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ワイナリー、農地、シーフードの地域に囲まれているため、ロサンゼルスが映画スターと同じくらい高級レストランで有名な理由は簡単にわかります。カリフォルニアのワイン生産者が推奨する、市内のトップレストランのガイドをご覧ください。
上 レストラン LAで—プロデューサーが推奨 デカンターのファインワインエンカウンター2018
が推奨しますリュック・モーレット、創設者兼ワインメーカーモーレットファミリーヴィンヤーズ：
ルッカ ウィルシャー
Lucquesのテラスでおとぎ話のような料理とワインをお楽しみください。クレジット：lucques.com
1998年にシェフのスザンヌ・ゴインとワインディレクターのキャロリン・スタインがレストランをオープンしました ルッカ ウェストハリウッドにあり、それ以来、LAの美食家の天国となっています。
かつて無声映画俳優のハロルドロイドが所有していた馬車小屋を舞台に、緑に覆われた入り口、庭の座席、薪の火など、おとぎ話のような雰囲気が漂っています。
メニューには市場主導の食材が詰め込まれ、ボリュームたっぷりで野心的な料理が組み合わされています。 Goinは料理を巧みに組み合わせ、ラムチークバルバコアとラスエルハヌートスパイス、ウズラとレッドカレードレッシングを提供しています。
長年にわたり、スタインのワインリストは米国の主要なワイン出版物から数々の賞を受賞しており、世界中からの興味深いスタイルのセレクションで食事を楽しんでいます。
下にスクロールして、Lucquesからそれほど遠くない場所にオープンしたGoin andStyneのワインバー兼レストランAOCをご覧ください。 今予約する
が推奨しますデビッドフィッシャー、COOラミーワインセラーズ：
共和国 セントラルLA
かつてチャーリーチャップリンのオフィスでしたが、現在はロサンゼルスの料理とワイン愛好家のメッカです。クレジット：RépubliqueFacebook
共和国 現代のフランス料理に情熱を注ぐ夫婦チームであるウォルターとマルガリータマンツケによって2013年にオープンしました。
マルガリータはル・コルドン・ブルーで訓練を受けた熟練したパティシエであり、ウォルターはアラン・デュカスとエル・ブジのキッチンで訓練を受けました。
彼らは一緒に、1928年にチャーリーチャップリンによって建てられた歴史的な会場を舞台に、街でトップの料理とワインの目的地の1つを作り上げました。
フランス料理へのうなずきは、ソノマ鴨胸肉のようなカリフォルニアへの賛辞と並んで、ノルマンディーバターなどの詳細で見ることができます。
ワインリストは、風変わりな章の見出しの下に配置されています。平日のカジュアルな飲酒については、「火曜日の夜」をご覧ください。または、厳選された100ページを超えるワインに飛び込む前に、「友達、ソムリエ、一緒に飲む人々」のおすすめのセクションを確認してください。
朝食、ランチ、ディナー、週末のブランチにご利用いただけます。さらに、建物の片側には、毎日12種類のフレーバーが変わるCrèmerieArtisanIceCreamウィンドウがあります。 今予約する
大胆で美しいネタバレ来週
執事 チャイナタウン
Majordōmoで、DavidChangのアジア料理とヨーロッパ料理の魅力的なミックスを体験してください。クレジット：MajordōmoFacebook
2018年1月にオープンし、 執事 有名なレストラン経営者のデビッド・チャンがロサンゼルスのダイニングシーンに初めて参入したのです。
複雑で日々変化するメニューで、チャンはカリフォルニアが提供する最高の新鮮な食材を使用して作られた、アジアとヨーロッパの料理の彼自身の特別なブレンドをもたらします。
メニューは、一見シンプルなビングフラットブレッドから始まり、「洞窟熟成」バター、ポークネック、シロチョウザメのキャビアなどのスリリングなものがトッピングされています。
チャンの前菜は主に、カキ、ダイバーホタテ、ウニの性腺などの生の魚料理です。
これに続いて、慎重に構築された魚や肉の選択に入る前に、市場の野菜、寿司、米料理の選択があります。ウェイターからの頻繁な説明が必要になる場合があります。
