の欧州文化首都であり、忘れられない経験でどんな訪問にも報います。
カンパニア州のICacciagalliのゲストハウス。クレジット：Marcello Serra
ゲームオンドリ
カンパニア州テアーノ
天然ワインの愛好家にとって、カゼルタ州（ナポリの北西）にあるこのバイオダイナミック農法の不動産は、家族と一緒に滞在するためのスタイリッシュでありながら手頃な場所を提供します。見た目は控えめですが、錬鉄、木、淡い天然素材がトーンを設定し、うまく設計されています。プールは小さな湖のように見えるように造園されており、家の宿泊施設は美しい田園地帯にあります。
ワインはマリオバスコによって大きな粘土のアンフォラで作られ、彼と彼の若い家族は敷地内に住み、ゲスト自身の世話をしています。彼らは、アリアニコ、ファランギーナ、フィアーノ、ピエディロッソなど、この火山地域の地元の品種を栽培しています。レストランでは、地元の有機生産者から食材を調達し、魅力的なダイニングルームで食事を提供しています。
これは、ブルボン家のためにヴァンヴィテッリによって設計され、ヴェルサイユに基づいて設計された王宮である壮大なレッジョディカゼルタが遠くないところにある、探索するのに国の素晴らしい部分です。
ビニリアワインリゾート
マヌリア、プーリア
Primitivoがお気に入りのブドウなら、マンドゥリアはそれを見つけるのに最適な場所です。日焼けした平らなブドウ園は、しばしば茂みのブドウの木が海に向かって伸びているので、古代の魅力があります。それは、マグナギリシャの遺産の証です。ここの風景は、バロック様式の教会、石のトゥルッリ、100周年を迎えるオリーブの木、かつてオスマン帝国とサラセン人の略奪者を目撃するために使用された防御的な監視塔によって中断されています。マンドゥリアは、イタリアのプーリアの「かかと」にあるターラントから35 km、ブリンディジから50 kmの場所にあり、両方の海岸を探索するのに最適な拠点です。
ビニリアワインリゾートは、印象的な20世紀初頭の石造りの城の中にあります。ハンサムなヴィラは、モダンなプーリア料理を提供するミシュランの星を獲得したレストラン、カサマッタを備えた快適なホテルとスパに改装されました。暑い日にリラックスできる大きなプールもあります。
リゾートのブドウ園は数キロ離れた場所にありますが、マンドゥリアの町には訪れる価値があり、地元のブドウであるプリミティーボの文化を専門とする興味深いワイン博物館があります。近くには素晴らしいビーチがあり、村や地元のワイナリーも探索できます。
カポファロロカンダ＆マルヴァシア
サリナ、シチリア
Tasca d’Almerita家は、長い間シチリアのワイン造りの王族と見なされてきました。本社はレガレアリのシシリアン中心部にありますが、近年、その不動産はシチリアの他の地域に拡大しています。その王冠の宝石は、シチリア島に属するエオリア諸島の火山島の1つであるサリナ島のカポファロです。
カポファロは、ワイン愛好家にとって完璧なのどかな休暇です。入り口のある27室の客室は、美味しいデザートワイン「マルヴァジアデッレリーパリ」のブドウが栽培されているブドウ園に囲まれています。敷地は海を見下ろすため、近くにビーチがあり、リゾート自体に中央プールがあります。レストランでは、新鮮なシーフード、太陽が栄養を与える野菜、そしてシチリア料理に独特の特徴を与えるケーパー、オリーブ、アンチョビ、野生のハーブなどのアクセントなど、地中海の最高のものを提供しています。シェフのLudovicoDe Vivoは、素朴な農民料理やこの地域の黄金時代の貴族料理など、シチリアの風味豊かな料理を形作る多くの文化的影響からレシピを作成しています。作り方を学びたい方のために、オンデマンドで料理教室を開催しています。サリーナのツアーやヨガのリトリートと同様に、他の島への日帰り旅行も利用できます。
惑星。クレジット：Laurent Dupont
プラネット、ラフォレステリア
メンフィ、シチリア
プラネタはシチリア島で最初のワイナリーであり、島のブドウ栽培の素晴らしさを現代の国際的な聴衆に伝えるというビジョンを持っていました。プラネタ家は常にシチリア島の多様性の価値を理解しており、そのおもてなしを通じて島でのワインツーリズムの構築を支援することに熱心に取り組んできました。
ワイナリーの本部はシチリア島の南西海岸のメンフィにあり、プラネタスがカントリーハウスホテルを作成した場所です（パレルモ中心部にも7つの部屋があります）。ラフォレステリアには、14室の客室、見事なインフィニティプール、香りのよいハーブガーデン、ビーチへのアクセスがあります。
リラックスしたカントリーシックな美学が、ベッドルーム、広いキッチン、レセプションルームを貫いています。料理教室や家族全員のワインテイスティングなど、素晴らしい料理を楽しめます。暖かい季節には、ブドウ園を見下ろすテラスで外で食事をしてください。日帰り旅行には、ギリシャのセリヌンテ神殿とセジェスタ神殿、ベリーズのオリーブ畑、マザラデルヴァッロの魚市場、マルサラの文化の中心地と塩田の探索が含まれます。プラネタはまた、能登とエトナ山の他の地所へのワインツアーを提供することができます。
アルギオラス
サルデーニャ島セルディアーナ
Argiolasファミリーは、3世代にわたってサルデーニャワインの第一人者です。ヴェルメンティーノやカノナウなどの在来種のブドウを世界が発見するのに役立ち、そのワインで一貫して賞を受賞しています。
最近、家族はおもてなしのポートフォリオを拡大し、今ではワイナリーやブドウ園を訪れる機会を提供しています…勇気があれば、セグウェイで！ブドウ園で食前酒を飲んで、地元のチーズやサルミと一緒に楽しむこともできます。珍しい在来種のブドウの実験的なブドウ園も展示されており、季節には緑豊かなオリーブの木立を見るチャンスがあります。
食事に興味のある方のために、エステートのレストランではサルデーニャ料理を提供しており、シェフから料理のレッスンを受けることができます。
この旅行ガイドは、デカンター誌の2020年5月号に最初に掲載されました。