メニューと同じように、Majordōmoのワインリストは、フランス、イタリア、米国のプレミアム地域からのセレクションや、魅力的な「SomethingDifferent」セクションなど豊富に揃っています。。 今予約する
71上記 ダウンタウン
折り紙の天井と太平洋に広がる景色、地上71階。クレジット：71Above Facebook
高級なアメリカ料理と街並みの素晴らしい景色が好きな人は、地上950フィートの71Aboveで食事をする必要があります。
ロサンゼルスのダウンタウンの金融街にあるUSバンクタワーの71階に位置する、71Aboveは、ミシシッピ川の西で最も高いレストランであると主張しています。
キッチンはシェフのヴァルタン・アブガリアンが率いています。彼は元々ル・コルドン・ブルーで訓練を受けた後、71Aboveに彼自身のブランドのニューアメリカン料理をもたらしました。
彼の季節の3コースディナーメニューの価格は、1人あたり78ドル、またはワインの組み合わせで126ドルです。食欲と予算に応じて、コースを追加するオプションがあります。
「2018年秋」メニューには、ブリオッシュトリュフを詰めたチキンや次のような最高の食材などの贅沢なメインコースが含まれていますRaキングサーモンまたは和牛サーロインステーキ。
ワインリストは長く、イタリアとフランスのワインに捧げられていますが、カリフォルニアの生産者が中心となっています。完全にコミットできない場合は、グラスワインとハーフボトルがたくさんあります。 今予約する
時間 ハリウッド
Kevin Meehanは、Kaliで独自の「カリフォルニア」料理を作成しています。クレジット：kalirestaurant.com
時間 ラーチモントビレッジがほとんどないハリウッドの南の国境にある「小さな近所のレストラン」と控えめに表現しています。
シェフのケビン・ミーハンとワインディレクターのドリュー・ラングレー、それぞれの専門分野でカーリーを形作った生涯の友人2人によって作成されました。
ディナーには、Meehan’sがテイスティングメニュー（1人あたり95ドル、ワインペアリングで125ドル）または8コースのシェフメニュー（1人あたり115ドル、ワインペアリングで165ドル）を選択できます。
彼のランチとブランチメニューは、同じレベルの詳細と創造性で作られた、よりカジュアルなアラカルトメニューです。
チームが他のLAレストランのトップシェフを招待して、5コースのダイニング体験を一晩だけ開催する「コラボレーション」イベントに注目してください。
ミシュランの星を獲得したプロビデンスでのスティントを含む、数多くのカリフォルニアのレストランでの経験を持つラングレーは、革新的なワインの組み合わせを提案し、常にワインリストを完成させています。 今予約する
が推奨しますブルースケーキブレッド、社長ケーキブレッドセラー：
ストリング ビバリーヒルズ
ウルフギャングパックの伝説的なスモークサーモン、クレームフレッシュ、キャビアピザ。クレジット：Spago Facebook
メイフェアからマウイまで、有名シェフのウルフギャングパックは、世界中のトップロケーションに「ニューアメリカン」レストランをオープンしました。
1997年にビバリーヒルズの中心部に設立されました。 ストリング もともとウェストハリウッドにあった彼の最初の旗艦レストランの再考されたバージョンです。
アジア、ヨーロッパ、カリフォルニアの味を融合させたパックの特製料理を作るために組み合わされた市場の新鮮な食材を期待してください。
ホイップした牛脂とブレザオラで作られた、アングロ風の「ヨークシャープディング」など、伝統にひねりを加えたものに注目してください。
手ごわいワインリストは、カリフォルニアの最高のワインリストにまたがり、フランス、ドイツ、イタリア、オーストリアのクラシックに加えて、日本の酒ワインのセレクションに多くのページを捧げています。
勇敢な美食家のために、14コースのテイスティングメニューがあります。価格は1人あたり145ドル、またはワインの組み合わせで270ドルです。豊富なアラカルト、プレシアター、バーフードメニューもあります。 今予約する
が推奨しますジョー・クシマノ、を表すトレフェセンヴィンヤーズ：
ボッテガルイ ダウンタウン
Bottega Louieのダイニングルームとパティスリーでは、イタリアとフランスの洗練された雰囲気が調和しています。クレジット：bottegalouie.com
ロサンゼルスのダウンタウンは、チャイナタウンやリトル東京での本格的なアジア料理から、フィナンシャルディストリクトのヨーロッパスタイルのクラシックな料理まで、パッチワークキルトの料理です。 ボッテガルイ 。
ブロックマンビルの1階を占めるBottegaLouieは、イタリアンレストラン、フランスのパティスリー、グルメフードショップを1つにまとめたものです。巨大なダイニングルームは225人を収容できるので、予約は必要ないと主張しています。
朝食、ランチ、ディナー、週末のブランチオプションがあります。料理は厳選された食材を使ったクラシックなイタリア料理で、アサリのリングイネとトリュフのピザを考えてみてください。その後、マカロンカウンターの誘惑に負けてください。
ワインリストは、イタリアとカリフォルニアの生産者に焦点を当てた価格帯の良い広がりをカバーしており、多くはグラスまたは quartino 。
2019年にオープンする予定のBottegaLouieの新しいウェストハリウッド支店に注目してください。 詳細はこちら
ウォーリーの ビバリーヒルズ
Wally’sにはワインの壁があります…クレジット：Wally’s Facebook
ウォーリーの Wine＆Spiritsは、カリフォルニア全体で上質で日常的なワインの小売業者として知られています。ただし、2つのビノテカもオープンしており、そのうちの1つはビバリーヒルズ（スパゴからすぐのところ）にあります。
シェフのデビッド・フォーは、タコ、フォアグラ、白トリュフ、ソノマラムの退廃的な料理を作ります。元フレンチランドリーのワインディレクター、マシューターナーは、グラスと「殴られた道から離れた」ボトルで、一見無限のワインのセレクションを選びます。
Wally’sはランチ、ディナー、サンデーブランチに営業しており、ワインの試飲に合わせて軽食が必要な場合は、特別なチーズと豚肉のメニューがあります。 詳細はこちら
が推奨しますブラッドリーグローパー、を表すロングメドウランチ：
ソルトエア ヴェネツィア
涼しく、落ち着いて、集められた– Sea Airは、アボットキニーでのランチにスタイリッシュなスポットです。クレジット：saltairvenice.com
あなたは見つけるでしょう ソルトエア ヴェネツィアのビーチフロントLA地区にあるトレンディなアボットキニーブルバードにあります。ブティックやジュースバーに隣接するSaltAirは、天窓とカジュアルなビストロのセットアップで、健康的で風通しの良い雰囲気を醸し出しています。
名前と場所は、ニジマス、タコ、ムール貝、カキ、サーモンなど、魚やシーフードを多用したメニューを正しく示唆しています。肉好きにはたまらないラムベリーとサーロインステーキもあります。
Salt Airのワインリストは、ElvinoワインショップBart Mialiの元オーナーによってまとめられており、赤、白、スパークリング、グラスワインの簡潔で包括的なセレクションが含まれています。 今予約する
が推奨しますトム・ヒンド、のワインメーカー八尾ファミリーワイン：
AOC ウィルシャー
AOCは、LAのダイナミックなデュオであるスザンヌゴインとキャロリンスタインによって作成された、ワイン愛好家のパラダイスです。クレジット：AOC Facebook
今夜排除された星と踊る
レイアイルによって「LAワインバーの大御所」と名付けられました LAワインバーガイド 、 AOC 食通の人気の目的地としても注目されています。
ブランチ、ランチ、ディナーのメニューには、印象的な小皿料理やフォカッチャサンドイッチからお選びいただけます。チーズと豚肉に特化した個別のメニューがあります。
言うまでもなく、ここでは有名なシェフのスザンヌ・ゴインがメニューの後ろにいて、ワインディレクターのキャロリン・スタインが折衷的でありながら親しみやすいワインリストを提供しています。 今予約する
